Koelen en vriezen
Ondernemers sociëteit voedingsindustrie
B2B Communications
Wallbrink Crossmedia
Kijk ook eens op

Online editie april 2026 | Koelen en vriezen

Er zijn veel veranderingen gaande in de koel- en vriesbranche. Welke trends zijn zichtbaar en wat zijn de meest brandende kwesties in deze sector waarin alles draait om koud-kouder-koudst? We praten er ..

Lees meer

Ga direct naar

Archief Archief

Hete hangijzers in de koel- en vriessector

07 april 2026

Er zijn veel veranderingen gaande in de koel- en vriesbranche. Welke trends zijn zichtbaar en wat zijn de meest brandende kwesties in deze sector waarin alles draait om koud-kouder-koudst? We praten erover met vier speci...

Column Judith Witte: Dat doet de deur dicht

07 april 2026

Ze staan in de keuken en zijn druk in gesprek over één of andere game. Zoon, 19 jaar, leunt tegen het aanrecht en eet dampende pasta uit een schaaltje. Dochter, 22 jaar, tuurt onderwijl in de koelkast. De inhoud is zóvee...

Renovatie versterkt productie en logistiek bij Van der Zee

07 april 2026

Ambachtelijke Slager Van der Zee is klaar voor verdere expansie. Het concern bedient de institutionele markt én is bekend als dé slager van Hanos. De productielocaties in Emmen en Twello zijn gerenoveerd en uitgebreid. P...

Uitfasering F-gassen dwingt foodsector tot actie

07 april 2026

Koelen en vriezen is bij productie, opslag en transport van voedingsmiddelen essentieel. Het gebruik van synthetische koudemiddelen wordt sinds 2015 door Europese wetgeving stapsgewijs afgebouwd. Die uitfasering is in ee...

Frukar brengt kwaliteit en duurzaamheid in balans

07 april 2026

Het is voor veel foodprofessionals een herkenbare uitdaging: kwaliteitsgaranties combineren met duurzaamheidsdoelstellingen. Hoe bespaar je energie zónder in te leveren op kwaliteit? Frukar, importeur van groenten en fru...

IJsbrand Velzeboer: Enzymen: verborgen smaakkillers

07 april 2026

Vrieskou kan voor een lange houdbaarheid zorgen. En met lang bedoel ik ook écht lang. Denk maar aan de Italiaanse ijsmummie Ötzi die ruim vijfduizend jaar geleden het loodje legde en pas in 1991 werd gevonden. Droogte, w...

Column Saskia Stender: Het kan vriezen, het kan dooien

07 april 2026

In productiebedrijven en koel- en vrieshuizen draait alles om temperatuur. Elke graad telt. Juist daar zit een enorme kans. Ik merk het in gesprekken die ik voer: er is bereidheid om te investeren. In duurzamere installa...

Food Tech Event 2026 - dé one-stop-shop vakbeurs voor food

07 april 2026

Op 20 en 21 mei 2026 vindt de 3e editie van Food Tech Event plaats: dé one-stop-shop vakbeurs voor voedselproductie en -verwerking. Gedurende twee volle dagen staan de Brabanthallen in ’s-Hertogenbosch in het teken van i...

Tempereercellen voor cholade stroopwafels

07 april 2026

Coolworld ontwikkelde twee op maat gemaakte tempereercellen waarmee het volledige proces nauwkeurig gestuurd wordt. De stroopwafels worden binnengebracht op +18 °C en vervolgens gecontroleerd opgewarmd naar +27 °C. Deze ...

Kelvinbox: cold-chain oplossingen voor de foodsector

07 april 2026

In de moderne voedselketen speelt temperatuurcontrole een cruciale rol. Of het nu gaat om het ontwikkelen van nieuwe voedingsproducten, het testen van ingrediënten of het distribueren van diepgevroren producten: kwalitei...

Slimmer en veiliger produceren met Equans

07 april 2026

De druk op voedselproducenten neemt toe. Energie-intensieve processen moeten duurzamer, installaties moeten betrouwbaarder presteren en digitalisering vraagt om nieuwe manieren van werken. Tegelijkertijd groeit de comple...

Unica neemt Nijmeijer en Schoonebeek over

30 maart 2026

Unica breidt zijn netwerk uit met twee technische specialisten. Nijmeijer Koeltechniek en Schoonebeek Klimaattechniek sluiten zich aan. Daarmee verstevigt Unica zijn positie in koel- en klimaattechniek, ook voor de foods...

NewCold opent innovatiehub en off-grid vriesmagazijn

16 oktober 2025

NewCold, de op twee na grootste speler ter wereld in temperatuurgecontroleerde voedsel­logistiek, vierde op 15 oktober 2025 een dubbele mijlpaal. Koning Willem-Alexander opende in Breda het nieuwe Global Innovation and S...

Online editie september 2025 | (Nieuwe) eiwitten

15 september 2025

De vraag naar nieuwe eiwitten is groot en blijft groeien; als vervanger van dure dierlijke eiwitten en als ingrediënt voor eiwitrijke producten. Experts in eiwitingrediënten, Marijn van den Dikkenberg v...

Online editie juni 2025: Koelen en vriezen | Bouw en verbouw

23 juni 2025

Ze hebben ‘vette mazzel’ dat ze zijn doorgebroken, zegt Merick Schoute van Holie’s aan het eind van het interview met Vakblad Voedingsindustrie. Maar niets is minder waa...