Eiwittransitie

Eiwitrijke soepen: samenwerking tussen HAK en XXL Nutrition

Eiwitrijke producten krijgen een steeds prominentere plek in het reguliere voedingsaanbod. HAK en XXL Nutrition spelen daarop in met twee maaltijdsoepen. De merken combineren groenten en peulvruchten van HAK met de exper..

Lees meer

Ga direct naar

Archief

Meat & Minds Summit: toekomst van vleesverwerking

18 augustus 2026

MULTIVAC, TVI en Handtmann organiseren van 27 tot en met 29 oktober de Meat & Minds Summit. Het evenement richt zich op de toekomst van de vlees- en eiwitindustrie. Experts bespreken actuele ontwikkelingen, nieuwe techno...

Plantaardige boodschappen tot 30 procent goedkoper

18 augustus 2026

Wie plantaardig kiest, is aan de kassa steeds vaker goedkoper uit. Bij negen onderzochte supermarkten zijn plantaardige basisboodschappen voordeliger dan vergelijkbare dierlijke producten. Het gemiddelde prijsverschil be...

Livekindly wil Dalco Food overnemen van Hilton

06 augustus 2026

Dalco Food komt in handen van Livekindly Collective. Het bedrijf neemt de Nederlandse producent over van Hilton Food Group. Daarmee wisselt een gevestigde producent van veganistische en vegetarische producten van eigenaa...

Is meer eiwit altijd beter?

03 augustus 2026

Eiwitrijke producten zijn steeds vaker te vinden in de supermarkt. In de Verenigde Staten verhoogde 61 procent van de consumenten in 2024 de eiwitinname. In 2019 was dat nog 48 procent. Fabrikanten reageerden met een hog...

Quinoa van Nederlandse bodem naar de supermarkt

29 juli 2026

Jumbo verkoopt vanaf augustus quinoa van Nederlandse bodem. Het product verschijnt onder het eigen merk in de supermarkten. GreenFood50 levert de quinoa, die Nederlandse telers produceren. Jumbo heeft zich voor meerdere ...

Hoe bereik je de flexitariër met plantaardige innovaties?

08 juli 2026

Hoe breid je het plantaardige marktaandeel succesvol uit naar de flexitariër? Project PLENTY deelt de eerste resultaten over het koopgedrag van deze doelgroep. HAS green academy en Hogeschool Utrecht bieden hiermee concr...

Smaak als startpunt: Broodje verandering

29 juni 2026

Een saucijzenbroodje, maar dan anders. Minder zwaar, minstens zo smaakvol en met een verrassende basis. Met hun Zwamcijsje en Baasbroodje laten Mendelt Tillema en Rick Houtepen zien dat verandering soms gewoon begint bij...

Schouten Europe neemt Bobeldijk Food Group over

24 juni 2026

Schouten Europe, producent van plantaardige vlees- en visvervangers, neemt branchegenoot Bobeldijk Food Group uit Deventer over. Met de overname vergroot het familiebedrijf zijn productiecapaciteit en versterkt het zijn ...

Wanneer krijgt kweekvlees een plek in de voedselketen?

19 juni 2026

Kweekvlees wordt gezien als een mogelijke schakel in de eiwittransitie. Onderzoekers, start-ups en agrarische ondernemers werken aan toepassingen die op termijn een plek kunnen krijgen binnen de voedselketen. De belangst...

Foodvalley vernieuwt gids voor reformulatie van voedingsproducten

17 juni 2026

Een gezonder product ontwikkelen zonder in te leveren op smaak of textuur blijft een uitdaging. Om bedrijven daarbij te ondersteunen, heeft Foodvalley een vernieuwde editie uitgebracht van de Practical Guide for Reformul...

Cateraars boeken geen vooruitgang in eiwittransitie

16 juni 2026

Nederlandse contractcateraars hebben zich de afgelopen jaren uitgesproken voor een verschuiving naar meer plantaardige en minder dierlijke eiwitten in hun aanbod. Daarmee willen zij bijdragen aan klimaatdoelen en een duu...

Consument ziet brood steeds vaker als eiwitbron

15 juni 2026

Steeds meer consumenten herkennen brood als een bron van plantaardige eiwitten. Dat blijkt uit consumentenonderzoek van Profacts, uitgevoerd in maart 2026 in opdracht van het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC). Daarnaast ...

Eerste kweekvleesboerderij start in Zuid-Holland

04 juni 2026

Op een boerderij in Zuid-Holland staat iets opvallends tussen de melkkoeien: de eerste kweekvleesboerderij ter wereld die op een actief agrarisch bedrijf draait. RespectFarms plaatste de installatie in 2025 bij melkveeho...

Oatly ziet kansen voor haver van Zeeuwse bodem

02 juni 2026

Zeeuwse akkerbouwers krijgen mogelijk een nieuwe afzetkans. Oatly onderzoekt samen met ZLTO en Provincie Zeeland of lokaal geteelde haver kan worden ingezet in de fabriek in Vlissingen. De ambitie is om vanaf 2027 de eer...

Duitse markt voor vleesvervangers krimpt

19 mei 2026

De Duitse markt voor vleesvervangers laat voor het eerst in jaren een kleine terugval zien. In 2025 daalde de productie met 1,2 procent. Tegelijkertijd steeg de vleesconsumptie juist licht. Daarmee lijkt de snelle groei ...