Waterte­kort vraagt om vernieu­wing in de voedings­in­du­strie

Water is een onmisbare factor voor de industrie, maar schaarser dan ooit. Met de groeiende druk op waterbronnen wordt duidelijk dat bedrijven in de voedingsindustrie voorbereid moeten zijn op nieuwe uitdagingen rondom watergebruik. De beschikbaarheid en kwaliteit van water staan onder druk door droogte, verzilting en vervuiling. Zonder aanpassingen kunnen voedselproducenten met serieuze knelpunten te maken krijgen, vooral nu de industrie slechts beperkte toegang heeft tot water bij tekorten. Gelukkig zijn er ook innovatieve oplossingen in ontwikkeling, zoals circulair watergebruik en slimme zuiveringstechnieken, die kunnen helpen de impact te beperken en duurzaam waterbeheer mogelijk maken.

Strengere wetgeving en oplopende kosten

De Kaderrichtlijn Water stelt sinds 2000 eisen aan de waterkwaliteit, en de toenemende regulering zet bedrijven in de voedingsindustrie voor nieuwe verplichtingen. Vervuilend afvalwater afvoeren wordt complexer door hogere eisen en een gebrek aan nieuwe vergunningen. Tegelijkertijd gaan de waterkosten omhoog; de prijzen voor industrieel watergebruik stegen al met 14% in 2023 en blijven stijgen door noodzakelijke investeringen van waterbedrijven. Bedrijven die veel water gebruiken voor productie, koeling en reiniging voelen deze kostenstijging direct in hun marges.

Innovaties in circulair watergebruik

De oplossing ligt in innovaties die waterbesparing en circulair gebruik mogelijk maken. Zo kan water bespaard worden met aangepaste reinigingsmethoden of alternatieve waterbronnen zoals opgevangen regenwater. Bedrijven kunnen ook investeren in decentrale zuiveringsinstallaties die afvalwater herbruikbaar maken, met technologieën als omgekeerde osmose. Projecten gericht op circulair watergebruik, zoals Susphos en Fulvic, winnen zelfs grondstoffen en mineralen terug. Voor de voedingsindustrie is de overgang naar een duurzamer watergebruik niet alleen noodzakelijk, maar kan het ook financieel gunstig zijn, nu er steeds meer onzekerheid is over de beschikbaarheid en kosten.

Rabobank.nl