De Nederlandse voedingsmiddelenindustrie staat onder grote druk. Stijgende kosten, een krappe arbeidsmarkt en hoge inflatie vormen een constante uitdaging voor ondernemers. Toch zijn er ook positieve signalen, zoals de t..
Lees meer
De voedingsindustrie is dynamisch en bij uitstek een branche die bol staat van de ontwikkelingen en trends. Welke er spelen in de nabije toekomst? Dat vragen we aan een van Nederlands bekendste trendwatchers: Adjiedj Bak...
De voedingsindustrie kampt met de nodige uitdagingen: een tekort aan grondstoffen en hulpbronnen, snel veranderende consumententrends, gebrek aan (geschoold) personeel, om er maar een paar te noemen. Wat is de rol van hi...
Verse vleesproducten voor een groot aantal supermarktfilialen volautomatisch op filiaalniveau wegen en etiketteren; dat was de wens van Westfort Vleesproducten in september 2023. In nog geen vier maanden tijd werd op een...
Digitalisering is een proces; het verloopt vaak via een reeks van kleine, strategische verbeteringen waarbij bedrijven hun infrastructuur stapsgewijs aanpassen en optimaliseren. In dit artikel presenteren we 7 essentiële...
Lotgering, een toonaangevende producent van kwalitatief hoogwaardig vlees voor honden en katten, stond voor een grote uitdaging in hun verpakkingsproces. De verouderde verpakkingsmachine voldeed niet meer aan de eisen va...
Het ‘Vision + Robotics’ programma van Wageningen University & Research (WUR) legt de focus op computervision, robotica en kunstmatige intelligentie (AI). Op 17 september namen de onderzoekers van het programma ruim 120 g...
Voedselproducenten en -verwerkers staan voor grote uitdagingen. Gebruik van slimme sensortechnologie in de levensmiddelenverwerking is een onderdeel van de oplossing. De complexiteit en hoge variabiliteit van voedselprod...
Op de PAN International Med and Nutrition Conference is op 12 oktober het Handvest voor Gezonde Voedseltransitie gepresenteerd. Dit initiatief, gesteund door diverse gezondheidsorganisaties en het RIVM, roept op tot een ...
De omzet van biologische producten in Nederland is in de afgelopen vijf jaar met ruim 50% gestegen, zo blijkt uit recente cijfers van CPS GFK. Met een groei van 51,7% steeg de omzet naar 1,4 miljard euro, terwijl de rest...
De Nederlandse levensmiddelenindustrie staat onder grote druk door toenemende schaarste aan grondstoffen en de gevolgen van klimaatverandering. Ondanks een productiewaarde van €114,4 miljard in 2023, laten de nieuwste ci...
Voedselbanken Nederland, GroentenFruit Huis, Groente & Fruitbrigade en Groentebrigade Manna hebben een intentieovereenkomst gesloten om de toegang tot vers en gezond voedsel voor mensen in armoede te vergroten. Vicev...
De Europese Commissie heeft besloten de invoeringsdatum van de EU-ontbossingsverordening met een jaar uit te stellen. Dit besluit komt na signalen van internationale partners en belanghebbenden die aangeven extra tijd no...
In een recent oordeel heeft het Europees Hof van Justitie zich uitgesproken over de vraag of lidstaten termen die traditioneel geassocieerd worden met dierlijke producten mogen verbieden voor plantaardige alternatieven. ...
Maud Theelen, netwerkregisseur van de Nationale Aanpak Productverbetering (NAPV), heeft het nieuwe platform productverbetering gelanceerd. Dit platform moet bedrijven in de voedingsmiddelenindustrie ondersteunen bij het ...
Frietproducent Lamb Weston heeft op 2 oktober een nieuwe retailverpakking gelanceerd voor zijn aardappelproducten zoals Twister Fries en Potato Dippers. De verpakking is voor 60% gemaakt van bio-circulair plastic, verkre...
Vanaf 2025 zal de levensmiddelen- en drogisterijsector uitsluitend gebruikmaken van de GS1-datapool voor het delen van verpakkingsdata. Deze sectorbrede afspraak is gemaakt door retailers en leveranciers binnen de strate...
De afgelopen jaren kende de markt voor plantaardige producten een ongekende groei. Wat ooit begon als een niche is uitgegroeid tot een volwaardige sector. Toch laten recente cijfers zien dat de verkoop begint te stagnere...
Vertical farming, waar gewassen in lagen boven elkaar worden gekweekt, biedt kansen om dichter bij de consument te produceren. Met gecontroleerde omstandigheden kunnen gewassen zelfs in extreme omgevingen zoals woestijne...
FruitMasters, de grootste fruitcoöperatie van Nederland, heeft in samenwerking met Essensor en Wageningen University & Research een nieuwe standaard gezet in het appelschap. Door een grootschalig smaakonderzoek met m...
Vakblad Voedingsindustrie is mede mogelijk gemaakt door:
© COPYRIGHT 2024 VOEDINGSINDUSTRIE | ALLE RECHTEN VOORBEHOUDEN
Powered by Wallbrink Crossmedia © 2024
