TRENDS
Ondernemers sociëteit voedingsindustrie
B2B Communications
Wallbrink Crossmedia
Kijk ook eens op

Drankproducten bekroond met Gouden Windei

Drie drankproducten delen dit jaar de winst van het Gouden Windei. Van de Boom Siroop Peer, Innocent Citrus Shield en 1 de Beste Ice Tea Perzik kregen samen de meeste stemmen in de publieksverkiezing van Foodwatch. Volge..

Lees meer

Ga direct naar

Archief Archief

Tofu of keurmerkvlees: wat kiest de jonge generatie

09 oktober 2023

Jongvolwassenen tussen 18 en 35 jaar zijn meer dan ooit afgestemd op plantaardige voeding, volgens de recente Agrifoodmonitor 2023. Deze studie, uitgevoerd door Wageningen Economic Research in opdracht van Topsector Agri...

SIMBA™: De volgende stap in darmkennis

05 oktober 2023

Het darmmicrobioom, het universum in onze buik, speelt een centrale rol in onze gezondheid en beïnvloedt alles van immuniteit tot hersenfunctie. Toch blijft veel van zijn diepte onbekend, een mysterie dat wetenschappers ...

Groene woorden, grijze daden in supermarkten

05 oktober 2023

Hoewel supermarkten beweren te streven naar duurzaamheid, lijkt er een duidelijk verschil te zijn tussen hun ambities en hun daadwerkelijke acties. Superlijst Groen 2023, een uitgave van denktank Questionmark in samenwer...

Vleesconsumptie bereikt historisch dieptepunt in 2022

04 oktober 2023

De recent gepubliceerde Vleesnota 2023 onthult een opmerkelijke trend: Nederlanders lijken hun vleesconsumptie stapsgewijs te verminderen. Volgens recente cijfers van Wageningen University & Research is het totale ve...

Misleidende maaltijden, wat is er gebeurd met volkoren?

04 oktober 2023

Stel je voor: na een drukke werkdag loop je naar de supermarkt op zoek naar een kant-en-klare maaltijd. Je verwacht een gezonde keuze te kunnen maken met volkoren granen. Maar, laat je niet misleiden door de verpakking! ...

Een bezoek aan de innovatiebrouwerij van Heineken

03 oktober 2023

Op 29 september 2023 bezocht ik samen met een selecte groep van 25 ondernemers uit de foodindustrie, het kloppend hart van bierinnovatie: de innovatiebrouwerij van Heineken in 's-Hertogenbosch. Deze bijzondere brouwerij,...

Umiami ontvangt 32,5 miljoen voor plantaardige vleesinnovatie

03 oktober 2023

Umiami, een Franse foodtech start-up, die plantaardig vlees creëert met een smaak en textuur die haast niet te onderscheiden zijn van echt vlees, heeft een indrukwekkende financieringsronde van €32,5 miljoen aangekondigd...

Innovatie in Zeeland: Diepzee wijn en sea-based eiwitrevolutie

03 oktober 2023

Op 3 oktober 2023 werd een spannende aankondiging gedaan door de Gedeputeerde Staten: vier projecten in Zeeland kregen een flinke financiële duw in de rug dankzij de 'Zeeland in Stroomversnelling'-regeling. Samen delen z...

Mealprep.nl lanceert het eerste gezonde maaltijdplatform

03 oktober 2023

Gezondheid en gemak, twee elementen die soms moeilijk te combineren zijn in de hectische wereld van vandaag. Maar daar brengt het gloednieuwe Nederlandse platform, Mealprep.nl, verandering in. De site is officieel gelanc...

De 10 best gelezen verhalen van september 2023

02 oktober 2023

September was een hele drukke maand op onze website, om er zeker van te zijn dat je de highlights niet mist, hebben we de best gelezen verhalen en nieuwsberichten van september voor je op een rijtje gezet. 1. Van Gelo...

Cargill opent een nieuw Europees eiwit innovatiecentrum

02 oktober 2023

Cargill luidt een opwindend hoofdstuk in voedselinnovatie in door de lancering van zijn eerste Europese Eiwit Innovatiecentrum in Saint-Cyr en Val, Frankrijk. Deze ultramoderne hub is niet alleen een antwoord op de groei...

Wat Nederland echt denkt over duurzame voeding

28 september 2023

Onlangs heeft Milieu Centraal de ‘Monitor Duurzaam Leven 2023’ gepubliceerd, de monitor biedt een helder en diepgaand inzicht in de houding en acties van Nederlanders ten aanzien van duurzaamheid. Cruciaal voor de voedin...

Van vlees naar vis: Duurzaamheid bepaald keuze

26 september 2023

Steeds meer Nederlanders kiezen bewust voor vis over vlees vanwege milieuoverwegingen, volgens recente bevindingen van de Marine Stewardship Council (MSC) en Aquaculture Stewardship Council (ASC). Deze trend werd benadru...

Reverse design: de toekomst van voedselproductie

26 september 2023

Hoe breng je een voedingsproduct op de markt dat zowel de tong streelt als duurzaam, gezond en betaalbaar is? Wageningse experts bieden antwoord met een vernieuwende aanpak: reverse design. Deze techniek, geïnitieerd ...

Welke technologie is nodig om insecten te kweken?

26 september 2023

Meelwormen kweken: Equans Refrigeration schetst de vereisten aan een kweekinstallatie. Met de toenemende vraag naar alternatieve eiwitten wordt de kweek van insecten steeds lucratiever. Gert Boersma, projectleider bij...