Voedselveiligheid
Ondernemers sociëteit voedingsindustrie
B2B Communications
Wallbrink Crossmedia
Kijk ook eens op

Totale koperinname onder nieuw veilig niveau

Gecombineerde blootstelling aan koper uit alle bronnen vormt geen gezondheidsrisico voor de EU-bevolking, aldus de wetenschappelijke deskundigen van de EFSA. Een te hoge koperretentie in het lichaam zou na verloop van..

Lees meer

Gerijpt vlees kent geen extra voedselveiligheidsrisico's

23 januari 2023

Gerijpt vlees levert geen extra risico's op in vergelijking met vers vlees als het onder gecontroleerde omstandigheden wordt gerijpt, zo concluderen deskundigen van de EFSA in een recent uitgebracht wetenschappelijk advi...

Vlees en vleesvervangers veilig houdbaar zonder nitriet

17 januari 2023

De technologen van het Wageningse TOP bv hebben een octrooi verworven op een proces om de vlees, vleesvervangers en hybride producten te behoeden voor de ‘botulismebacterie’ Clostridium botulinum zonder dat daarvoor de r...

Strengere regelgeving op komst voor acrylamide

19 december 2022

Medio 2023 wijzigt de Europese Commissie de Verordening (EU) 2017/2158, met de regelgeving voor acrylamide – de kankerverwekkende stof die ontstaat bij bakken of frituren van zetmeelhoudend voedsel op hoge temperatuur. D...

Marjolein Brasz - CEO Foodvalley

21 november 2022

We zijn op reis, naar een nieuw evenwicht. In 2050 willen we gezond, betaalbaar en lekker eten. Natuurlijk op een duurzame wijze geproduceerd. En dat voor de mensen die dán leven: een wereldbevolking van maar liefst c...

Loyale partner in voedselveiligheid

21 november 2022

Voedselveiligheid blijft voor ons allemaal van groot belang. Nutrilab stelt zich op als loyale partner in het borgen van en controleren van voedselveiligheid. Wij blijven ook in deze tijd alle faciliteiten bieden die u v...

Voedselveilig smeren van machines en onderdelen

21 november 2022

Net als in elke andere industrie worden in de voedingsindustrie smeermiddelen gebruikt. Anders dan in elke andere industrie speelt hier een essentiële vraag: zijn ze voedselveilig? Als levensmiddelenfabrikant ben je e...

Foodvalley tot op het bord

21 november 2022

Gezond, duurzaam en efficiënt geproduceerd voedsel op ons bord krijgen. Onze experts identificeren veelbelovende mogelijkheden in een vroeg stadium. Met het vizier op 2050, maar met toepassingsmogelijkheden voor vandaag....

NVWA: extra monsternames in slachthuizen

10 november 2022

Van september 2022 tot eind 2022 neemt de NVWA extra monsters op slachterijen van runderen, varkens, paarden, geiten en schapen. Aanleiding daarvoor waren de uitslagen van een proef met een nieuwe detectiemethode. Deze v...

Levendig debat over eiwitbalans in COV Meat Café

07 november 2022

3 november 2022 vond het jaarlijkse COV Meat Café plaats. Ruim 50 genodigden uit agri en food debatteerden over de ideale eiwitbalans. Wie is waarvoor verantwoordelijk? Welke rol speelt de prijs bij de consument? Kun je ...

Sterke stijging voedselgerelateerde uitbraken

20 oktober 2022

In 2021 registreerden de GGD’en en de NVWA in totaal 838 voedselgerelateerde uitbraken met 3.517 zieken bij het RIVM-CIb. Dit is een sterke stijging ten opzichte van 2020 (559 uitbraken en 1.907 zieken). Ook is het hoger...

Instructie verplicht bij Simpel Desinfecteren

17 oktober 2022

Alle klanten die met Nocotech desinfecteren hebben de instructie van Simpel Desinfecteren gevolgd en daarvoor een certificaat ontvangen. Zij weten dus hoe deze desinfectietechniek werkt, hoe en wanneer deze te gebruiken,...

Big data brengt voedselveiligheid naar higher level

17 oktober 2022

Nieuwe en krachtige algoritmen en bio-informaticahulpmiddelen maken de ontwikkeling van modellen mogelijk waarmee uitbraken van door voedsel overgedragen ziekten véél beter zijn te voorspellen. Nestlé en Mars behoren tot...

300 ton sinaasappels gedumpt in Australië

11 oktober 2022

Dit seizoen was een van de slechtste voor de Australische citrustelers in 40 jaar. De natte omstandigheden hebben ertoe geleid dat de meeste sinaasappelen niet voldoen aan de specificaties van de supermarkten, waardoor i...

99,6 procent slachterijen voldoet aan regelgeving

21 september 2022

"In 2021 heeft de NVWA liefst 88.000 inspecties uitgevoerd bij de Nederlandse slachterijen. Uit de nieuwe Naleefmonitor van de NVWA blijkt dat de bedrijven voor liefst 99,6% aan de wet- en regelgeving hebben voldaan. De ...

Praktische oplossingen voor hygiënisch bekabelen

20 september 2022

Hygienic Design producten beperken het risico op een besmetting in de voedingsmiddelenindustrie. Maar hoe pak je dit nu aan en hoe voorkom je dat kabels en componenten een risico voor de voedselveiligheid vormen? Jeroen ...