IFFA 2025: 'Rethinking meat and proteins'

Onder het motto "Rethinking meat and proteins" presenteert IFFA 2025 van 3 tot en met 8 mei in Frankfurt am Main tal van innovaties en een vernieuwd beursconcept. De toonaangevende internationale vakbeurs voor de vlees- en alternatieve eiwitindustrie heeft deze editie voor het eerst een speciale productzone voor ‘new proteins’. 

Het beursconcept van IFFA is grondig onder handen genomen. Met een nieuwe halindeling wordt het productaanbod verder uitgebreid. De verschillende verwerkingsstadia zijn hiermee nóg nauwer met elkaar verbonden. "Onze visie is om samen te werken aan een slimmere en duurzamere voedselproductie”, benadrukt Johannes Schmid-Wiedersheim, directeur van IFFA. “Het nieuwe concept en de aparte expositieruimte voor alternatieve eiwitten weerspiegelen deze ambitie."

De beurs is opgedeeld in vijf hoofdgebieden:

• Verwerking
• Verpakking
• Verkoop en vakmanschap
• Ingrediënten
• Alternatieve eiwitten uit planten of celculturen

De bekende product- en verwerkingszones blijven in hallen 8, 9 en 12.0. Voor het eerst worden exposanten uit de verpakkings-, robotica- en automatiseringssector gecentraliseerd in hal 12.1.

Alternatieve eiwitten in de spotlight

Een bijzonder nieuw onderdeel is de New Proteins-zone in hal 11.0. Hier presenteren leveranciers van ingrediënten, machines en systemen hun innovaties op het gebied van eiwitextractie, texturisatie, fermentatie en de productie van gecultiveerd vlees. Naast bedrijven zullen ook instellingen uit de onderzoekswereld, startups, verenigingen en experts hun inzichten delen over de status quo van nieuwe eiwitten.

Een verdieping hoger, in hal 11.1, tonen leveranciers van ingrediënten, kruiden, additieven en omhulsels hun nieuwste producten. Hiermee biedt IFFA een volledig spectrum aan oplossingen voor zowel de traditionele vleesindustrie als de opkomende markt van alternatieve eiwitten.

Mis het niet!

Voor de Nederlandse industrie biedt IFFA 2025 een onmisbaar platform voor professionele groei en ontwikkeling. Of u nu op zoek bent naar nieuwe technologieën, inspiratie voor uw assortiment of waardevolle contacten binnen de sector: in Frankfurt vindt u het allemaal. Noteer de datum in uw agenda en bereid u voor op een beursbezoek vol inzichten en innovaties. 

www.iffa.messefrankfurt.com