Hét vakblad voor ondernemers en managers van foodproducerende bedrijven
Ondernemers sociëteit voedingsindustrie
B2B Communications
Wallbrink Crossmedia
Kijk ook eens op

‘Echt innoveren doe je samen’

Het innovatieklimaat in Nederland staat onder druk. Dat is de belangrijkste conclusie van de Nederlandse Innovatie Monitor 2023, en de kop van een recente brandbrief die FME – met steun van andere partijen - naar de Kame..

Lees meer
De onderbelichte voordelen van MES

De onderbe­lichte voordelen van MES

23 april 2024

In een industrie waar efficiëntie en kwaliteits­be­wa­king cruciaal zijn voor succes, biedt een Manufac­tu­ring Execution System (MES) veel voordelen. Hoewel de meeste wel bekend zijn, zoals het optimali­seren van productielij...

Beschikbaarheid groente en fruit onder druk door EU-regels

Beschik­baar­heid groente en fruit onder druk door EU-regels

22 april 2024

Het Europees Parlement staat op het punt te stemmen over belangrijke nieuwe regelge­ving die van invloed is op de agrarische sector, met name op het gebied van zaden en plantma­te­riaal. Dit heeft mogelijk grote gevolgen vo...

EFSA: Veel soorten kweekvis parasietvrij

EFSA: Veel soorten kweekvis parasiet­vrij

22 april 2024

De European Food Safety Authority (EFSA) heeft op 18 april een wetenschap­pe­lijk rapport gepubli­ceerd over parasieten in gekweekte vis in de EU en EFTA-landen. Uit het rapport blijkt dat veel populaire vissoorten zoals At...

Foodwatch lanceert vijfpuntenplan voor beter eten in Europa

Foodwatch lanceert vijfpun­ten­plan voor beter eten in Europa

22 april 2024

Foodwatch heeft een nieuw vijfpun­ten­plan gepresen­teerd in aanloop naar de Europese Parlements­ver­kie­zingen op 6 juni. Dit plan benadrukt de noodzaak om consumen­ten­be­langen boven die van de voedsel­in­du­strie te stellen binn...

Vogelgriep aanpak vereist scherpe controle na vaccinatie

Vogelgriep aanpak vereist scherpe controle na vaccinatie

22 april 2024

Het monitoren na vaccinatie is essentieel voor de tijdige detectie van vogelgriep­uit­braken en om de veilige verplaat­sing van vogels te garanderen. Dit blijkt uit de recente wetenschap­pe­lijke opinie van de Europese Autori...

Eiwitonderzoek revolutioneert Nederlandse baktarwe

Eiwiton­der­zoek revoluti­o­neert Nederlandse baktarwe

22 april 2024

De kwaliteit van Nederlandse baktarwe kan een flinke impuls krijgen door recent onderzoek van Wageningen University & Research. Twan America, onderzoeker bij het instituut, legt uit hoe de samenstel­ling van eiwitten ...

Meatable organiseert eerste proeverij kweekvlees

Meatable organiseert eerste proeverij kweekvlees

19 april 2024

Meatable heeft onlangs een belangrijke mijlpaal bereikt door het eerste legaal goedgekeurde proefeve­ne­ment voor gekweekt vlees in de Europese Unie te organiseren. Dit evenement vond plaats in hun nieuwe hoofdkan­toor in L...

Greenyard neemt Crème de la Crème over

Greenyard neemt Crème de la Crème over

19 april 2024

Op 18 april maakte Greenyard bekend dat zij het Belgische bedrijf Crème de la Crème overnemen. Dit bedrijf is gespeci­a­li­seerd in de ontwikke­ling, productie en verkoop van gelato en diepvries­des­serts. De nadruk ligt hierb...

Robotics in visverpakken op Seafood Expo

Robotics in visverpakken op Seafood Expo

18 april 2024

MULTIVAC presenteert op Seafood Expo 2024 de nieuwste robotics handling én verpakking­so­plossingen voor de verwerking van vis, schaal- en schelpdieren. Met focus op vacuüm skinver­pakkingen en hygiënische verwerking, toont...

Vanaf 2026 strenger toezicht op ‘groene’ claims in EU

Vanaf 2026 strenger toezicht op ‘groene’ claims in EU

18 april 2024

Consumenten in Europa krijgen binnenkort meer zekerheid over de duurzaam­heids­claims die fabrikanten maken. Vanaf medio 2026 zullen nieuwe EU-regels van kracht zijn die misleidende informatie moeten tegengaan. De Europese...

