TRENDS
Ondernemers sociëteit voedingsindustrie
B2B Communications
Wallbrink Crossmedia
Kijk ook eens op

Koelen en vriezen: allerminst een koud kunstje

Een gesprek over koelen en vriezen - specifiek over de werking van installaties en de isolerende eigenschappen van gebouwen - kan zomaar een ingewikkeld technisch verhaal worden. Gelukkig weten Ward Bliemer van Willemsen..

Lees meer

Ga direct naar

Archief Archief

Fruitstenen worden smakelijk voedsel

19 augustus 2022

Kern Tec GmbH heeft een reeks technologieën ontwikkeld die tot nu toe weggegooide fruitpitten kunnen omtoveren tot lekker eten. Alleen in Europa wordt jaarlijks meer dan een half miljoen ton aan pitten weggegooid. Dit be...

Recordaantal bedrijfssluitingen in voedingsindustrie

16 augustus 2022

In de eerste helft van dit jaar sloten 310 bedrijven in de voedingsindustrie hun deuren. Sinds het CBS in 2007 startte met het meten van het aantal bedrijfsopheffingen was dit aantal nog nooit zo hoog. In de brood- en de...

Vleesvervangers nu goedkoper dan vlees

15 augustus 2022

Vlees, zuivel, groente, fruit, brood, benzine… alles is duurder geworden door de inflatie en hoge grondstofprijzen. Alles, behalve vleesvervangers. Met de sterk toegenomen vleesprijzen zijn vleesvervangers opeens een goe...

Onderzoek naar bruikbare zijstromen voor insectenkweek

28 juli 2022

Een samenwerkingsverband van insectenkwekers, adviesbureaus, managers van natuurlijk kapitaal en een diervoederfabrikant gaat laagwaardige zijstromen in kaart brengen. Deze grondstoffen kunnen verwerkt worden tot substra...

Nederlanders zijn bereid meer insecten te eten

26 juli 2022

Nederlanders staan erg open voor het idee om meer insecten te eten. 1 op 5 Nederlanders (21%) heeft reeds insecten gegeten of voedingsmiddelen op basis van insecten. Dat blijkt uit onderzoek in opdracht van Ÿnsect. Wa...

NEN publiceert internationale norm over WGS

25 juli 2022

Onlangs is de internationale norm voor het gebruik van whole genome sequencing (WGS) gepubliceerd om erfelijk materiaal van micro-organismen in voedsel te bepalen. NEN-EN-ISO 23418:2022 ‘Microbiology of the food chain...

Cosun opent Nutrition Center voor plantaardige voeding

22 juli 2022

Het Cosun Nutrition Center is 20 juli 2022 officieel van start gegaan als voedingswetenschappelijk kenniscentrum voor plantaardige voeding van Royal Cosun. Het Nutrition Center richt zich op alle plantaardige producten e...

Nieuwe samenwerkingskansen met Duitse voedingsindustrie

21 juli 2022

De Duitse voedselverwerkende industrie was in de afgelopen jaren vooral veel bezig met zichzelf en de concurrentiegedachte leefde heel sterk. Dat is in de afgelopen jaren veranderd en de industrie stelt zich steeds vaker...

Meatable onthult worst van gekweekt varkensvlees

21 juli 2022

Meatable heeft voor het eerst beelden onthuld van zijn varkensworst. De gecultiveerde worst is het eerste product van Meatable dat tot doel heeft echt vlees te creëren dat de groeiende honger van de planeet kan stillen z...

Bel en Superbrewed Food gaan samenwerken

18 juli 2022

Bel Group en Superbrewed Food kondigen een exclusieve strategische samenwerking aan. Deze werd onderhandeld door Bel Ventures als onderdeel van de strategie van de Groep om pionierswerk te verrichten in de ontwikkeling v...

Givaudan, Bühler en Cargill openen Food Innovation Lab

18 juli 2022

Drie mondiale bedrijven, Givaudan, Bühler en Cargill, hebben een consortium gevormd in samenwerking met de FoodTech HUB Latam en ITAL, Food Technology Institute, om een voedselinnovatiecentrum te bouwen in de stad Campin...

Flexcraft versnelt inzet robotica in voedingsindustrie

18 juli 2022

Het oprapen van een zak chips of een glibberige kipfilet is een echte hersenkraker voor een robot. Een ambitieus, multidisciplinair onderzoeksteam werkt aan veelzijdige robots voor de landbouw- en voedselindustrie die ku...

Jan-Willem Grievink: 'Mega revolutie in de supermarkt'

12 juli 2022

Jan-Willem Grievink, oprichter en oud-directeur van Food Service instituut Nederland (FSIN), sprak op 16 juni op het event ‘Retail meets Foodindustrie’ over het veranderende retaillandschap en de vele kansen die dat bied...

Samenwerking Max & Bien en Vandersterre

08 juli 2022

Vandersterre gaat de samenwerking aan met Max & Bien; hét plantaardige alternatief voor kaas. Door de samenwerking ontstaat er voor Max & Bien de mogelijkheid om het merk breder in de markt te brengen. Zo kan de ...

Gelderland maakt werk van eiwit van eigen bodem

07 juli 2022

Lupine, veldbonen en Nederquinoa bevatten veel eiwit en passen in het doel om meer plantaardig en minder dierlijk eiwit te eten. De gewassen kunnen prima in Nederland worden verbouwd. Daarom doet provincie Gelderland mee...