Food Tech Event groeit uit tot live innovatie­plat­form

Robotisering, voedselveiligheid, verpakkingswetgeving en duurzaamheid stonden centraal tijdens het Food Tech Event 2026. Op 20 en 21 mei kwamen ruim 2.000 professionals uit de voedingsindustrie samen in de Brabanthallen in ’s-Hertogenbosch. Met meer dan 120 exposanten liet het evenement zien welke oplossingen de sector inzet voor actuele uitdagingen.

Robotisering vraagt meer dan techniek

Op de beursvloer kregen bezoekers een breed overzicht van nieuwe ontwikkelingen. Een van de blikvangers was een werkende productielijn voor voedingsmiddelen van 184 vierkante meter. Daar werd stap voor stap getoond hoe verschillende technologieën samenkomen in één productieproces, van ingrediënt tot koeling.

Ook het interactieve demoplein trok veel bezoekers. Tien bedrijven demonstreerden onder meer collaboratieve robots, slimme productielijnen, visionsystemen, 3D-scans en digitale fabrieken. Daarbij lag de nadruk op toepassingen die direct inzetbaar zijn in de dagelijkse praktijk.

Tijdens lezingen en paneldiscussies kwamen AI, robotica, hygiëne en voedselveiligheid uitgebreid aan bod. Een belangrijke boodschap uit de openingssessie was dat technologische vernieuwing alleen slaagt wanneer medewerkers daarin worden meegenomen. “Robotisering gaat niet om techniek alleen; de sleutel tot succes zit in het begeleiden van mensen”, stelde Franky van Esdonk van Gwynt.

Voedselveiligheid blijft aandachtspunt

Hygiënisch ontwerp en kwaliteitsmanagement kregen veel aandacht tijdens een EHEDG-rondetafelsessie. Professionals van onder meer Heineken, FrieslandCampina, Henningsen en Rival Foods wisselden ervaringen uit over voedselveiligheid en kwaliteitsborging. Daarbij bleek dat investeringen in preventieve maatregelen vaak lastig zijn te onderbouwen, terwijl bij een recall direct wordt gehandeld.

Volgens de deelnemers moet de sector beter zichtbaar maken welke financiële voordelen kwaliteit en voedselveiligheid opleveren. “Praktische showcases die aantonen hoe investeringen in kwaliteit en voedselveiligheid zichzelf terugverdienen, zijn essentieel”, concludeerden Leopoldo Becerra en Frans Saurwalt na afloop van de sessie.

Verduurzaming en wetgeving zetten druk op bedrijven

Samenwerking binnen de keten vormde een rode draad in het programma. Sprekers benadrukten dat projecten rond CO2-reductie, procesverbetering en nieuwe productielocaties alleen succesvol zijn wanneer verschillende disciplines al vroeg samenwerken. Ook werden voorbeelden gedeeld van energiebesparing, zoals het reinigen van kratten op temperaturen die tot tien graden lager liggen.

Daarnaast trok de aankomende Packaging and Packaging Waste Regulation (PPWR) veel aandacht. Vanaf augustus krijgt iedere schakel in de voedingsmiddelenketen een eigen verantwoordelijkheid om te controleren of verpakkingen voldoen aan de Europese regels. Ook duurzaamheid bleef een belangrijk thema. Volgens Tamara Buikhuizen van Hessing Supervers kunnen bedrijven zich ondanks het uitstel van de CSRD-verplichtingen geen afwachtende houding veroorloven. “Duurzaamheid is geen vrijblijvende kans, het is een bittere noodzaak om operationele risico’s te beheersen.”

De volgende editie van het Food Tech Event vindt plaats op 12 en 13 mei 2027 in de Brabanthallen in ’s-Hertogenbosch.

Food-tech-event.nl