Miljoenen euro’s meer subsidie vlees- en zuivelreclames

Miljoenen euro’s meer subsidie vlees- en zuivelre­clames

18 april 2024

De subsidies voor reclame­cam­pagnes binnen de Europese voedings­sector tonen een opvallende verschuiving naar dierlijke producten, dat blijkt uit de meest recente subsidieronde van de Europese Unie. Van het totaalbudget va...

AH verlaagt CO2e-uitstoot met nieuw vleesassortiment

AH verlaagt CO2e-uitstoot met nieuw vleesas­sor­ti­ment

17 april 2024

Albert Heijn zet een nieuwe stap in de verduur­za­ming van zijn vleespro­ducten. De supermarkt­keten introdu­ceert een reeks vleeswaren met een signifi­cante verlaging van de CO2e-uitstoot. Het assorti­ment bestaat uit combinat...

Veel Nederlanders in voedselnood zonder hulp

Veel Nederlan­ders in voedsel­nood zonder hulp

17 april 2024

Volgens een recent onderzoek van Ipsos I&O kampt Nederland met een ernstig, maar veelal onzicht­baar probleem: verborgen voedsel­nood. Het Rode Kruis rapporteert dat ruim 450.000 mensen niet genoeg eten of eenzijdige v...

Ladessa maakt doorstart bij The Spreadmaker

Ladessa maakt doorstart bij The Spreadmaker

16 april 2024

Na een faillis­se­ment door financiële problemen en marktuit­da­gingen, vindt Ladessa, bekend om zijn filet américain en spreads, een nieuwe toekomst onder de vleugels van The Spreadmaker. Continuï­teit is verzekerd De ...

Sopraco's innovatieve ERP-transformatie

Sopraco's innovatieve ERP-transfor­matie

16 april 2024

De Sopraco Groep, een vooraan­staande onderne­ming in de Europese vleesin­du­strie, heeft een belangrijke stap gezet in de transfor­matie van haar bedrijfs­voe­ring door de implemen­tatie van een geavanceerd ERP-systeem, ontwikk...

Eiwitboeren en HAK gaan samenwerken

Eiwitboeren en HAK gaan samenwerken

15 april 2024

Op naar een duurzame toekomst voor Nederlandse plantaar­dige eiwitten! De producen­ten­or­ga­ni­satie Eiwitboeren van Nederland en HAK, bekend van groenten en peulvruchten, hebben elkaar gevonden in een gezamen­lijke visie. Dit...

Nieuwe doorbraak in smaak van plantaardige producten

Nieuwe doorbraak in smaak van plantaar­dige producten

15 april 2024

Na meer dan twee jaar samenwer­king hebben onderzoeks­in­stel­lingen en bedrijven binnen de voedings­in­du­strie onder de vlag van het Flavor and Texture Consortium veelbelo­vende resultaten geboekt. Deze resultaten kunnen de zi...

Succesvolle editie Empack 2024

Succesvolle editie Empack 2024

15 april 2024

Empack 2024 in Gorinchem markeert wederom een hoogtepunt in de verpakkings­in­du­strie. De Evenemen­tenhal Gorinchem was van 9 tot 11 april het toneel van een groots verpakkings­event, georgani­seerd door Easyfairs. Volgens de...

Bionext en AH nudgen klanten naar biologisch

Bionext en AH nudgen klanten naar biologisch

12 april 2024

Bionext heeft een nieuwe campagne gelanceerd in 90 Albert Heijn winkels om biologi­sche producten te promoten. Over een periode van twaalf weken worden klanten via schapkaartjes aangemoe­digd om voor biologi­sche opties te ...

Wereldwijde groentesector: dynamiek en uitdagingen

Wereldwijde groente­sector: dynamiek en uitdagingen

12 april 2024

De wereldwijde groente­sector heeft de afgelopen jaren veel te verduren gehad. Uitdagingen zoals de coronapan­demie, extreem weer en logistieke problemen hebben de groente­con­sumptie, -productie en -handel wereldwijd beïnvl...

‘Techniek voedt de toekomst van voedingsindustrie’

‘Techniek voedt de toekomst van voedings­in­du­strie’

11 april 2024

De digitale ontwikke­lingen gaan snel en brengen efficiency. Maar welke technolo­gi­sche innovaties hebben voedings­be­drijven nodig om met een gerust hart de toekomst in te gaan? Hoe weten zij welke oplossing het beste bij h...

Belang van kennis in Europese Voedselstrategie

Belang van kennis in Europese Voedsel­stra­tegie

11 april 2024

De toekomst van de Europese voedsel­stra­tegie was het hoofdon­der­werp tijdens een levendige discussie op de COV-jaarver­ga­de­ring in Nieuwegein. Vijf kandidaat Europar­le­men­ta­riërs deelden hun visies en strategieën om de uitd...

