Eiwittransitie
Ondernemers sociëteit voedingsindustrie
B2B Communications
Wallbrink Crossmedia
Kijk ook eens op

Start Insect verbindt toeleveranciers insectensector

Nederland is internationaal koploper in kennis en innovatie rond insectenkweek. Maar achter die vooruitgang zit ook een groeiende groep toeleveranciers. Met Start Insect is er nu een platform waar technologie- en kennisp..

Lees meer

Ga direct naar

Archief Archief

Zijn bewerkte vegan producten nou wel of niet gezond?

23 februari 2024

De discussie over de gezondheid van bewerkte vegan producten blijft actueel. Tegen de algemene perceptie in, is de mate van bewerking of de lengte van de ingrediëntenlijst niet altijd indicatief voor de gezondheid van ee...

Nieuwe ontdekkingen in eiwitproductie door Bacillus subtilis

22 februari 2024

Nederlandse wetenschappers van Rijksuniversiteit Groningen hebben belangrijke stappen gezet in het begrijpen van eiwitsecretieprocessen in Bacillus subtilis. Deze ontdekkingen kunnen veel veranderen in de biotechnologisc...

Magioni maakt american pancakes met groenten

21 februari 2024

Magioni, bekend om haar innovatieve pizzabodems met groenten, verrast de Nederlandse markt opnieuw. Ditmaal met een creatieve twist aan de welbekende ontbijtklassieker: American Pancakes. Deze koelverse, ready-to-eat pan...

Van Gelder breidt uit met vlees- en visvervangers

20 februari 2024

Van Gelder, een prominente naam in de Nederlandse AGF-sector, onthult dit voorjaar een nieuw plantaardig assortiment. Het bedrijf, dat dagelijks verse groenten en fruit levert aan horeca, ziekenhuizen en overheidsinstant...

Duitse overheid publiceert nationale voedingsstrategie

20 februari 2024

Begin dit jaar heeft de Duitse regering haar eerste nationale voedingsstrategie gepubliceerd, gericht op het bevorderen van goede voeding voor alle burgers. De strategie, die de nadruk legt op gezondheid en duurzaamheid,...

De zeven belangrijkste vegatrends voor 2024

15 februari 2024

De Vegetariërsbond voorspelt zeven belangrijke trends op het gebied van vegetarische en veganistische voeding voor 2024. Deze trends zijn gebaseerd op een grondige analyse van gegevens, waaronder de Vegamonitor van Panel...

Week Zonder Vlees & Zuivel gesteund door 51 Partners

14 februari 2024

De steun voor de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel blijft groeien, met dit jaar een indrukwekkende 51 partners die zich hebben verbonden aan de campagne. Het enthousiasme vanuit de voedingsindustrie blijft onvermi...

Verstegen lanceert plantaardige mixen: KNEED & KLAAR

12 februari 2024

Verstegen zet een belangrijke stap richting een meer plantaardige toekomst. Het Rotterdamse bedrijf introduceert KNEED & KLAAR, een lijn van zeven 100% plantaardige, langhoudbare mixen die consumenten in staat stelle...

Schimmels: de verborgen helden van duurzaamheid

12 februari 2024

Schimmels groeien niet alleen op oud brood, maar hebben ook potentieel voor grootschalige duurzame toepassingen zoals bouwmaterialen, paddenstoelenleer en vleesvervangers. Professor Arthur Ram van Universiteit Leiden, ge...

Hoe denkt de mbo-student over plantaardig voedsel?

07 februari 2024

Op 26 januari kwamen vertegenwoordigers van zeven hbo's, zeven mbo's, twee gemeenten en diverse organisaties bijeen in Den Bosch om het onderzoeksproject ‘Mbo-student in Actie voor Plantaardig Voedsel’ te lanceren. Dit a...

'In plantaardig kan Boermarke grote speler zijn'

06 februari 2024

In de laatste 35 jaar ontwikkelde Boermarke zich tot een zuivelverwerker van formaat in de dessertbranche. Het kwam dan ook enigszins als een verrassing dat het bedrijf recent besloot de zuiveltak op termijn af te stoten...

Visvervangers zelden een goed alternatief voor vis

06 februari 2024

Onderzoek van de Consumentenbond wijst uit dat de meeste visvervangers niet de gezonde eigenschappen van echte vis bevatten. Van de 22 onderzochte alternatieven voor tonijn, vissticks en zalm blijken slechts 3 een volwaa...

Schouten en Agrifirm werken samen aan lokale tempeh-keten

06 februari 2024

Schouten Europe en Agrifirm hebben aangekondigd dat ze samen gaan werken om de haalbaarheid van een lokale tempeh-keten te onderzoeken. Deze aankondiging vond plaats tijdens de wereldpeulvruchtenweek, waarbij het consume...

Omslagpunt bereikt: plantaardig boodschappen doen loont

01 februari 2024

Het lijkt erop dat de tijden zijn veranderd in de supermarkten, en ditmaal in het voordeel van de prijsbewuste consument. Uit recent onderzoek van denktank Questionmark, in opdracht van ProVeg, blijkt dat het vullen van ...

BOON gaat focussen op bonen

25 januari 2024

BOON heeft onlangs aangekondigd te stoppen met de verkoop van hun populaire vleesvervangers in de detailhandel. Het bedrijf heeft besloten meer te gaan focussen op bonen. BOON gelooft dat de uitdaging om duurzamer te ...