ACTUEEL
Ondernemers sociëteit voedingsindustrie
B2B Communications
Wallbrink Crossmedia
Kijk ook eens op

Lokaal eten? Alleen op papier een goed idee

Eten van de boer om de hoek, wie wil dat nou niet? Minder transport, eerlijke prijzen voor boeren, korte lijnen. Overheden proberen het al jaren te stimuleren. Toch blijkt het lastig om dat lokaal eten op grote schaal vo..

Lees meer

Ga direct naar

Archief Archief

Schouten en Agrifirm werken samen aan lokale tempeh-keten

06 februari 2024

Schouten Europe en Agrifirm hebben aangekondigd dat ze samen gaan werken om de haalbaarheid van een lokale tempeh-keten te onderzoeken. Deze aankondiging vond plaats tijdens de wereldpeulvruchtenweek, waarbij het consume...

Visvervangers zelden een goed alternatief voor vis

06 februari 2024

Onderzoek van de Consumentenbond wijst uit dat de meeste visvervangers niet de gezonde eigenschappen van echte vis bevatten. Van de 22 onderzochte alternatieven voor tonijn, vissticks en zalm blijken slechts 3 een volwaa...

Online editie februari 2024 | Duurzame productie(lijnen)

05 februari 2024

In het februarinummer van Vakblad Voedingsindustrie staan we stil bij duurzame productie(lijnen). Het is allang niet meer de vraag óf je gaat verduurzamen, maar: wat eerst, wanneer, en vooral: hoe ga...

Column Judith Witte: Een lastige operatie

05 februari 2024

Ik ben onthand. Dat komt door een operatie aan mijn voet. Sinds de chirurg daar in heeft zitten snijden, beweeg ik me voort op krukken, onder iedere arm één. Probeer dán maar eens een kop thee van de ene naar de andere p...

‘Besparen kan vaak met simpele, kleine aanpassingen’

05 februari 2024

Hoe verduurzaam je een brouwerij die werd gebouwd in een tijd dat water en energie nauwelijks geld kostten en het gebruik van dubbelglas een unicum was? Op de Heinekenbrouwerij in Den Bosch, in 1958 in gebruik genomen, w...

Hoe financier je verduurzaming in je bedrijf?

05 februari 2024

Het is allang niet meer de vraag óf je gaat verduurzamen, maar: wat eerst, wanneer, en vooral: hoe ga je het financieren? Ceel Elemans (ING) en Niek Gillis (Subvention), vanuit hun eigen expertise dagelijks bezig met ver...

Volgende groene stap bij Van Loon: Een nieuw gaarsysteem

05 februari 2024

De vleesproducten van Van Loon Group liggen dagelijks op acht miljoen Nederlandse bordjes. Wie denkt dat bij zo’n grote vleesproducent weinig ruimte is voor duurzaamheid, zit er flink naast.  Eigenlijk speelde duurzaa...

Duurzaam bouwen: De winst van een integrale aanpak

05 februari 2024

De voedingsindustrie staat anno 2024 voor flinke uitdagingen. De economische situatie en de klimaatverandering dwingen bedrijven te transformeren. De sleutel om grondstoffen, energie en geld te besparen, zijn duurzame, e...

Column Pieter Vos: Wederkerigheid

05 februari 2024

We kunnen er niet omheen; ons klimaat op aarde verandert. Er moet wat gebeuren, maar in beweging komen is niet makkelijk. Er zijn zo veel excuses. “We wachten nog even met concrete stappen, want tja… de recessie hè. En d...

Een kijkje in de verpakkingshal van Vereijken Kwekerijen

05 februari 2024

Een bescheiden kas in Zuidoost-Brabant vormde halverwege de jaren 90 de wieg voor de smakelijke Tasty Tom trostomaten van Vereijken. Inmiddels is de kleine kas ingeruild voor acht teeltlocaties. Ook wat betreft verpakken...

Elke renovatie te lijf; Jackit is klaar voor het nieuwe jaar

05 februari 2024

Renovatie- en nieuwbouwspecialist Jackit staat te boek als een flexibele partner voor de voedingsindustrie, en directeur Jack Pluim als iemand die geen uitdaging uit de weg gaat. Met een nieuw slagvast type materiaal voo...

‘Techniek voedt de toekomst van de voedingsindustrie’

05 februari 2024

Benieuwd naar wat er speelt in de foodbranche? En welke technische innovaties de toekomst gaan bepalen? Vier toeleveranciers voor de voedselverwerkende en - producerende industrie vertellen over de slimme technische oplo...

Wateractiviteit (aw) meten: aandachtspunten en valkuilen

05 februari 2024

De wateractiviteit (aw) is een belangrijke parameter voor het bepalen van de voedselveiligheid en de kwaliteit van een product. Maar vergis je niet: een goede en betrouwbare meting is essentieel! In dit artikel belichten...

Column Saskia Stender: Nieuw jaar, nieuwe kansen

05 februari 2024

We zijn het nieuwe jaar goed begonnen! Onze winterbarbecue was geslaagd – gezellig bijpraten, lachen en natuurlijk heerlijk eten. Dit is slechts het begin van wat weer een fantastisch netwerkjaar belooft te worden.  W...

Postma Vleeswaren en De Kroes slaan handen ineen

05 februari 2024

Postma Vleeswaren uit Haarlem en De Kroes uit Almere kondigen hun strategische samenwerking aan, waarmee ze een verenigd front vormen voor ambachtelijke kwaliteit. Deze alliantie belooft voortzetting van vakmanschap, ken...