Druk op aanbod grondstoffen tempert voedingsindustrie

Druk op aanbod grondstoffen tempert voedings­in­du­strie

11 april 2024

De Nederlandse voedings­in­du­strie blijft geconfron­teerd met aanhoudende uitdagingen. Productie­vo­lume ligt nu al tien maanden achtereen lager dan het jaar ervoor, een trend die naar verwach­ting nog zal doorzetten, aldus de...

Eiwittransitie: Nederland verwacht actie van foodproducent

Eiwittran­sitie: Nederland verwacht actie van foodpro­du­cent

09 april 2024

Een meerder­heid (65,7%) van de Nederlan­ders is voorstander van de eiwittran­sitie naar een plantaar­diger voedings­pa­troon, dat blijkt uit een rapport van ProVeg, in samenwer­king met Kieskompas. Dit roept een cruciale vraag...

Voedingsindustrie kwetsbaar voor klimaatverandering

Voedings­in­du­strie kwetsbaar voor klimaat­ver­an­de­ring

09 april 2024

De Nederlandse voedings­in­du­strie, met een jaarlijkse inkoop van meer dan dertig miljard euro aan agrarische grondstoffen, staat voor aanzien­lijke uitdagingen door wereldwijde klimaat­ver­an­de­ring. Door de wereldwijde aanko...

Marel en JBT tekenen transactieovereenkomst overname

Marel en JBT tekenen transac­tie­over­een­komst overname

09 april 2024

Op 5 april 2024 heeft Marel een transac­tieovereenkomst aangekondigd met John Bean Technolo­gies Corpora­tion, of JBT. Deze overeenkomst, goedgekeurd door de besturen van beide onderne­mingen, wijst op een strategische samen...

Vleesprijzen stijgen met 3,3% in Europa

Vleesprijzen stijgen met 3,3% in Europa

09 april 2024

In een recente analyse blijkt dat de prijs van vlees in de Europese Unie in februari 2024 aanzien­lijk is gestegen. Vergeleken met een jaar eerder, in februari 2023, is er sprake van een toename van 3,3%. Deze stijging ra...

Gastronology start industriële productie van 3D-foodproducten

Gastrono­logy start industriële productie van 3D-foodpro­ducten

08 april 2024

Gastrono­logy 3D Food Works in Bergen op Zoom is gestart met industriële productie van 3D-foodpro­ducten. Als een van de eerste bedrijven wereldwijd in deze sector, introdu­ceert het zijn innovatieve producten onder de merk...

Nieuwe importheffingen VK raken agf-sector

Nieuwe importhef­fingen VK raken agf-sector

08 april 2024

Nigel Jenney, directeur van de Fresh Produce Consortium (FPC), uitte recentelijk ernstige bezorgdheid over de nieuwe Common User Charges (CUC's) van de Britse overheid. Volgens hem vormen deze heffingen een verkapte bela...

NVWA overweegt sluiting Brabants slachthuis

NVWA overweegt sluiting Brabants slachthuis

08 april 2024

De Nederlandse Voedsel- en Warenau­to­ri­teit (NVWA) heeft serieuze stappen ondernomen tegen een klein slachthuis in Brabant, vanwege aanhoudende zorgen over dierenwel­zijn en hygiëne. De NVWA is voornemens om de erkenning v...

Online editie april 2024 | Innovatie

Online editie april 2024 | Innovatie

08 april 2024

Het innovatiek­li­maat in Nederland staat onder druk. Dat is de belangri­jkste conclusie van de Nederlandse Innovatie Monitor 2023, en de kop van een recente brandbrief die FME – met steun van andere parti...

Column Judith Witte: Schone schijn

Column Judith Witte: Schone schijn

08 april 2024

Een innovatie is iets - een product, proces, dienst of denkwijze - dat vernieu­wend is én baanbre­kend, grensver­leg­gend. Die weg gaat niet altijd over rozen.  Niet ieder briljant idee schopt het tot een innovatie. ...

Arnold Burger: ‘De markt is klaar voor hybride producten’

Arnold Burger: ‘De markt is klaar voor hybride producten’

08 april 2024

Enkco, dochter­on­der­ne­ming van Van Loon Group, gaat in samenwer­king met Olijck Foods producten leveren die deels bestaan uit vlees en deels uit plantaar­dige ingredi­ënten, met een hoofdrol voor zeewier. Commercieel directe...

