TRENDS

Koelen en vriezen: allerminst een koud kunstje

Een gesprek over koelen en vriezen - specifiek over de werking van installaties en de isolerende eigenschappen van gebouwen - kan zomaar een ingewikkeld technisch verhaal worden. Gelukkig weten Ward Bliemer van Willemsen..

Lees meer

Ga direct naar

Archief

Top Tien Foodtrends 2022: Planeet is prioriteit

13 oktober 2021

Consumenten beschouwen de gezondheid van de planeet nu als hun grootste zorg, belang voor planeet gaat daarmee de persoonlijke gezondheid voorbij, die de afgelopen jaren de hoogste prioriteit had. Volgens Innova Market I...

Arla Foods opent nieuw innovatiecentrum

12 oktober 2021

Arla Foods Ingredients (AFI) heeft een nieuw innovatiecentrum geopend in Nr Vium in Denemarken. Het Innovatiecentrum heeft als doel de geavanceerde technologie en de ontwikkeling van nieuwe oplossingen binnen een breed s...

WUR produceert kerosine uit biobased reststromen

12 oktober 2021

Wageningen Universiteit & Research heeft een nieuw type vliegtuigbrandstof ontwikkeld op basis van biobased reststromen uit de agro-industrie. Eén van de doelen beschreven in de Renewable Energy Directive II (RED II) ...

Sina Salim: ‘Hoe vind je de weg naar de markt’

11 oktober 2021

Sina Salim is één van de zes innovatiemakelaars bij Stichting Regionaal Centrum voor Technologie (RCT) in Gelderland. Als regiomanager voor de regio FoodValley en Noord-Veluwe helpt hij foodbedrijven en andere ondernemer...

NIZO en StartLife bundelen krachten

07 oktober 2021

Op 6 oktober hebben NIZO, een Contract Research Organisation in Food and Health, en StartLife, de Nederlandse agrifoodtech accelerator, aangekondigd dat zij een strategisch en operationeel partnerschap zijn aangegaan om ...

NIZO ontvangt subsidie van REACT-EU

06 oktober 2021

In reactie op de Covid-pandemie hebben de EU-regeringsleiders besloten tot het instellen van een herstelprogramma "EU Next Generation". Onderdeel daarvan is het REACT-EU-programma dat voor Overijssel en Gelderland wordt ...

Lancering plant-based voedingsmerk 'The Simple Root'

05 oktober 2021

The Simple Root, een nieuw wereldwijd plantaardig merk ondersteund door wereldleider in FMCG McCain Foods, wordt later dit jaar gelanceerd in het Verenigd Koninkrijk. Het maakt gebruik van de kracht van de aardappel om h...

Diviande wint Publieksprijs Regio FoodValley

01 oktober 2021

Diviande heeft op woensdag 29 september de Publieksprijs van Regio FoodValley ontvangen. Het concept van Diviande, waarbij restvlees van duurzame Kipster hanen en leghennen wordt gebruikt voor de productie van gezonde, s...

TNO-research basis voor WHO/FAO-advies grenzen allergenen

27 september 2021

De WHO/FAO heeft normen geadviseerd voor het waarschuwen voor mogelijke onbedoelde aanwezigheid van allergenen in voeding. Deze normen kunnen potentieel levensgevaarlijke situaties voor voedsel-allergische consumenten he...

Greiner ontwikkelt zelf-scheidende beker

24 september 2021

Een innovatieve ontwikkeling van Greiner Packaging zorgt voor een revolutie in de recycleerbaarheid van karton-kunststofcombinaties. Voorheen was het volledig afhankelijk van de medewerking van de consument om het afval ...

4 op 5 Nederlanders wil meer plantaardig aanbod

21 september 2021

Vier op de vijf Nederlanders willen dat restaurants en supermarkten méér plantaardig eten gaan aanbieden. Ruim de helft van de ondervraagden (58%) is er bovendien akkoord mee als winkels vlees duurder maken. Tweederde vo...

Food100 Foodhelden 2021 bekendgemaakt

21 september 2021

Op het World Food Center-terrein in Ede zijn op 20 september de Foodhelden van 2021 bekendgemaakt: de 6 meest vooruitstrevende en veelbelovende voedselveranderaars van 2021. Zij werden vanwege hun goede verdiensten ter v...

DSM stapt met Meatable in kweekvlees

16 september 2021

Innovatief voedingsbedrijf Meatable gaat samenwerken met Royal DSM voor de ontwikkeling van groeimedia voor kweekvlees. Groeimedia is een voedingsstofrijke vloeistof die de essentiële voedingsstoffen bevat zoals koolhydr...

Give peas a chance

14 september 2021

Van hoogwaardige winning en verwerking van plantaardig eiwit tot de productie en de gekoelde opslag van producten, GEA beschikt over de specialistische kennis en ervaring. Deze is samengebracht in het New Food Team NL. ...

Judith Witte: Grenzeloos

13 september 2021

Ik train weer eens voor een marathon. Zou die van Rotterdam dit najaar wél doorgaan? Zal ik een goede tijd lopen? Tijdens de lange duurlopen experimenteer ik met sportgelletjes. Van welke word ik niet misselijk? Welke ka...