TRENDS
Ondernemers sociëteit voedingsindustrie
B2B Communications
Wallbrink Crossmedia
Kijk ook eens op

Bouwen: Belangrijke afwegingen voor foodondernemers

Je wil uitbreiden of renoveren. Dus je gaat bouwen! Zodra je díe beslissing hebt genomen, komen de vragen. Welke materialen kies je? Zijn die duurzaam? Wat betekent die keuze voor de brandveiligheid? Hoe zit het met de v..

Lees meer

Ga direct naar

Archief Archief

Nieuwe voedseltechnologie met paddenstoelenmycelium

24 mei 2023

Op 9 mei 2023 is een samenwerkingsovereenkomst getekend tussen NIZO Food Research en Yaegaki Biotechnology (Japan) over het gezamenlijk onderzoek en de ontwikkeling van alternatieve vleesproducten met behulp van mycelium...

Grassa BV wint €50.000,- voor eiwitpilot

24 mei 2023

De challenge over "upcycling van tuinbouwreststromen" tot waardevolle eiwitten, enzymen en supplementen is tot een spannend einde gekomen tijdens de Innovation Insights bijeenkomst van Foodvalley NL. De challenge werd ge...

Consortium wil betere smaak en textuur plantbased

22 mei 2023

Het Flavour and Texture consortium, een samenwerking van onderzoeksorganisaties en industriële leiders in de voedselproductieketen, richt zich op het oplossen van smaak- en textuurproblemen in plantaardig voedsel. Het co...

Lantmännen onthult nieuwe tarwe-eiwitfabriek

19 mei 2023

Lantmännen Biorefineries, een toonaangevende leverancier van duurzame landbouwproducten, kondigt met trots de officiële opening aan van zijn ultramoderne productiefaciliteit voor de extractie van tarwe-eiwitten. De nieuw...

Jeuk in m’n portemonnee

16 mei 2023

De prijsverhogingen en stijgende winstcijfers van zowel de supermarkten als de multinationals laten we even buiten beschouwing. Veel pijnlijker en vaak ongemerkt voor de consument is de pijn die een doorsnee voedingsmidd...

Online editie mei 2023: Voedselveiligheid

15 mei 2023

Er bestaat opvallend veel consensus als het gaat om het borgen van de (voedsel)veiligheid in productieruimtes. Wat is het optimale binnenklimaat voor een productieruimte? En hoe bereik je dat? We praten...

Microbiologische uitdagingen voor plantaardige voeding

15 mei 2023

Wereldwijd groeit de markt voor plantaardige zuivel- en vleesvervangers. Over de specifieke microbiologische gevaren voor toepassingen van plantaardige ingrediënten in nieuwe productformuleringen, is nog maar weinig beke...

EFSA onthult inzichten over evaluatie kweekvlees

15 mei 2023

De Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) wil ervoor zorgen dat bij de vaststelling van veiligheidsnormen voor de evaluatie van nieuwe levensmiddelentechnologieën, waaronder celcultuur, weefselmanipulatie en p...

Meatable viert 's werelds eerste kweekvleesproeverij

15 mei 2023

Meatable, een toonaangevend bedrijf in kweekvlees, heeft een belangrijke mijlpaal bereikt door met succes haar eerste proeverij in Singapore te organiseren. Deze mijlpaal werd bereikt na goedkeuring van het Singapore Foo...

De opmars van Europese paddenstoelen

12 mei 2023

Europese eetbare paddenstoelen zijn een schat aan heel uiteenlopende smaken en texturen, ze zijn voedzaam en worden bovendien verantwoord en lokaal geproduceerd. Om al deze voordelen in heel Europa te promoten lanceerde ...

Interpack 2023

11 mei 2023

Interpack 2023, 's werelds grootste verpakkingsbeurs, overtrof de verwachtingen, met 2.807 exposanten die de nieuwste oplossingen en technologieën uit de verpakkingsindustrie presenteerden aan bezoekers uit 155 landen., ...

Mosa Meat opent grootste kweekvleescampus tot nu toe

10 mei 2023

Mosa Meat, de toonaangevende naam in de kweekvleesindustrie, heeft op maandag 8 mei 's werelds grootste scale-up faciliteit voor de productie van rechtstreeks uit dierlijke cellen gekweekt rundvlees geopend. De nieuwe fa...

FAO: Vlees, eieren en melk cruciaal voor gezonde voeding

10 mei 2023

In een nieuw rapport van de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO) wordt gewezen op het belang van vlees, eieren en melk voor essentiële voedingsstoffen die moeilijk te verkrijgen zijn uit plantaar...

Veos zet dierlijk bloed om in drinkbaar water

10 mei 2023

Veos, producent van dierlijke eiwitten voor de voedingsindustrie, investeert 2 miljoen euro in een nieuwe waterzuiveringsinstallatie die dagelijks tot 150 kubieke meter dierlijk bloed filtert tot drinkbaar water. Deze in...

Nederland durft plantaardiger door week zonder vlees

10 mei 2023

De zesde editie van de Nederlandse Week Zonder Vlees & Zuivel heeft van 6-12 maart 2023 plaatsgevonden. De resultaten laten zien dat de jaarlijks terugkerende campagne een vertrouwde basis vormt voor veel Nederlander...