TRENDS
Ondernemers sociëteit voedingsindustrie
B2B Communications
Wallbrink Crossmedia
Kijk ook eens op

‘Echt innoveren doe je samen’

Het innovatieklimaat in Nederland staat onder druk. Dat is de belangrijkste conclusie van de Nederlandse Innovatie Monitor 2023, en de kop van een recente brandbrief die FME – met steun van andere partijen - naar de Kame..

Lees meer

Ga direct naar

Archief Archief

Bedrijven profiteren goed van de WSBO

15 juli 2019

Ruim 20.000 Nederlandse bedrijven - waarvan 97% mkb - haalden in 2018 een voordeel van € 1,1 miljard uit de innovatie- en onderzoeksregeling WBSO. De regeling stimuleert ondernemers meer onderzoek (R&D) te doen naar ...

Genomineerden FNLI Award bekend

08 juli 2019

De drie genomineerden voor de FNLI Award 2019 zijn bekend. Kees den Uijl (Euroma), Ad Jansen (Suiker Unie) en het Lipton team (Unilever) zijn gekozen als potentiële winnaars van de FNLI Award en maken hiermee kans op de ...

Stixfresh: fruit langer houdbaar

01 juli 2019

StixFresh produceert stickers die fruit beschermen tegen schimmelinfecties. De natuurlijke componenten in de sticker creëren een beschermende laag rond appels, peren, mango’s en andere citrusvruchten. Het Amerikaanse bed...

2040: Vlees maakt plaats voor alternatieven

18 juni 2019

Vleesalternatieven hebben het potentieel om de wereldwijde vleesindustrie met een waarde van vele miljarden dollars te verstoren. De essentiële vragen zijn echter welke van deze nieuwe producten het meest verstorend kunn...

Mossel & Stoom: Seafood Steam Group

17 juni 2019

De Seafood Steam Group uit Bruinisse introduceert Mossel & Stoom. Een kant-en-klaar gerecht met verse Zeeuwse Mosselen, compleet met alle verse ingrediënten al in de verpakking. Dankzij de unieke verpakking, is het gerec...

Miljarden jaren aan gratis innovatie

10 juni 2019

Biomimicry (biomimics - van het Griekse 'bios' (leven) en 'mimesis' (imitatie) is de wetenschap die staat voor leren van de natuur. In Nederland nog een relatief onbekend begrip, in het buitenland volop omarmd. Grote, mo...

Geautomatiseerd hoogbouwvrieshuis bij Aviko

10 juni 2019

Aardappelverwerkend bedrijf Aviko realiseert naast de fabriek in Steenderen een geautomatiseerd hoogbouwvrieshuis. Ze gaan daarbij voor BREEAM-NL ‘Outstanding’. In het voortraject is de tijd genomen om tot de beste engin...

Temperatuurverschil containers verleden tijd

10 juni 2019

Grote temperatuurverschillen in reefer containers leveren veel problemen op voor im- en exporteurs van fruit. Door verschil in temperatuur is een deel van het fruit niet meer verkoopbaar en krijgen exporteurs veel schade...

Beyond Meat en Zandbergen gaan samenwerken

29 mei 2019

Beyond Meat, toonaangevend producent van plantaardig vlees, kondigt vandaag aan haar samenwerking met Zandbergen World’s Finest Meat uit te gaan breiden. In een nieuwe productiefaciliteit in Zoeterwoude, gebouwd door Zan...

Online tegen voedselverspilling

24 mei 2019

Op 23 mei lanceerde Instock een online marktplaats tegen voedselverspilling! Met InstockMarket.nl verbindt Instock overschotten en imperfecte producten aan de horeca. De producten worden verzameld op het nieuwe food resc...

Bacteriën opsporen via biosensoren

24 mei 2019

Maastricht University, de KULeuven en de Universiteit Hasselt hebben een sensortechnologie ontwikkeld die producten test op bacteriën. Via nieuwe biosensoren kunnen voedingsproducten op een goedkope en snelle manier tijd...

Beheersen van Listeria

07 mei 2019

Zeer geregeld worden producten vanwege een besmetting met Listeria uit de markt teruggeroepen. Uit data van het RIVM blijkt dat ook het aantal gevallen van listeriose in Nederland toeneemt. Wat zijn de achterliggende oor...

Hoe krijg je de vezelstructuur?

09 april 2019

Voor producenten is het een uitdaging om voedingsmiddelen met een hoog eiwitgehalte, zoals vegetarische producten, een vezelachtige structuur te geven. De gebruikte technologie heeft (naast de gebruikte eiwitten en ander...

Gamechanger zoekt medestanders

09 april 2019

In november won hij de ‘Purpose Award 2018’: Remco Kok, Campofrio-Benelux CEO, startte een revolutie bij Stegeman en Imperial Meat Products. Zijn doel: in 2025 een halvering van de hoeveelheid vlees in de producten. Zijn...

Herformulering; textuur grootse uitdaging

09 april 2019

Op donderdag 4 april zijn zo’n tachtig professionals uit de bakkerij- en zoetwarenbranche samengekomen voor de workshop Food Reformulation. Martijn Noort, herformuleringexpert bij de WUR: “De sleutel voor succesvol herfo...