TRENDS
Ondernemers sociëteit voedingsindustrie
B2B Communications
Wallbrink Crossmedia
Kijk ook eens op

‘Echt innoveren doe je samen’

Het innovatieklimaat in Nederland staat onder druk. Dat is de belangrijkste conclusie van de Nederlandse Innovatie Monitor 2023, en de kop van een recente brandbrief die FME – met steun van andere partijen - naar de Kame..

Lees meer

Ga direct naar

Archief Archief

Varkensvlees in Europa: trends, prijzen en toekomst

25 oktober 2023

Hoewel de productie van varkensvlees een daling heeft laten zien, blijven de prijzen verrassend robuust. In de eerste zeven maanden van 2023 daalde de productie in de EU27 en het VK met 8,6%. Tegelijkertijd bleven de pri...

Nierstichting: ‘Voedselindustrie saboteert gezonde keuzes’

24 oktober 2023

Waarom vinden we het nog steeds zo uitdagend om consequent gezonde keuzes te maken als het op voedsel aankomt? Volgens recente gegevens heeft 50% van de Nederlanders overgewicht of obesitas, waardoor het risico op chroni...

De veerkracht van onze voedselsector: een terugblik op 2022

24 oktober 2023

Terwijl wereldwijde crises de economieën overal op de proef stelden, bewees de Nederlandse levensmiddelenindustrie in 2022 haar veerkracht, stabiliteit en vitale economische rol. De 'Monitor Levensmiddelenindustrie 2023'...

Eerste Nederlandse circulaire vleesvervanger in de maak

24 oktober 2023

Consumenten zijn op zoek naar gezonde en duurzame producten en daarom kiezen ze steeds vaker voor plantaardige opties in plaats van vlees. Dat is precies waar vier Nederlandse bedrijven impact willen maken. PeelPioneers,...

Consument stemt tegen ‘limonadetaks’ op plantaardige melk

20 oktober 2023

Terwijl de wereld een shift maakt naar meer duurzame en gezonde consumptie, heeft de overheid recentelijk besloten om de zogeheten 'limonadetaks' toe te passen op plantaardige melk. Maar verbazingwekkend genoeg zijn suik...

WMC 2023: ‘We produce food to feed people’

19 oktober 2023

11-13 oktober 2023 vond het tweejaarlijkse World Meat Congress plaats in Maastricht. Meer dan 300 stakeholders uit alle delen van de wereld waren naar het MECC gekomen voor het tweedaagse congres. Politici en vertegenwoo...

Succesrecepten voor een toekomstgericht voedingsbedrijf

19 oktober 2023

De manier waarop we voedsel produceren en consumeren is de afgelopen twee decennia ingrijpend veranderd. Maar wat betekent dit voor jouw voedingsbedrijf? Welke trends, kwesties en uitdagingen vereisen aandacht om de groe...

Plan Denemarken voor duurzame voedingscultuur

16 oktober 2023

Plantaardige voedingsmiddelen vertegenwoordigen een duurzame visie voor onze toekomst, met het potentieel om onze klimaatvoetafdruk aanzienlijk te verminderen. In lijn met de Officiële Voedingsrichtlijnen zet de Deense r...

Column Judith Witte: Me versus AI

16 oktober 2023

Opgejaagd. Een deadline hijgt in mijn nek, ik wil mee met een bedrijfsbezoek, thuis nog een waslijst aan dingen te doen, aan vrienden beloofd even langs te komen, een hardlooptraining voor te bereiden… Pfff. Ken je dat? ...

Bas Haring: ‘Kunstmatige intelligentie is niet eng!’

16 oktober 2023

Bas Haring studeerde kunstmatige intelligentie. Omdat dat vakgebied toentertijd (1988) onder de vakgroep filosofie viel, is men hem ‘filosoof’ gaan noemen. Zelf noemt hij zich liever ‘professor in de snap-kunde’: “Ik wil...

Innovatie in de food: tijd om de digitale vruchten te plukken

16 oktober 2023

Nederland wordt internationaal gezien als een goede plek voor technologische innovaties. Volgens de Digital Transformation Scoreboard is één op de drie Nederlandse bedrijven in hoge mate gedigitaliseerd. Ook op het gebie...

2024: een jaar van groei en veerkracht voor de food?

16 oktober 2023

Hoe bereiden voedings- en drankenbedrijven zich voor op wat 2024 gaat brengen? Wat zijn de belangrijkste trends die impact gaan hebben op de voedingsmiddelenindustrie?  Meer dan 100 voedings- en drankenproducente...

Pieter Vos: Andere koek: doorvragen tot de diepere lagen

16 oktober 2023

Het is een trend om ‘de consument’ een kant op te willen duwen: liefst naar gezondere, plantaardige en/of duurzamere producten. Maar het werkt niet. Niet écht. Als puntje bij paaltje komt kopen klanten - ondanks honderd ...

Voedselveilig produceren met de 3D-printer

16 oktober 2023

Een gripper die ontworpen is om een krakeling te verplaatsen, is niet noodzakelijkerwijs geschikt voor een gevulde koek. Bij PWR moeten daarom voor elke pick & place machine weer andere grippers ontworpen worden. 3D-prin...

ICoMST: Meten is nóg meer weten

16 oktober 2023

Jaarlijks vindt, vlak voor aanvang van het universitair jaar, het Congress of Meat Science and Technology (ICoMST) plaats. Ruim 500 wetenschappers uit 44 landen kwamen dit jaar bijeen om de voortgang in en resultate...