True Cost Accounting: sleutel tot een duurzaam voedsel­sys­teem

True Cost Accounting (TCA) biedt een vernieuwende aanpak om de verborgen kosten van voedselproductie zichtbaar te maken. Deze methode analyseert de impact op milieu, mens en dier en vertaalt die naar financiële waarden. Maar wat betekent dit voor de voedselketen, bedrijven en de consument?

Wat is de echte prijs van voedsel?

TCA kijkt verder dan alleen productie- en verkoopkosten. Het meet effecten op vier soorten kapitaal: natuurlijk, sociaal, humaan en economisch. Denk aan de CO2-uitstoot van een chocoladereep, landgebruik of de arbeidsomstandigheden van boeren. Door deze factoren in geld uit te drukken, ontstaat een duidelijker beeld van de werkelijke prijs van een product. Dit kan bedrijven helpen duurzamere keuzes te maken, zoals het aanpassen van hun assortiment of het verbeteren van de duurzaamheidsscore van leveranciers.

Consumenten en beleidsmakers aan zet

Voor consumenten biedt TCA een praktische manier om duurzame keuzes te maken. De ‘echte’ prijs van producten kan hen helpen bewuster te winkelen, al blijkt dat het vertrouwen in meerprijsinitiatieven nog niet breed gedragen is. Voor beleidsmakers is TCA een krachtig instrument om de duurzaamheid van sectoren te meten en te sturen met gerichte maatregelen. Denk aan het vaststellen van prioriteiten zoals energieverbruik of sociale omstandigheden.

Samenwerken voor duurzame vooruitgang

De kracht van TCA ligt in samenwerking. Partijen uit de hele keten, van boeren tot investeerders, kunnen met TCA de punten identificeren waar duurzame verbeteringen mogelijk zijn. Transparantie en wetenschappelijk onderbouwde keuzes zijn hierbij cruciaal. Projecten zoals het EU-initiatief FOODCoST blijven de methodiek verfijnen, zodat deze breed inzetbaar wordt in de transitie naar een duurzamer voedselsysteem.

Wur.nl