TRENDS
Ondernemers sociëteit voedingsindustrie
B2B Communications
Wallbrink Crossmedia
Kijk ook eens op

Koelen en vriezen: allerminst een koud kunstje

Een gesprek over koelen en vriezen - specifiek over de werking van installaties en de isolerende eigenschappen van gebouwen - kan zomaar een ingewikkeld technisch verhaal worden. Gelukkig weten Ward Bliemer van Willemsen..

Lees meer

Ga direct naar

Archief Archief

Online editie april 2025 | Personele ontwikkelingen

14 april 2025

Zoals bij veel bedrijven in de voedingsindustrie, is er bij Van Loon Group altijd de afwisseling tussen rustigere periodes en pieken in de productie. Het is een steeds grotere uitdaging om personeel te ...

Column Judith Witte: Dromen najagen

14 april 2025

Later als ik groot ben, word ik… “brandweerman, rechercheur, topvoetballer”, zeiden de jongens. “Dokter, stewardess, juf”, antwoordden de meisjes. “Schrijver”, droomde ik als 8-jarige.  Dromen zijn er om na te ja...

Paul van Liempt: Blauwe boorden bonanza

14 april 2025

Werd vakmensen een paar jaar geleden nog een sombere toekomst voorgehouden, anno 2025 staan de zaken er heel anders voor. De werkende klasse zit op een goudmijn, meent schrijver en journalist Paul van Liempt. De kenterin...

Robotisering of niet: mensen blijven nodig

14 april 2025

Van Loon Group is een foodbedrijf gespecialiseerd in vleesproducten en convenience producten zoals soepen, sauzen en maaltijden. Zoals bij veel bedrijven in de voedingsindustrie, is er altijd de afwisseling tussen rustig...

Column Jelle Wentink: Investeren in mensen loont

14 april 2025

Als kennisintensieve organisatie in een alsmaar krapper wordende arbeidsmarkt, is het ook voor Nutrilab een steeds grotere uitdaging om gekwalificeerd personeel aan te trekken én te behouden. Om de continuïteit en kwalit...

DKB zoekt altijd naar de krokante oplossing

14 april 2025

Een portie knapperige snacks blijft onweerstaanbaar, maar gezond is anders. Toch zijn er innovaties op snack- en frietgebied die de NutriScore kunnen verbeteren. DKB Partner in Foodsolutions, dat de merken ECS Paneermeel...

Column Pieter Vos: Een ander perspectief

14 april 2025

We praten in de foodsector graag over kwaliteit, efficiëntie en voedselveiligheid. Over processen, normen en systemen. Maar hoe vaak praten we over mensen? Ik bedoel: niet over 'formele FTE’s' of 'productiecijfers per me...

Handtmann en Marlow tonen kracht mycoproteïne

14 april 2025

Veertig jaar geleden konden consumenten het voor het eerst proeven: Quorn, van  mycoproteïne. Leverancier van de eiwitrijke grondstof is Marlow Ingredients, die dit veelzijdige basismateriaal nu op de wereldmarkt br...

Wat consumenten willen weten over vleesvervangers

14 april 2025

Producenten en regelgevers vinden transparantie in de voedselketen belangrijk, maar ook consumenten willen weten waar hun eten vandaan komt, wie het heeft gemaakt en wat erin zit. Veel onderzoeken richtten zich op hun in...

Column Saskia Stender: Werken zonder poespas

14 april 2025

Ze stonden er gewoon, vroeger. De mannen met opgestroopte mouwen en vrouwen die zonder morren de boel draaiende hielden. Geen thuiswerkdagen, geen coachingsgesprekken, geen vraag naar balans of zingeving. Ze werkten omda...

Top 10 best gelezen artikel maart 2025

10 april 2025

Dit zijn de tien best gelezen verhalen van maart 2025. Van stijgende kaas- en rundvleesprijzen tot nieuwe Europese verpakkingsregels en zorgen over de export naar de VS. Neerlandia Urk laat zien dat ‘kan niet’ geen optie...

Plantaardige steak krijgt boost door fermentatie

10 april 2025

Planted brengt een primeur naar Nederland: een gefermenteerde plantaardige steak, gemaakt met 100% natuurlijke ingrediënten. Het Zwitserse foodtechbedrijf Planted staat bekend om clean-label producten en breidt hiermee h...

Eiwittransitie: supermarkten kunnen het niet alleen

10 april 2025

De eiwittransitie is een feitelijk gegeven in beleidsstukken, duurzaamheidsscenario’s én supermarktstrategieën. Maar hoe ver reikt de daadkracht van retailers als het gaat om de verschuiving van dierlijk naar plantaardig...

New food bovenaan prioriteitenlijst voedingsbedrijven

08 april 2025

Kweekvlees, algen en 3D-geprint voedsel: 80% van de Nederlandse voedingsbedrijven ziet “new food” als prioriteit. Dat blijkt uit onderzoek van MT Sprout in opdracht van Tetra Pak. De belangrijkste reden? De consument. Ma...

Nijmegen verbiedt vleesreclame en zet in op plantaardig

04 april 2025

Nijmegen is de tweede Nederlandse gemeente die het internationale Plant Based Treaty ondertekent. Daarmee schaart de stad zich achter de oproep om wereldwijd te werken aan een plantaardiger voedselsysteem. Vanaf 2025 zij...