Hét vakblad voor ondernemers en managers van foodproducerende bedrijven
Ondernemers sociëteit voedingsindustrie
B2B Communications
Wallbrink Crossmedia
Kijk ook eens op

Drie op de vijf Nederlanders is klaar voor kweekvlees

Uit recent onderzoek van Good Food Institute Europe blijkt dat drie op de vijf Nederlanders bereid is kweekvlees te proberen. Deze innovatieve oplossing, die vlees produceert in kweekinstallaties, kan de voedingsindustri..

Lees meer
Redding Ausnutria Ommen door mogelijke overname

Redding Ausnutria Ommen door mogelijke overname

15 juli 2024

Ikwileer­lijk­ezuivel.nl en Ausnutria hebben aangekon­digd de haalbaar­heid van een overname van de productie­lo­catie in Ommen (Ausnutria Ommen B.V.) te willen onderzoeken. De medewer­kers van Ausnutria Ommen zijn vandaag op d...

Visierapport | Digitale en duurzame transformatie

Visierap­port | Digitale en duurzame transfor­matie

15 juli 2024

Hoe ver zijn Food & Beverage bedrijven met hun digitale transfor­matie in relatie tot verduur­za­ming? In het Visierap­port gaan we met 8 professi­o­nals in gesprek over de voortgang en uitdagingen in deze transfor­matie. De...

Chinees onderzoek naar dumping varkensvlees

Chinees onderzoek naar dumping varkens­vlees

15 juli 2024

China heeft op 17 juni 2024 een antidum­ping­on­der­zoek gestart naar de invoer van EU-varkens­vlees, waaronder vers, gekoeld en bevroren vlees en bijproducten. Spanje, Nederland, Denemarken en Frankrijk worden het meest getr...

Strategieën voor opschaling eiwittransitie

Strategieën voor opschaling eiwittran­sitie

12 juli 2024

Ondanks groei tot €10 miljard in 2030 kampen alterna­tieve eiwitstar­tups met opschalings­pro­blemen. Foodvalley NL en Invest-NL brengen uitdagingen in kaart en doen aanbeve­lingen voor een Nederlands ecosysteem voor alternat...

Royal A-ware neemt The Dairy Food Group over

Royal A-ware neemt The Dairy Food Group over

12 juli 2024

Royal A-ware Food Group wil het Belgische familie­be­drijf The Dairy Food Group overnemen. Deze overname omvat de dagelijkse melkopha­ling door BMC (Belgian Milk Company) en de bedrijven Eurodes­serts, Limelco, Incopack en I...

De Eetgemak Groep en TotaalVERS bundelen krachten

De Eetgemak Groep en TotaalVERS bundelen krachten

09 juli 2024

Twee bedrijven met een rijke geschie­denis in verse, lokale en kwalita­tieve producten gaan samen. De Eetgemak Groep, bekend om haar verse maatwerk-gerechten, en TotaalVERS, gespeci­a­li­seerd in het leveren van een totaalpak...

Royal Smilde en Westfort over kansen met AI in food

Royal Smilde en Westfort over kansen met AI in food

09 juli 2024

AI biedt de voedings­in­du­strie ongekende mogelijk­heden voor efficiëntie en producti­vi­teit. Door machine learning en geavanceerde data-analyse te combineren, kunnen bedrijven nauwkeu­riger beslissingen nemen. Dit helpt de v...

Tijdelijk exportverbod VION Boxtel

Tijdelijk exportverbod VION Boxtel

08 juli 2024

Vion mag voorlopig geen vlees meer exporteren naar landen buiten de Europese Unie vanuit de vestiging in Boxtel. De NVWA heeft op woensdag 3 juli de exportli­centie tijdelijk ingetrokken. Vion reageert verbaasd op deze st...

Zuivelindustrie op koers om CO2-emissie te reduceren

Zuivelin­dustrie op koers om CO2-emissie te reduceren

05 juli 2024

De Nederlandse zuivelin­dus­trie is vastber­aden om haar CO2-uitstoot aanzien­lijk te verminderen tegen 2030. Uit een recent rapport van KWA bedrijf­sad­viseurs blijkt dat de sector goed op weg is om haar reductie­doel­stellinge...

Monitor Groenten en Fruit verspilling van start

Monitor Groenten en Fruit verspil­ling van start

05 juli 2024

Groenten en fruit zijn onmisbaar voor een duurzame en gezonde leefstijl. Door hun beperkte houdbaar­heid is efficiënte logistiek cruciaal. Toch belanden producten vaak ‘buiten de boot’ door overaanbod of weersom­stan­dighed...

Heemskerk fresh & easy en Fruity Pack bundelen krachten

Heemskerk fresh & easy en Fruity Pack bundelen krachten

05 juli 2024

Heemskerk fresh & easy en Fruity Pack hebben aangekon­digd dat ze vanaf 1 juli 2024 zullen samenwerken. Door deze samenwer­king versterken beide bedrijven hun positie in de markt door te focussen op hun kernacti­vi­teite...

