FOODPROCESSING
Ondernemers sociëteit voedingsindustrie
B2B Communications
Wallbrink Crossmedia
Kijk ook eens op

Empack uitgesteld naar juni

In navolging van meerdere beurzen in food die zijn uitgesteld wordt ook de komende editie van verpakkingsbeurs Empack vanwege het coronavirus verplaatst. Aanvankelijk zou de beurs plaatsvinden op 31 maart, 1 en 2 april 2..

Lees meer

Antibacteriële verpakking minder effectief bij vetter vlees

12 March 2020

Onderzoekers van Food Quality and Design ontdekten dat de werking van antibacteriële verpakkingen onder andere afhangt van het vetgehalte in het vlees. De verpakking is effectiever bij mager gehakt dan normaal gehakt. ...

Organisatiechange als succesfactor voor de food

11 March 2020

Veel partijen in de food zijn bezig met ketenintegratie, ze zoeken hun plek in de keten. En dat heeft impact, want om mee te kunnen gaan met de behoefte van de klant en dit terug te vertalen naar jouw bedrijf en de gehel...

Duurzame ambities van Van Oers United

09 March 2020

Cees van Diest, Facility en HSE manager bij Van Oers United wil vooral slímmer werken. Ronnie Schiltmans, directeur en eigenaar van Prodoor in Apeldoorn, wil dat ook. Samen zijn ze al een eind op weg als het gaat om het ...

Bolscher: Slager van de toekomst

09 March 2020

We moeten zuiniger omgaan met de planeet. Bijvoorbeeld door een groter deel van onze eiwitten uit plantaardige bronnen te halen en te kiezen voor duurzame energie. Daarvan zijn ook de broers Roy en Chiel Bolscher, eigena...

De valkuilen van verleiding

09 March 2020

Marketing is verleiden en daarbij hoort een zekere overdrijving. Maar overdrijven is niet zonder risico’s: verleiding kan daardoor omslaan naar misleiding. En dát is verboden.   Storytelling is trending in de mar...

Duplaco: 1000 tot 1500 ton micro-algen per jaar

09 March 2020

Micro-algen staan aan de goede kant van het gezondheidsspectrum. Immers: het eencellige plantje zonder wortels en blaadjes heeft een compleet voedingsprofiel en vermenigvuldigt zich om de acht uur. Green fastfood dus.  ...

Wie gas verpakt, wil zekerheid

09 March 2020

Gasmengsels worden toegevoegd aan verpakkingen om producten langer houdbaar te houden. Het is essentieel dat dit goed gebeurt. “Het is waardevol om te controleren of het juiste gasmengsel in de verpakking aanwezig is en ...

Tekort aan koelcontainers raakt foodbedrijven

02 March 2020

Het nieuwe coronavirus zorgt voor een tekort aan containers, zo bericht persbureau Reuters. Door de maatregelen in China om het virus in te dammen, vallen de logistieke ketens stil en blijven veel containers in Chinese h...

Plasticbesparend verpakken

24 February 2020

In de dynamiek van het streven naar plasticbesparende verpakkingsconcepten moeten we voedselveiligheid en het tegengaan van voedselverspilling niet uit het oog verliezen. Daarom is MULTIVAC continu bezig met innoveren om...

Duurzame verpakkingen: een gezamenlijk innovatietraject

10 February 2020

Mensen uit de branche bij elkaar brengen om inzichten uit te wisselen en kennis te delen; dat is het doel van de Rondetafelgesprekken georganiseerd door ING samen met Vakblad Voedingsindustrie. Aan tafel zitten deze twee...

Ingewikkelde verpakkingen

10 February 2020

Verpakkingen zijn geweldig. Je kunt er (allergenen)informatie opzetten, de voedselveiligheid mee borgen, consumenten verleiden met aantrekkelijke vormen en kleuren, en koekjes, soep en tomaatjes bij elkaar houden tijdens...

“De keuze voor een verpakking is een uitdaging"

10 February 2020

Hoe kan de voedingssector toewerken naar minder plastic en meer recyclebare en gerecyclede verpakkingen? Er zijn geen eenduidige antwoorden; wel tegengestelde eisen en belangen en daarmee grote dilemma’s. We gaan erover ...

Verpakken en etiketteren bij Luiten Food

10 February 2020

Betrouwbaarheid is alles voor vleesleverancier Luiten Food uit Stompwijk. Samen met ESPERA kwam het tot een geniale innovatie op het gebied van verpakken. De kern: winnen op snelheid, houdbaarheid, kwaliteit en uitstrali...

De verpakking als gelukspakketje

10 February 2020

Verpakken heeft een duidelijk doel, zeker bij food. De gebruiker met zijn wensen en verwachtingen is lang niet altijd het uitgangspunt. Het borgen van de voedselveiligheid wel. En bij de keuze voor vorm, materiaal en uit...

Borrelgemak zo uit het schap op tafel

10 February 2020

Haasnoot Food Family produceert naast haringproducten zo’n honderd variaties tapas. Daartoe werkt Haasnoot onder meer nauw samen met Sismatec. Zien doet extra kopen en mooi verpakt borrelgemak is een groeiend segment.  ...