ACTUEEL
Ondernemers sociëteit voedingsindustrie
B2B Communications
Wallbrink Crossmedia
Kijk ook eens op

‘Echt innoveren doe je samen’

Het innovatieklimaat in Nederland staat onder druk. Dat is de belangrijkste conclusie van de Nederlandse Innovatie Monitor 2023, en de kop van een recente brandbrief die FME – met steun van andere partijen - naar de Kame..

Lees meer

Ga direct naar

Archief Archief

Foodservicemarkt 2022: € 5,8 miljard groei

10 januari 2023

FoodService Instituut Nederland (FSIN) meldde op het jaarlijkse FSIN Brunchcongres tijdens de Horecava dat de omzet van de foodservicebedrijven in 2022 is gestegen met ruim 40%, naar een omzet van €19,1 miljard. Ondanks ...

Lagere productie verwacht in voedingsindustrie

10 januari 2023

Ruim 16% van de ondernemers in de voedingsindustrie meldde begin december een productiedaling te verwachten in de volgende drie maanden (december 2022 t/m februari 2023), het hoogste aantal sinds juli 2022. Dit is in lij...

EU erkent nieuw plantaardig eiwit

06 januari 2023

De Europese Commissie heeft de Novel Food status toegekend aan twee van MycoTechnology's innovatieve en zeer functionele natuurlijke plantaardige proteïne-ingrediënten. Deze ingrediënten worden geproduceerd met behulp va...

Vleeskalverhouderij in 2023: uitdagingen en kansen

05 januari 2023

Uitdagingen voor de kalverhouderij komen in versneld tempo op de sector af. Denk aan maatregelen om stikstof te verminderen en het dierenwelzijn te verhogen. De relatie tussen kalverhouder en melkveehouder wordt hierdoor...

Directiewissel bij VSD Food Machinery

04 januari 2023

Maarten Kooij neemt bij VSD Food Machinery de functie van Algemeen directeur over van zijn vader Hans Kooij. VSD Food Machinery is specialist in het ontwikkelen, produceren en leveren van machines voor de voedselverwerke...

Varkensvleesproductie daalt met 9,5 procent in 2032

04 januari 2023

De EU-commissie verwacht dat de vraag naar vlees wereldwijd zich de komende tien jaar anders zal ontwikkelen. De Commissie verwacht namelijk een daling van 2,2 miljoen ton (9,5 procent) van de varkensvleesproductie tegen...

De 10 best gelezen verhalen van 2022

03 januari 2023

In 2022 heeft ons vakblad onze lezers mogen informeren over de laatste ontwikkelingen in de voedingsindustrie. De edities stonden boordevol mooie bedrijfsreportages, interviews, wetenschappelijke verhalen en nieuws. Om n...

Meer geld voor energiezuinige investeringen in 2023

02 januari 2023

Ondernemers hebben in 2023 meer mogelijkheden om met belastingvoordeel te investeren in energiezuinige technieken. Dit jaar is hiervoor € 249 miljoen beschikbaar via de regeling Energie-investeringsaftrek (EIA). Dit is e...

Daling grondstofprijs, nog geen lagere supermarktprijs

02 januari 2023

Het afgelopen jaar betaalden consumenten fors meer voor voedingsmiddelen. Hoewel de wereldmarktprijzen van onder meer granen en zuivel al een poos minder hard oplopen of zelfs dalen, stijgen de prijzen in de supermarkt o...

Lager budget voor promotie vlees- en zuivelproducten

29 december 2022

De EU kent in haar jaarlijkse subsidieronde ruim 34 miljoen euro toe aan reclamecampagnes voor vlees en zuivel. Vorig jaar was dat nog 54 miljoen euro, een daling van bijna 36 procent. Daarnaast gaat er ruim 37 miljoen e...

Bestemmingsplan World Food Experience vernietigd

29 december 2022

De Raad van State heeft woensdag 28 december 2022 uitspraak gedaan in de beroepsprocedure van de Stichting Milieuwerkgroepen Ede tegen het bestemmingsplan voor de World Food Experience. Helaas heeft de Raad van State geo...

Voedingswetenschappers: stel introductie Nutri-Score uit

29 december 2022

Voedingswetenschappers verzoeken staatssecretaris Van Ooijen van Volksgezondheid, Welzijn en Sport te wachten met de invoering van Nutri-Score totdat de aanbevelingen van de Gezondheidsraad zijn opgevolgd en Nutri-Score ...

'Smaak van varkensvlees door veel factoren bepaald'

29 december 2022

Kwaliteit van varkensvlees omvat veel aspecten. Naast smaak en malsheid gaat het om structuur, het vetgehalte, de verhouding verzadigd en onverzadigd vet, het waterbindend vermogen, eiwit- en vetzuurgehalten en de afwezi...

Wondermiddel uit afval van paddenstoelen

27 december 2022

Wat er na een champignonoogst achterblijft kan perfect gebruikt worden als bio-actieve stof. Dat is niet alleen goed nieuws voor de champignonkwekers, maar ook voor bedrijven die medische hulpmiddelen produceren. De chit...

Bodembacterie maakt eiwitten van kooldioxide

27 december 2022

De bodembacterie Cupriavidus necator kan groeien op een mengsel van kooldioxide, zuurstof en waterstof is zo aan te passen dat hij nuttige stoffen produceert, zoals aminozuren, melkeiwitten of de bouwstenen voor geneesmi...