TRENDS

Is meer eiwit altijd beter?

Eiwitrijke producten zijn steeds vaker te vinden in de supermarkt. In de Verenigde Staten verhoogde 61 procent van de consumenten in 2024 de eiwitinname. In 2019 was dat nog 48 procent. Fabrikanten reageerden met een hog..

Lees meer

Ga direct naar

Archief

Wereldwijd aanbod houdt varkensmarkt onder druk

30 juli 2026

De Nederlandse varkenssector krimpt, maar de prijzen bewegen niet mee omhoog. De Europese productie groeit en houdt de markt onder druk. Ook de export van Nederlandse vleesvarkens en biggen neemt stevig af. Op de wereldm...

Quinoa van Nederlandse bodem naar de supermarkt

29 juli 2026

Jumbo verkoopt vanaf augustus quinoa van Nederlandse bodem. Het product verschijnt onder het eigen merk in de supermarkten. GreenFood50 levert de quinoa, die Nederlandse telers produceren. Jumbo heeft zich voor meerdere ...

Overaanbod zet Europese zuivelmarkt onder druk

28 juli 2026

Grote voorraden boter en kaas vertragen het herstel van de zuivelmarkt. De melkproductie neemt slechts langzaam af, waardoor het aanbod ruim blijft. Vooral vetrijke zuivelproducten verloren het afgelopen jaar flink aan w...

Nieuw plantaardig plastic biedt kansen voor foodsector

23 juli 2026

Biobased plastics zijn volop in ontwikkeling, maar de praktijk blijft lastig. Een materiaal moet sterk zijn, bestand blijven tegen vocht en na gebruik afbreken. Onderzoekers uit Wageningen, Amsterdam en China zetten nu e...

Best gelezen artikelen eerste halfjaar 2026

23 juli 2026

Welke verhalen trokken in de eerste helft van 2026 de meeste aandacht in de voedingsindustrie? In deze top 10 komen de onderwerpen samen die lezers bezighielden: verduurzaming, automatisering, datagedreven werken, koelen...

HAK voegt extra vezels toe aan klassieke appelmoes

21 juli 2026

HAK breidt zijn assortiment uit met Appelmoes Vezelrijk. De nieuwe variant bevat extra plantaardige vezels en geen toegevoegde suikers. Daarmee speelt de fabrikant in op de groeiende aandacht voor vezelrijke voeding. Ook...

Groeiend aanbod van avocado’s brengt onzekerheid

16 juli 2026

Het wereldwijde aanbod van avocado’s blijft gestaag groeien. Tegelijkertijd neemt de onvoorspelbaarheid op de markt toe. Dat meldt RaboResearch in een nieuwe marktupdate over de sector. Voor Nederlandse importeurs brengt...

Ausnutria en Royal A-ware sluiten strategische deal

15 juli 2026

Ausnutria en Royal A-ware slaan de handen ineen. Royal A-ware koopt een belang van 35% in Amalthea. Ausnutria behoudt de meerderheid met een belang van 65%. Samen willen de partijen de productie van geitenkaas en biologi...

Veranderende zuivelmarkt biedt kansen voor kaas en wei

14 juli 2026

De wereldwijde zuivelmarkt groeit door, maar de dynamiek verandert. Terwijl Europa kampt met strengere wetgeving, groeit het aanbod elders op de wereld. Voor de Europese zuivelsector brengt deze verschuiving nieuwe uitda...

Food trends juni 2026: van diepvries tot moodfood

13 juli 2026

De consument zoekt in de supermarkt naar betaalbaarheid, mentaal welzijn en nostalgie. Nieuwe productintroducties laten zien dat gezondheid en comfort hand in hand gaan. Dit blijkt uit marktcijfers van Innova Market Insi...

Gezondheidsraad herziet normen voor vetten en koolhydraten

10 juli 2026

De Gezondheidsraad herziet de voedingsnormen voor vetten, vetzuren, verteerbare koolhydraten en voedingsvezels. Dit advies rondt de lopende evaluatie van de Nederlandse voedingsnormen af. De vaste commissie Voeding bekij...

Minder lang in de wachtrij voor stroomaansluiting

10 juli 2026

Netcongestie is een van de grootste uitdagingen voor Nederland. Het remt op dit moment de economie en de verduurzaming. Netbeheerders en marktpartijen zetten nu een belangrijke stap. Zij starten met een vernieuwd capacit...

Uitzendverbod in de vleesketen: laat je stem horen

09 juli 2026

De overheid heeft een wetsvoorstel in internetconsultatie gebracht dat het gebruik van uitzendkrachten in delen van de vleesketen aan banden legt. Dit uitzendverbod geldt voor werkzaamheden rondom het slachten, verwerken...

Nederland dreigt koppositie in foodtech te verliezen