TRENDS
Ondernemers sociëteit voedingsindustrie
B2B Communications
Wallbrink Crossmedia
Kijk ook eens op

Alternatieve eiwitten worden steeds minder alternatief

Wat gebeurt er als schappen leeg raken, prijzen pieken en consumenten op zoek moeten naar alternatieven? In 2024 liet de alternatieve eiwitsector zien dat het geen niche meer is, maar een groeiende pijler in de wereldwij..

Lees meer

Ga direct naar

Archief Archief

Duurzaam verpakken: Uitdagingen, kansen en frustraties

10 maart 2025

Verpakken moet duurzamer. Daar is iedereen het over eens. Maar hoe? Bedrijven moeten hun processen en producten afstemmen op de evoluerende regelgeving, waaronder de nieuwe Packaging & Packaging Waste Regulation (PPWR). ...

Snijden en portioneren op DEMO DAG 2025

10 maart 2025

Op woensdag 16 en donderdag 17 april organiseert IB Food Machines haar eerste exclusieve DEMO DAGEN van 2025, waar je live kunt zien hoe zij het zagen en portioneren van vlees, gevogelte, vis en meer naar een hoger nivea...

Verplichte inzet van recyclaat in kunststofverpakkingen

10 maart 2025

Nieuwe Europese wetgeving vereist dat vanaf 2030 in alle kunststofverpakkingen recyclaat is verwerkt dat afkomstig is van eerder gebruikte verpakkingen. Op dit moment is dat alleen voor PET verpakkingen mogelijk. Om aan ...

Column IJsbrand Velzeboer: Eiwit-weetjes

10 maart 2025

Eiwitten zijn hot. Proteïnen, de hippe naam voor deze bouwstof, zijn goed voor je! Zo krijg je er strakke spierbundels van, als je de talloze influencers op social media tenminste mag geloven. Dat jij je wezenloos moet t...

HAS-studenten innoveren met voedselverpakkingen

10 maart 2025

Tijdens de jaarlijkse HAS Food Experience presenteerden meer dan 150 studenten van HAS green academy hun innovatieve concepten, die stuk voor stuk inspelen op de uitdagingen in de foodbranche. Dit jaar draaide alles om '...

Import Parmaham groeit sterk in 2024

07 maart 2025

Nederland behoort tot de grootste Europese afnemers van Parmaham. In 2024 kwamen 76.110 hammen ons land binnen, een stijging van ruim 20% ten opzichte van 2023. Daarmee staat Nederland op de vierde plaats binnen de EU, z...

Redefine Meat verlaagt prijzen en lanceert nieuwe biefstuk

07 maart 2025

Redefine Meat introduceert tijdens de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel de Redefine Beef Filet. Nederland is wereldwijd het eerste land waar deze plantaardige biefstukvariant beschikbaar is. Vanaf april zal het pr...

Krapte op de zuivelmarkt drijft kaasprijzen op

07 maart 2025

De kaasprijzen laten de grootste stijging sinds september zien. Belangrijke oorzaken zijn zorgen over de melkaanvoer in Europa en aanhoudend lage voorraden. DCA Market Intelligence signaleert dat sommige producenten foli...

Science-Based Targets voor Voedselleveranciers (CO₂)

06 maart 2025

Moet jij Science-Based Targets (CO₂-reductiedoelen) opstellen voor retailklanten zoals Albert Heijn, Lidl, Aldi of Jumbo? Dan loop je ongetwijfeld tegen vragen aan: Hoelang duurt een SBTi-proces? Welke data heb je nodig?...

Media sturen ons eetgedrag meer dan we denken

04 maart 2025

Tv-reclames, social media en marketingcampagnes hebben een grote invloed op wat we eten en hoe we over voeding denken. Vooral kinderen en kwetsbare groepen worden dagelijks overspoeld met boodschappen over eten en drinke...

Week Zonder Vlees & Zuivel 2025 focust op regio’s

03 maart 2025

Op 3 maart 2025 start de achtste editie van de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel. Dit jaar kiest de campagne voor een regionale strategie, gebaseerd op onderzoek van Norstat in opdracht van Stichting Week Zonder V...

Zo helpt taal om veganisme aantrekkelijker te maken

28 februari 2025

Plantaardig eten wordt vaak gezien als een opoffering. ‘Mis je kaas niet heel erg?’ of ‘Eet je alleen nog maar sla?’ zijn veelgehoorde vragen. Maar gedragswetenschapper Esther Papies wil de nadruk verleggen naar wat je e...

Insectensector boekt flinke vooruitgang

28 februari 2025

De Nederlandse insectensector heeft de afgelopen vijf jaar grote stappen gezet in professionalisering, innovatie en duurzaamheid. Dit blijkt uit de resultaten van het Sectorplan 2020–2024. Nederland verstevigt hiermee zi...

Voedselprijzen niet langer de aanjager van inflatie

28 februari 2025

De inflatie in Nederland blijft hardnekkig hoog, maar voedselprijzen spelen daar inmiddels een kleinere rol in. Hoewel voedingsmiddelen eerder flink bijdroegen aan de prijsstijgingen, drukken ze de inflatie sinds vorig j...

Hoe Explainable AI voedselveiligheid verbetert

26 februari 2025

Kunstmatige intelligentie speelt een steeds grotere rol in voedselveiligheid, maar de werking ervan blijft vaak een ‘zwarte doos’. Wageningen Food Safety Research (WFSR) onderzoekt hoe Explainable AI meer inzicht kan gev...