Belca horizontale verpakkingsmachines

Belca horizon­tale verpakkings­ma­chines

08 april 2024

Sismatec is verantwoor­de­lijk en distribu­teur van Belca Flowpac­kers in de Benelux, Duitsland, Oostenrijk, Zwitser­land en Polen. Het hoofdkan­toor van Belca zit in Spanje. Belca ontwerpt, produceert en levert al meer dan 30...

Innovatie in de chocoladedecoratie bij Mona Lisa Studio

Innovatie in de chocola­de­de­co­ratie bij Mona Lisa Studio

08 april 2024

Bij het Belgische Mona Lisa Studio, dochter­on­der­ne­ming van Barry Callebaut, gaan dagelijks allerhande chocola­de­de­co­ra­ties de deur uit. Terwijl het bedrijf op maat gemaakte producten levert, groeide intern juist de behoef...

Column Pieter Vos: Een andere kijk

Column Pieter Vos: Een andere kijk

08 april 2024

Nieuwe ideeën ontspruiten vaak vanuit de diepste krochten van het menselijk brein. Eén manier om daar te komen, is door diep te graven. Door flink te spitten en te experimen­teren, met keiharde kennis en wetenschap als to...

De Nutri-Score calculator van delaware

De Nutri-Score calculator van delaware

08 april 2024

De Nutri-Score is officieel goedgekeurd voor gebruik op verpakkingen door de Nederlandse overheid vanaf 1 januari 2024. Al is het vermelden van de score niet overal verplicht, het label biedt wel houvast aan consumenten ...

Listeriaprotocol; praktische handleiding:

Listeria­pro­tocol; praktische handlei­ding:

08 april 2024

Veel bedrijven in de voedings­in­du­strie hebben hun Listeria-probleem kunnen oplossen met hulp van SimpelDes­in­fec­teren. Dit bedrijf levert al jarenlang met succes het Nocotech desinfec­tie­sys­teem aan de voedings­in­du­strie. H...

Renoveren is innoveren: Henri van de Bilt vernieuwt

Renoveren is innoveren: Henri van de Bilt vernieuwt

08 april 2024

Het professi­o­na­li­seren van de werkomge­ving was de wens. Een vernieuwde antibac­te­riële en hygiëni­sche productie­lo­catie is het resultaat. Door een slimme renovatie-aanpak worden dromen werkelijk­heid voor vleesver­wer­kersbed...

Nutrilab: passie voor voedselveiligheid

Nutrilab: passie voor voedsel­vei­lig­heid

08 april 2024

Nutrilab stelt zich op als loyale partner in het borgen en controleren van de voedsel­vei­lig­heid. Onze relaties moeten voortdu­rend op ons kunnen vertrouwen. Ook in deze turbulente tijd Wij blijven daarom alle faciliteiten...

Column Ceel Elemans: Eigen verantwoordelijkheid nemen

Column Ceel Elemans: Eigen verantwoor­de­lijk­heid nemen

08 april 2024

Na jarenlang werk van de Europese Commissie is de Corporate Sustaina­bi­lity Due Diligence Directive (CSDDD) bijna een feit. Recent bereikten de EU-lidstaten - na aanvanke­lijk nieuw verzet - alsnog een akkoord. De richtlij...

Food Tech Event 2024: Innovatie in voedseltechnologie

Food Tech Event 2024: Innovatie in voedsel­tech­no­logie

08 april 2024

Het Food Tech Event is dé vakbeurs voor managers en professi­o­nals in de voedsel­in­du­strie: ontdek de nieuwste innovaties en technolo­gi­sche ontwikke­lingen. De slogan voor de beurs: Techniek voedt de toekomst van de voeding...

Food Tech Event 2024 met 21 OSV-leden

Food Tech Event 2024 met 21 OSV-leden

08 april 2024

Het is je vast niet ontgaan: tijdens het Food Tech Event in de Brabant­hallen in ’s-Hertogen­bosch staan we samen met 21 OSV-leden. We bezetten met zijn allen een kwart van de beursvloer. Daar zijn we best trots op.  ...

pH meten in voeding: theorie en valkuilen

pH meten in voeding: theorie en valkuilen

08 april 2024

De pH-waarde is één van meeteen­heden waarmee we een voedings­pro­duct kunnen karakte­ri­seren. Doorgaans wordt deze waarde als eenvoudig te meten eigenschap toegevoegd aan de lijst uit te voeren analyses. Maar vergis je niet...

Column Saskia Stender: Durven, doen, doorzetten

Column Saskia Stender: Durven, doen, doorzetten

08 april 2024

In de wereld van de voedings­in­du­strie wordt innovatie vaak gezien als het gouden ticket naar succes. Maar, en dit is een grote maar, op de weg daarheen liggen flinke struikel­blokken. Wat houdt hen tegen om de innovatieve...