Voedselveiligheid

Beheersen van Listeria

Zeer geregeld worden producten vanwege een besmetting met Listeria uit de markt teruggeroepen. Uit data van het RIVM blijkt dat ook het aantal gevallen van listeriose in Nederland toeneemt. Wat zijn de achterliggende oor..

Lees meer

Ga direct naar

Archief

Voedsel van morgen: Pillen, poeders en plofinsecten

15 August 2019

Op woensdag 10 juli opende De Studio, de nieuwe locatie van NEMO Science Museum op Marineterrein Amsterdam, met de tentoonstelling Voedsel van morgen. In deze tentoonstelling neemt NEMO, in samenwerking met Next Nature N...

Ketenvorming in eiersector biedt perspectief

31 July 2019

Na de fipronilcrisis brachten diverse commissies advies uit over maatregelen die nodig zijn om herhaling van vergelijkbare affaires te voorkomen. Op basis van onderzoek concludeert Foodlog dat deze maatregelen de risico’...

Alpro gaat voor Nutri-Score

18 July 2019

Vanaf september zal Alpro, pionier in plantaardige alternatieven voor zuivel, Nutri-Score op de voorzijde van de verpakking gaan zetten. “Alpro vindt het al bijna 40 jaar haar taak om gezonde eetgewoontes aan te moedigen...

Nieuwe versie van informatieblad 85

15 July 2019

De NVWA heeft een nieuwe versie van het informatieblad 85 uitgebracht. In een extra versie met gemarkeerde wijzigingen is te zien welke wijzigingen zijn aangebracht ten opzichte van de vorige versie (van september 2017)....

ALDI: Disney-figuren en de Schijf van Vijf

08 July 2019

ALDI kondigde op 4 juli 2019 de volgende stap aan in het stimuleren van gezonde producten onder kinderen. Vanaf januari 2020 liggen er diverse Schijf van Vijf-producten in de winkel voorzien van een mooie Disney-prinses ...

Minerale oliën in voedsel gedaald

04 July 2019

De gehaltes minerale oliën in voedselproducten zijn de laatste decennia afgenomen. Dit blijkt uit een evaluatie van de beschikbare literatuur over minerale oliën in voedsel. Het RIVM Rijksinstituut voor Volksgezondheid e...

FutureGoods in de schappen bij Lidl

01 July 2019

Insecten, granola met meelwormpoeder, zeewier-wraps, vegan ijs en ‘rescue food’. Supermarktketen Lidl organiseert vanaf 27 juni, in samenwerking met incubator StartLife, de themaweek ‘FutureGoods’. Een week lang liggen e...

AH pleit voor invoering Nutri-score

01 July 2019

Vanaf deze zomer vinden online klanten op alle huismerk-producten van Albert Heijn in de webwinkel ah.nl het Nutri-Score-logo. Albert Heijn wacht niet langer tot de overheid besluit over een voedselkeuzelogo maar gaat ze...

Gewasbescherming groente en fruit afgenomen

24 June 2019

Het aantal groente- en fruitproducten waar meer gewasbeschermingsmiddelen op zitten dan wettelijk toegestaan is weer verder afgenomen. In de periode 2003 tot en met 2010 was er al een daling te zien. Deze daling zette zi...

Listeria, zegen of vloek?

10 June 2019

Listeria monocytogenes; hoe klein de bacterie ook is, voedselproducenten kunnen er behoorlijk nachtmerries van krijgen. Want Listeria is overal om ons heen aanwezig en niet eenvoudig te beheersen. Het koelversschap ...

AH-medewerkers: ‘Master in vers’

05 June 2019

Albert Heijn zet vol in op het beste versaanbod in Nederland. Daartoe worden drie winkels per week omgebouwd naar het nieuwste winkelconcept met meer ruimte voor vers eten en kookinspiratie. Medewerkers krijgen bovendien...

Wageningen Food Safety Research van start

04 June 2019

Op 1 juni 2019 is Wageningen Food Safety Research (WFSR) van start gegaan. WFSR is het nieuwe instituut voor voedselveiligheid in Nederland. De nieuwe organisatie is een samenvoeging van RIKILT Wageningen University & Re...

Nationale Suiker Challenge van start

03 June 2019

7 dagen gezond eten en drinken zonder toegevoegde suikers: dat is de Nationale Suiker Challenge van het Diabetes Fonds. De actie ging 3 juni van start en loopt door tot 9 juni. Het Diabetesfonds hoopt met deze actie Nede...

Bacteriën opsporen via biosensoren

24 May 2019

Maastricht University, de KULeuven en de Universiteit Hasselt hebben een sensortechnologie ontwikkeld die producten test op bacteriën. Via nieuwe biosensoren kunnen voedingsproducten op een goedkope en snelle manier tijd...

HAK voert Nutri-Score in

23 May 2019

Groentefabrikant HAK wacht niet tot het Ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS) een definitieve beslissing neemt over een nieuw voedselkeuzelogo als opvolger van het in 2016 afgeschafte ‘Vinkje’. Vanaf 1 s...