Gezondheidseffecten van biologische voeding op varkens

Gezondheids­ef­fecten van biologi­sche voeding op varkens

04 juli 2024

Wetenschap­pers van Wageningen University & Research (WUR), Universi­teit Utrecht (UU) en het Louis Bolk Instituut (LBI) zijn een grootschalig onderzoek gestart naar de effecten van biologi­sche voeding op de gezondheid...

Regeneratieve landbouw met Unilever, Jumbo, Agrifirm en Ardo

Regenera­tieve landbouw met Unilever, Jumbo, Agrifirm en Ardo

04 juli 2024

Unilever, Jumbo, Agrifirm en Ardo bundelen hun krachten om de toekomst van de Nederlandse landbouw te waarborgen door regenera­tieve landbouw­prak­tijken te implemen­teren. Deze samenwer­king is van cruciaal belang om de gezo...

AI en robotica transformeren voedselproductie

AI en robotica transfor­meren voedsel­pro­ductie

04 juli 2024

Kunstma­tige intelli­gentie (AI) maakt productie­pro­cessen in de voedings­in­du­strie efficiënter, versnelt product­ont­wik­ke­ling en draagt bij aan een duurzamer voedsel­sys­teem. Een bedrijfs­cul­tuur die experimen­teren stimuleert ...

Holie onthult verborgen suikers in Suiker ABC

Holie onthult verborgen suikers in Suiker ABC

04 juli 2024

Suiker in ons voedsel kennen we onder namen als dextrose, fructose, honing en ahornsi­roop. Het granenmerk Holie lanceert nu een initiatief om consumenten te informeren over verborgen suikers. Met hun voorlich­tings­cam­pagn...

De 10 best gelezen artikelen van juni 2024

De 10 best gelezen artikelen van juni 2024

03 juli 2024

Van energie­be­spa­rende innovaties en duurzame productie­me­thoden tot gezondheids­waar­schu­wingen en baanbre­kende technolo­gieën, ontdek de verhalen die het meest in de belangstel­ling stonden in juni 2024. 1. Schmidt Zeevis...

Lineage organiseert Food Chain Innovation Challenge 2024

Lineage organiseert Food Chain Innovation Challenge 2024

03 juli 2024

Lineage, de grootste leverancier van temperatu­urge­con­troleerde logistieke oplossingen, organiseert dit jaar weer de Food Chain Innovation Challenge in Nederland. Op 19 november komen in Amsterdam studenten en startups sa...

Boermarke breidt plantaardige assortiment uit naar Foodservice

Boermarke breidt plantaardige assortiment uit naar Foodservice

03 juli 2024

Boermarke, bekend van zijn dierlijke zuivelpro­ducten, heeft medio 2023 een opvallende koerswij­zi­ging doorgevoerd. Het bedrijf besloot zich volledig te richten op plantaar­dige alterna­tieven, en met succes. In 24 Euro...

Crisp zet nieuwe standaard met B Corp certificering

Crisp zet nieuwe standaard met B Corp certifi­ce­ring

03 juli 2024

Crisp heeft een mijlpaal bereikt door als eerste supermarkt in Nederland een B Corp certifi­caat te behalen. Deze certifi­ce­ring, toegekend door het onafhan­ke­lijke non-profitin­sti­tuut B Lab, bevestigt Crisps toewijding aan...

Brabant versterkt positie als koploper in plantaardige voeding

Brabant versterkt positie als koploper in plantaar­dige voeding

02 juli 2024

Brabant zet een ambitieuze stap richting een duurzame toekomst met een focus op plantaar­dige voeding. De provincie wil de komende jaren uitgroeien tot de belangrijkste opschalingshot­spot voor plantaar­dige voeding in Euro...

Aardappelsector zet in op waterreductie en duurzaamheid

Aardappel­sector zet in op waterreductie en duurzaamheid

02 juli 2024

Agristo, Aviko, Duynie, Lamb Weston en Peka Kroef bundelen hun krachten in een nieuwe samenwerking gericht op duurzaamheid. Deze bedrijven richten zich op de implemen­tatie van technieken die het waterver­bruik in de aarda...

Insecten als kippenvoer: innovatie in de pluimveesector

Insecten als kippenvoer: innovatie in de pluimvee­sector

02 juli 2024

Het kweken van insecten op reststromen uit de voedsel­in­du­strie biedt een duurzame oplossing voor de voerpro­ductie in de pluimvee­sector. Dit concludeert het project InsectFeed, geleid door Wageningen University & Rese...

