Duurzaamheid

‘In circulair bouwen kunnen we hele grote stappen maken’

Een tekort aan bouwlocaties en grondstoffen, wachtrijen bij het verkrijgen van elektriciteits- en wateraansluitingen, het stikstofdossier… wie in de food wil bouwen of uitbreiden, komt genoeg obstakels tegen. Het kan ook..

Lees meer

Ga direct naar

Archief

Overweeg je om microalgenproductie uit te besteden?

10 september 2025

Marokko biedt uitstekende natuurlijke omstandigheden voor de teelt van microalgen, met meer dan 280 zonnige dagen per jaar. Deze stabiele beschikbaarheid van zonlicht maakt energie-efficiënte productie van hoogwaardige b...

Eerste Nederlandse regeneratieve kruidenketen

10 september 2025

Verstegen Spices & Sauces werkt samen met Schevichoven Droogt en drie telers aan de eerste regeneratieve kruidenketen van Nederland. Op 4 september 2025 tekenden Verstegen in de persoon van eigenaar Michel Driessen e...

Consument blijft duurzame voeding trouw

09 september 2025

Nederlandse consumenten besteedden in 2024 opnieuw meer aan duurzaam voedsel. De totale bestedingen stegen met zo’n 4% ten opzichte van het jaar ervoor, waarmee het aandeel duurzame voeding stabiel bleef op 21% van de to...

Slim stoomgebruik begint bij inzicht

04 september 2025

In de voedingsmiddelenindustrie is stoom niet weg te denken. Of je nu bakt, steriliseert, reinigt of verwarmt, je productie valt of staat met een goed werkende installatie. Toch is de installatie achter die stoom vaak ee...

Vertical farming vindt opnieuw grond onder de voeten

04 september 2025

Vertical farming kreeg een harde klap tijdens de energiecrisis, maar krabbelt langzaam weer op. In Amsterdam laat het bedrijf Growy zien dat het anders kan. Met eigen technologie, kostenbeheersing en een praktische inste...

No Waste Army redt voedsel en helpt boeren vooruit

03 september 2025

Toen telers Robin en Adriaan bleven zitten met tonnen appels en peren, wilden vier ondernemers uit Breda daar iets aan doen. Ook biologische telers Hanneke en Bart zagen hun frambozen verloren gaan omdat supermarkten koz...

Eerste gistolie-demonstratiefabriek NoPalm en NIZO

02 september 2025

De realisatie van een demonstratiefabriek voor duurzame gistolie op de Food Innovation Campus in Ede is een feit. NoPalm Ingredients en NIZO hebben een overeenkomst gesloten waarmee alle processtappen voor het eerst onde...

Snackwise Collective: nieuwe fabriek, duidelijke missie

27 augustus 2025

Op een bedrijventerrein in Nieuw-Vennep draaien sinds kort de machines voor bitterballen en kroketten. Geen doorsnee fabriek, maar een gezamenlijke droom van Cas & Kas, GRO en SnackWize. Met de krachten gebundeld vor...

Aardappelen laten groeien op gezuiverd rioolwater

27 augustus 2025

Door toenemende droogte hebben boeren steeds vaker te maken met waterschaarste. Gezuiverd rioolwater kan dan een oplossing zijn. Het is het hele jaar beschikbaar, ook in droge perioden. Maar is het veilig genoeg voor voe...

Meatable neemt Uncommon Bio over

26 augustus 2025

Het Nederlandse Meatable breidt zijn technologische basis flink uit met de overname van het Britse Uncommon Bio. Het gaat om het voeding-gerichte platform van het bedrijf, inclusief gepatenteerde technologie, intellectue...

Vleesproducenten en horeca versterken elkaar

26 augustus 2025

De horeca blijft een belangrijke afzetmarkt voor vlees en vis. Tegelijk vormen dierlijke eiwitten een forse kostenpost voor horecaondernemers. Beide sectoren staan onder druk door dezelfde trends: een dalende veestapel, ...

Nestlé haalt meer uit de cacaovrucht

20 augustus 2025

Chocolade maken met maar een deel van de vrucht? Dat kan efficiënter, dacht Nestlé. En dus ontwikkelde het bedrijf een nieuwe techniek waarbij tot 30% meer van de cacaovrucht wordt gebruikt. Minder verspilling, meer opbr...

Jumbo legt als eerste regeneratieve piepers in het schap

18 augustus 2025

Niet eerder lagen ze er: aardappelen van Nederlandse bodem, geteeld met zorg voor de bodem én de boer. Jumbo pakt de primeur en maakt serieus werk van regeneratieve landbouw. Geen loze belofte, maar concrete producten, e...

Spliterwt maakt comeback op Nederlandse akkers

14 augustus 2025

Vijftig jaar moesten we wachten, maar hij is terug: de oer-Hollandse spliterwt. Dit jaar zetten De Eiwitboeren en HAK samen de eerste stappen om de erwt weer op Nederlandse akkers te krijgen. De eerste oogst is inmiddels...

Eén taal voor duurzaamheid in de voedselketen

11 augustus 2025

Meer dan 25 organisaties uit de voedselketen gaan samen aan de slag. Ze starten met True Value Language, bedoeld om duurzaamheidsprestaties op één manier te meten, te waarderen en te rapporteren. FNLI is er vanaf het eer...