Circulaire voedsel­pro­ductie cruciaal voor biodiver­si­teit

Circulaire voedselproductie en de overstap naar meer plantaardige eiwitten bieden enorme kansen om biodiversiteitsverlies en klimaatverandering tegen te gaan. Deze aanpak kan het landgebruik en de uitstoot van broeikasgassen in Europa met twee derde verminderen, zo blijkt uit onderzoek van Wageningen University & Research (WUR). Wereldwijd zijn vergelijkbare resultaten haalbaar.

Biodiversiteit stimuleren met circulaire systemen

Promovendus Felipe Cozim Melges onderzocht hoe circulaire voedselsystemen biodiversiteit kunnen versterken. Met bodemvriendelijke technieken zoals het vermijden van ploegen, organische bemesting en natuurlijke bufferzones, kan zowel boven- als ondergrondse biodiversiteit verbeteren. Cozim Melges benadrukt dat land sparing en land sharing belangrijke keuzes zijn in circulaire systemen. “Land sparing beperkt landgebruik drastisch, maar biedt minder voordelen voor biodiversiteit. Land sharing daarentegen creëert ruimte voor natuurinclusieve landbouwpraktijken, terwijl Europa voldoende grond overhoudt voor gezonde diëten,” stelt hij.

Eiwittransitie verlaagt milieu-impact

Wolfram Simon liet in zijn onderzoek zien dat een circulaire eiwittransitie in Europa zowel het landgebruik als broeikasgasemissies met ongeveer twee derde kan reduceren. “Circulaire principes maken gezonde diëten mogelijk met een veel lagere milieubelasting,” legt Simon uit. Hoewel veganistische diëten de grootste impact hebben op emissies, beperken omnivore eetpatronen vooral het landgebruik. Simon benadrukt dat regionale oplossingen nodig zijn, afgestemd op sociaal-economische contexten.

Toekomst van het Circular Food Systems-model

Simon en Cozim Melges ronden hun promotietraject af met het Towards a circular food system-project, gefinancierd door de AVINA Foundation. Beide onderzoekers hopen het Circular Food Systems-model verder te verfijnen, onder begeleiding van promotor Hannah van Zanten. Hierbij willen ze milieufactoren combineren met sociale indicatoren om nog gerichter bij te dragen aan duurzame voedselproductie.

Wur.nl