TRENDS
Ondernemers sociëteit voedingsindustrie
B2B Communications
Wallbrink Crossmedia
Kijk ook eens op

Is meer eiwit altijd beter?

Eiwitrijke producten zijn steeds vaker te vinden in de supermarkt. In de Verenigde Staten verhoogde 61 procent van de consumenten in 2024 de eiwitinname. In 2019 was dat nog 48 procent. Fabrikanten reageerden met een hog..

Lees meer

Ga direct naar

Archief Archief

Lokus en Bugman: Van sprinkhaan tot inspiratie

15 september 2025

In Zuid-Holland werken Eysbrand Rozendaal en Peter Stam, eigenaren van Lokus, tussen ritselende vleugels. Hun specialiteit is de Europese treksprinkhaan, lastig te kweken maar uniek in voedingswaarde. Lokus is de enige N...

Luiten Food groeit efficiënter met flexibel ERP

15 september 2025

Luiten Food – Thomas Foods Europa is een familiebedrijf met een rijke geschiedenis en stevige groeiambities. In tien jaar tijd verdubbelde zowel het aantal medewerkers als de omzet. Wat ooit begon als handelsorganisatie,...

Column Pieter Vos: Onontgonnen terrein

15 september 2025

Wereldwijd is er aan vetten en koolhydraten geen tekort. De bottleneck ligt bij de eiwitten. Dáár ontstaat schaarste. Toch belanden veel landbouwproducten, ook de eiwitrijke, nu in het (kracht)voer voor varkens, runderen...

Bakker Schat draait stabiel door slimme automatisering

15 september 2025

In de voedingsindustrie kan één klein foutje grote gevolgen hebben. Een verkeerd etiket of een ontbrekend allergeen leidt tot gezondheidsrisico’s voor consumenten én kostbare terughaalacties voor producenten. Voor Bakker...

DKB: Met aandacht, smaak en plezier naar de 100 jaar

15 september 2025

Zeventig jaar geleden begon DKB Partner in Foodsolutions met het malen van retourbrood tot paneermeel. Vandaag de dag levert het bedrijf een breed assortiment aan paneermeel(mixen), coatingoplossingen, spice blends, rubs...

Bedrijfssabotage, de verborgen faillietmaker

15 september 2025

“Wil je een koffiepauze?”, vroeg een medewerker mij terwijl hij zichtbaar verveeld aan een aardappel-leesband aan het werk was. Op mijn bevestigend antwoord haalde hij een baksteen tevoorschijn en legde die op de band di...

Jouw volgende AI-stap, voorbeelden en handvatten

15 september 2025

De voedingsindustrie staat onder druk. Consumenten verwachten versheid, variatie, duurzaamheid en gemak, terwijl productieprocessen complexer worden, regelgeving strenger en marges kleiner. Daarbovenop speelt een groeien...

Dierlijke eiwitten… zonder dier met precisiefermentatie

15 september 2025

Precisiefermentatie is een gamechanger voor de voedingsindustrie. Met deze technologie kun je namelijk eiwitten - zoals wei-eiwitten, caseïnes als ovalbumine - produceren met een lagere milieu-impact dan wanneer ze van d...

Column Saskia Stender: Opgeladen… en door!

15 september 2025

Zodra de scholen beginnen en het verkeer weer vastloopt, weet je: de zomer is zo goed als voorbij. Waar de één nog in vakantiemodus rondloopt, stapt de ander alweer fris en vol plannen het najaar in. Agenda’s lopen langz...

Compleet uit één hand: geautomatiseerde verpakkingslijnen

11 september 2025

Of het nu gaat om kant-en-klaarmaaltijden of delicatessen, MULTIVAC biedt als toonaangevende partner automatiserings- en systeemoplossingen voor de voedingsmiddelenindustrie. Deze expertise is van 23 tot 25 september 202...

Discussie over vleestermen bij vega laait weer op

11 september 2025

De landbouwcommissie van het Europees Parlement stemde op 8 september 2025 voor een verbod op vleestermen bij plantaardige producten. Woorden als ‘burger’, ‘worst’ en ‘steak’ zouden niet meer mogen. Het voltallige parlem...

Overweeg je om microalgenproductie uit te besteden?

10 september 2025

Marokko biedt uitstekende natuurlijke omstandigheden voor de teelt van microalgen, met meer dan 280 zonnige dagen per jaar. Deze stabiele beschikbaarheid van zonlicht maakt energie-efficiënte productie van hoogwaardige b...

Eerste Nederlandse regeneratieve kruidenketen

10 september 2025

Verstegen Spices & Sauces werkt samen met Schevichoven Droogt en drie telers aan de eerste regeneratieve kruidenketen van Nederland. Op 4 september 2025 tekenden Verstegen in de persoon van eigenaar Michel Driessen e...

Consument blijft duurzame voeding trouw

09 september 2025

Nederlandse consumenten besteedden in 2024 opnieuw meer aan duurzaam voedsel. De totale bestedingen stegen met zo’n 4% ten opzichte van het jaar ervoor, waarmee het aandeel duurzame voeding stabiel bleef op 21% van de to...

DKB maakt jouw comfortfood verrassend en uniek

09 september 2025

De herfst staat voor de deur – hét seizoen van warmte, gezelligheid en comfort food. Wat past daar beter bij dan de Five Spices BBQ kroketjes van DKB Food Solutions. Samen met de Master Sauce Five Spices is dit de perfec...