TRENDS

Is meer eiwit altijd beter?

Eiwitrijke producten zijn steeds vaker te vinden in de supermarkt. In de Verenigde Staten verhoogde 61 procent van de consumenten in 2024 de eiwitinname. In 2019 was dat nog 48 procent. Fabrikanten reageerden met een hog..

Lees meer

Ga direct naar

Archief

Samen vooruit: eiwittransitie stopt niet bij de grens

17 oktober 2025

De alternatieve eiwitsector zit in de lift, maar makkelijk gaat het niet. Bedrijven willen opschalen, maar lopen tegen drempels aan. Versnipperd beleid bijvoorbeeld. Of consumenten die liever blijven eten wat ze kennen. ...

Vion wint Innovatie Award met AI tegen staartbijten

17 oktober 2025

Op 15 oktober kreeg Vion de Innovatie Award uitgereikt tijdens de Dutch Pork & Poultry Expo 2025. Het bedrijf won met het project ‘AI voor een gezonde krulstaart’, dat in totaal drie jaar in ontwikkeling is. De prijs...

Draagvlak groeit voor eerlijke vleesprijs

16 oktober 2025

Een ruime meerderheid van de Nederlanders vindt het prima om meer te betalen voor vlees, zolang het geld goed terechtkomt. Uit een recente verkiezingspeiling van MarketResponse, in opdracht van de TAPP Coalitie, blijkt d...

EUDR in de praktijk

14 oktober 2025

De Europese ontbossingsverordening (EUDR) vraagt om een andere manier van werken in de voedselketen. Niet alleen producenten, maar elke schakel tot aan de Europese markt moet straks aantoonbaar voldoen aan strenge due di...

We eten graag groente, maar missen kennis over de hoeveelheid

13 oktober 2025

We weten allemaal dat groenten en fruit goed voor ons zijn. Toch blijkt dat veel Nederlanders niet precies weten hoeveel ze er dagelijks van zouden moeten eten. Dat blijkt uit onderzoek van Markteffect, uitgevoerd in opd...

EU-discussie over 'vleesnamen' onlogisch en tegendraads

13 oktober 2025

De Europese Unie staat midden in een woordenstrijd over plantaardige producten. Het Europees Parlement stemde begin oktober voor een beperking op het gebruik van termen als ‘burger’, ‘worst’ en ‘schnitzel’ voor vegetaris...

Anuga 2025 breekt records met grootste editie ooit

10 oktober 2025

Met meer dan 145.000 vakbezoekers uit ruim 190 landen en 8.015 exposanten uit 110 landen, was Anuga 2025 de grootste editie in de geschiedenis van de beurs. Van 4 tot en met 8 oktober kwamen professionals uit de wereldwi...

Nederlander blijft kalm bij verandering voedselaanbod

09 oktober 2025

Duurdere koffie, geen brood meer in het schap of chocolade die nét anders smaakt? De meeste Nederlanders laten zich er niet door uit het veld slaan. Ze blijven hun gebruikelijke keuzes trouw en wachten rustig af. Dat bli...

The Future of Food & Retail – 13 november

09 oktober 2025

Benieuwd hoe Albert Heijn en Nice to Meat kijken naar online distributie? Hoe ambitieuze CO₂-doelen vertaald worden naar concrete stappen binnen de keten? Wat de Europese PPWR-regels en delicate acts betekenen voor jouw ...

Eetdrammen: ongezond eten dat zich overal opdringt

08 oktober 2025

Het Voedingscentrum introduceert een nieuw woord eetdrammen. Daarmee krijgt iets wat voortdurend gebeurt, maar vaak onzichtbaar blijft, een naam. Eetdrammen betekent het opdringerig aanzetten tot het eten van ongezond vo...

Bean Deal krijgt vervolg in de eiwitketen

06 oktober 2025

De Bean Deal mag dan officieel zijn afgerond, de samenwerking tussen ketenpartijen gaat gewoon door. Dat schrijft minister Femke Marije Wiersma van Landbouw, Visserij, Voedselzekerheid en Natuur in een brief aan de Tweed...

BioMarktMeter: consument positief maar terughoudend

03 oktober 2025

De belangstelling voor biologisch eten groeit, maar de consument blijft verdeeld. Dat blijkt uit de BioMarktMeter, een onderzoek dat de ontwikkelingen rond biologische producten in kaart brengt. Waar eerder vooral naar d...

Alternatieve eiwitten krijgen prioriteit in Duitsland

29 september 2025

Alternatieve eiwitten horen net zo goed op tafel te staan als vlees en zuivel. Geen ‘betere’ keuze, maar gewoon een logische optie ernaast. Dat stelt de Wetenschappelijke Adviesraad (WBAE) in een lijvig rapport van 400 p...

Eiwitinnovatie krijgt bredere betekenis

26 september 2025

De klassieke eiwitreep heeft concurrentie gekregen. Consumenten verwachten steeds vaker dat eiwit niet verstopt zit in een shake of eiwitreep, maar onderdeel wordt van alledaagse voeding. Uit onderzoek van Innova Market ...

Chocoladeprijs stabiliseert, maar blijft hoog

25 september 2025

Na jaren van stijgende prijzen is er eindelijk een beetje rust in de chocolademarkt. De scherpe pieken lijken achter de rug. Toch blijft het voor producenten en retailers een lastige puzzel: cacao is nog steeds duur, mar...