Bracamonte Convenient Kitchen wordt eigenaar van StarCuisine

Bracamonte Convenient Kitchen wordt eigenaar van StarCui­sine

02 juli 2024

Bracamonte Convenient Kitchen wordt de nieuwe eigenaar van StarCui­sine, de specialist in ultraverse gemaksmaal­tijden en foodser­vi­ce­op­los­singen. Deze strategi­sche overname versterkt Bracamon­te’s positie binnen de snel gro...

Groente & Fruitbrigade bereikt 10 miljoen kilo mijlpaal

Groente & Fruitbri­gade bereikt 10 miljoen kilo mijlpaal

01 juli 2024

De Groente & Fruitbri­gade heeft een belangrijke mijlpaal bereikt met hun donaties aan voedsel­banken. Deze organisatie, opgericht in 2018, heeft de grens van 10 miljoen kilo verse groente en fruit overschreden. Dit in...

Zijn vleesvervangers echt gezond?

Zijn vleesver­van­gers echt gezond?

01 juli 2024

Plantaar­dige burgers en worstjes worden steeds vaker gekozen als alterna­tief voor vlees, maar hoe gezond zijn ze eigenlijk? Recente onderzoeken suggereren dat deze vleesver­van­gers over het algemeen gezonder zijn dan trad...

Eiwittransitie en de rol van vis

Eiwittran­sitie en de rol van vis

01 juli 2024

Vis speelt een cruciale rol in de eiwittran­sitie. Deze transitie beoogt een verschui­ving naar minder dierlijke en meer plantaar­dige eiwitten. Het ministerie benadrukt dat een hogere consumptie van mariene eiwitten geen i...

Beyond Meat lanceert drie nieuwe producten

Beyond Meat lanceert drie nieuwe producten

28 juni 2024

Beyond Meat breidt zijn assorti­ment uit met drie nieuwe producten, perfect voor het zomersei­zoen. Het gaat om de Beyond Steak, Beyond Smash en Beyond Burger Jalapeño, die nu beschik­baar zijn bij verschil­lende supermarkte...

WUR start onderzoek naar gerecyclede voedselverpakkingsfolie

WUR start onderzoek naar gerecyclede voedsel­ver­pak­kings­folie

28 juni 2024

Wageningen University & Research (WUR) is een vierjarig project gestart om de veiligheid van gerecyclede PE en PP folie voor voedsel­ver­pak­kingen te onderzoeken. Samen met elf industriële partners werkt WUR aan het pr...

Duurzaam voedselsysteem: de kracht van afleren

Duurzaam voedsel­sys­teem: de kracht van afleren

28 juni 2024

Biodiver­si­teits­ver­lies en klimaat­ver­an­de­ring zetten het Nederlandse voedsel­sys­teem onder druk om te verduur­zamen. Innovaties en nieuwe technolo­gieën worden vaak als oplossing gezien, maar ze verdringen niet altijd hun ni...

Veerkracht in de agrarische sector ondanks uitdagingen

Veerkracht in de agrarische sector ondanks uitdagingen

27 juni 2024

De Nederlandse land- en tuinbouw­sector staat voor uitdagingen, maar de financiële vooruit­zichten blijven positief. Na een sterk 2023 blijven de prijzen stabiel en de kosten lager, ondanks onzeker­heden door het natte weer...

Gunstige vooruitzichten voor de vleeskuikensector

Gunstige vooruitzichten voor de vleeskui­ken­sector

27 juni 2024

De vleeskui­ken­sector in Nederland heeft te maken met positieve vooruit­zichten dankzij een sterke vraag en een gunstige prijspo­sitie van kip. Dit wordt ondersteund door de toenemende export, ook buiten Europa, en de vermi...

Arbeidstekort blijft uitdaging voor foodondernemers

Arbeids­te­kort blijft uitdaging voor foodonder­ne­mers

27 juni 2024

De Nederlandse voedingsin­dus­trie heeft de afgelopen jaren diverse crises doorstaan, zoals de coronapan­demie, de energiecrisis en hoge inflatie. Nu deze problemen afnemen, komen structurele uitdagingen weer op de voorgron...

Wijziging NVWA-tarieven per 1 juli 2024

Wijziging NVWA-tarieven per 1 juli 2024

26 juni 2024

De Nederlandse Voedsel- en Warenau­to­ri­teit (NVWA) past per 1 juli 2024 haar tarieven aan. Deze wijziging betreft kosten voor keuringen, herinspec­ties, systeem­toe­zicht, certifi­ce­ring, en monster­ne­ming- en analyse bij bedr...

Duurzaam voedselsysteem: meer kip en peulvruchten

Duurzaam voedsel­sys­teem: meer kip en peulvruchten

26 juni 2024

Door het Europese voedsel­sys­teem anders in te richten, kan 44% minder landbouw­grond nodig zijn en kan de uitstoot van broeikas­gassen met 70% dalen. Deze resultaten zijn afkomstig van modelbe­re­ke­ningen door promovendus Wo...

Verbod op stroomstootapparatuur in veehouderij per 2025

Verbod op stroomstoot­ap­pa­ra­tuur in veehouderij per 2025

25 juni 2024

De Nederlandse overheid streeft naar betere dierenwel­zijns­stan­daarden in de veehouderij. Minister Piet Adema van Landbouw, Natuur en Voedsel­kwa­li­teit (LNV) wil daarom het gebruik van stroomstoot­ap­pa­ra­tuur bij dieren verb...

Oplossing voor veiliger recyclen voedselverpakkingen dichterbij

Oplossing voor veiliger recyclen voedsel­ver­pak­kingen dichterbij

25 juni 2024

Het recyclen van voedselver­pakkingen naar dezelfde kwaliteit is complex. Nieuwe verpakkingen moeten voldoen aan strenge voedselvei­lighei­d­seisen. Het recyclaat, de stof die ontstaat na recycling, bevat vaak ongewenste sto...

Frankrijk lanceert nieuw logo voor oorsprong ingrediënten

Frankrijk lanceert nieuw logo voor oorsprong ingredi­ënten

25 juni 2024

Vanaf de zomer van 2024 krijgen Franse verpakkingen een nieuwe look met het Origin'Info-logo. Dit initiatief volgt op Nutri-Score en biedt consumenten meer transpa­rantie over de herkomst van ingredi­ënten in voedings­midde...

De toekomst van de foodindustrie: Verduurzaming van stoom

De toekomst van de foodindu­strie: Verduur­za­ming van stoom

25 juni 2024

Stoom speelt een onmisbare rol in de voedings­in­du­strie, van het koken en sterili­seren van producten tot het reinigen van apparatuur. Traditi­o­neel wordt stoom opgewekt met fossiele brandstoffen zoals gas. Met het uitrolle...

UPCycled4Food: geupcyclede voeding als het nieuwe normaal

UPCycle­d4­Food: geupcyclede voeding als het nieuwe normaal

19 juni 2024

Op 18 juni 2024 lanceerde Foodvalley het Upcycle­d4­Food-initiatief tijdens de interna­ti­o­nale conferentie "Towards Halving Food Waste in Europe". Samen met een groep koplopers uit de agrifood­sector werd de ambitie uitgespr...

Bedrijven bieden duidelijkheid over houdbaarheidsdatums

Bedrijven bieden duidelijk­heid over houdbaar­heids­da­tums

19 juni 2024

In een gezamen­lijke inspanning hebben toonaan­ge­vende fabrikanten en supermarkten, waaronder Unilever, Friesland­Cam­pina, Albert Heijn, Lidl, Jumbo en andere prominente bedrijven, besloten om de houdbaar­heids­ver­mel­ding op ...

Nederlandse foodindustrie: Recordomzetten en toch in crisismodus

Nederlandse foodindu­strie: Recordom­zetten en toch in crisismodus

19 juni 2024

Onderne­mers in de Nederlandse foodindus­trie zitten ondanks recordomzetten in een crisismodus. Dit blijkt uit de recente FSIN Food500, die elke twee jaar door het FoodSer­vice Instituut Nederland (FSIN) wordt gepubliceerd....

Sociale impact van voedseltransitie op boeren en vissers

Sociale impact van voedsel­tran­sitie op boeren en vissers

18 juni 2024

De voedsel­tran­sitie legt veel druk op landbouw en visserij om te veranderen. Twee wetenschap­pers van Wageningen University & Research onderzochten de impact van deze verande­ringen op boeren, vissers en hun gemeenscha...

Digitalisering brengt Van Dijk Bakery op snelheid

Digitali­se­ring brengt Van Dijk Bakery op snelheid

18 juni 2024

Van Dijk Bakery, een prominent familie­be­drijf uit Zwartsluis, Overijssel, heeft sinds 1931 een sterke positie verworven in de Europese markt van private label zoetwaren. Het bedrijf, dat wordt geleid door de vierde gener...

Online editie juni 2024 | Nieuw- en verbouw | Koelen en vriezen

Online editie juni 2024 | Nieuw- en verbouw | Koelen en vriezen

17 juni 2024

Zodra je de beslissing om te gaan (ver)bouwen hebt genomen, komen de vragen. Welke materialen kies je? Zijn die duurzaam? Wat betekent dat voor de brandvei­lig­heid? Waar haal je je stroom vandaan? Het is...

Judith Witte: over stemmetjes smoren en je stem laten horen

Judith Witte: over stemmetjes smoren en je stem laten horen

17 juni 2024

“Daar ga ik naartoe hè…!” Ik hoor een lichte paniek in de stem van mijn middelste. Ze zou verheugd moeten klinken nu ze haar eerste zonvakantie - zónder ouders - heeft geboekt, maar het ingestorte dakterras van de Medusa...