Duurzaamheid
Ondernemers sociëteit voedingsindustrie
B2B Communications
Wallbrink Crossmedia
Kijk ook eens op

Jackit en DRT renoveren zonder gedoe tot een naadloos totaalplaatje

DRT Flooring Group en Jackit vonden elkaar in een renovatieproject onder hoge tijdsdruk. Beide bedrijven bleken hetzelfde DNA te hebben: aanpakken, snel schakelen, kwaliteit leveren en de klant ontzorgen. Zonder gedoe. M..

Lees meer

Ga direct naar

Archief Archief

Reststromen als diervoer voor minder uitstoot in scope 3

21 september 2026

Meerdere grote Nederlandse supermarkten willen hun indirecte uitstoot de komende jaren verlagen. Restproducten verwerken tot diervoer kan daarbij een belangrijke rol spelen. Zo blijven grondstoffen binnen de voedselketen...

WUR ziet kansen in verplichte biologische inkoop

18 september 2026

Het biologische landbouwareaal moet in vijf jaar verdrievoudigen. Eind 2025 was circa 5 procent van het areaal biologisch. De kabinetsambitie voor 2030 bedraagt echter 15 procent. Daarvoor is ongeveer 180.300 hectare ext...

Kans op kruisbesmetting met allergenen bij waterhergebruik

17 september 2026

Voedingsproducenten hergebruiken steeds vaker water tijdens productie en reiniging. Daarmee besparen bedrijven water, maar ontstaat een voedselveiligheidsvraagstuk. Onderzoekers signaleren mogelijke overdracht van allerg...

Online editie september 2026 | (Nieuwe) eiwitten en ingrediënten

14 september 2026

Nieuwe eiwitten en ingrediënten staan volop in beweging. Producenten zoeken naar producten die beter smaken, betaalbaar blijven en schaalbaar zijn. Dat vraagt om slimme keuzes in grondstoffen, recepture...

Column Judith Witte: Onderweg

14 september 2026

Wie ooit een van de wegen (Camino’s) naar Santiago heeft bewandeld, weet het: iedere dag heeft min of meer hetzelfde ritme, toch is geen dag hetzelfde. Het landschap, de mensen om je heen, en de plekken waar je eet en sl...

Miriam Quataert: Eiwittransitie in onderwijs en praktijk

14 september 2026

Miriam Quataert is senior onderzoeker bij Wageningen University & Research (WUR) en daarnaast ook twee dagen per week practor en kartrekker van het practoraat Eiwittransitie bij SVO vakopleider food. De combinatie va...

Productkwaliteit: De volgende fase van de eiwittransitie

14 september 2026

Nu dierlijke eiwitten duurder en prijsontwikkelingen minder voorspelbaar worden, verschuift de aandacht naar iets anders: hoe ontwikkel je voedingsmiddelen die kwalitatief beter, betaalbaar én schaalbaar zijn? Fermentati...

Marfo verduurzaamt koeling met NH3-installatie van GEA

14 september 2026

Marfo (Martinair Food) maakt een duurzaamheidsslag, en niet alleen in de maaltijden met vlees van het Beter Leven Keurmerk en een vegan-lijn. Bij de productieprocessen wordt veel energie bespaard. Onder meer door het ove...

Manon Houben: Eiwitten meer dan een optelsom

14 september 2026

Eiwitten staan volop in de belangstelling. Ze zijn onmisbaar voor spieropbouw, herstel en tal van andere lichaamsfuncties. In het debat wordt vooral gesproken over ‘eiwitten’, maar uiteindelijk draait het om de bouwstene...

Zwavelzwam van Omnomyco: geen nepvlees of ultrafabriek

14 september 2026

Omnomyco wil de eiwittransitie opschudden. Geen zwaar bewerkte vleesvervangers, maar de domesticatie van een unieke paddenstoel. Het idee ontstond niet in een corporate R&D-lab, maar aan de studententafel in Wagening...

Column Pieter Vos: Een blokje om(denken)

14 september 2026

In onze zoektocht naar antwoorden en slimme oplossingen op de grote vragen en transities van nu (de eiwit- en de energietransitie, klimaatverandering, het stikstofprobleem en grondstoffentekort; om er maar een paar te no...

Oproep aan politiek voor meer plantaardige voeding

14 september 2026

Een brede coalitie uit het Nederlandse voedsel- en landbouwsysteem roept het kabinet op tot actie. De partijen vragen om een Actieplan Meer Plantaardige Voeding. Dat plan moet productie en consumptie van plantaardige voe...

Europese eiwitautonomie stuit op economische grenzen

10 september 2026

Europa wil minder afhankelijk worden van geïmporteerde soja. Meer teelt van peulvruchten lijkt daarvoor een logische oplossing. Nieuw onderzoek laat echter zien dat zelfvoorziening lastig blijft. Vooral economische prikk...

De Kromste Supermarkt Van Nederland

09 september 2026

Op Utrecht Centraal staat De Kromste Supermarkt Van Nederland. No Waste Army en NS Stations openden de tijdelijke winkel maandag 7 september 2026. De supermarkt staat bij de sporen 18 en 19. De winkel blijft open tijdens...

Bestedingen aan duurzaam voedsel stijgen 6 procent

08 september 2026

De omzet van duurzaam voedsel groeit, maar het marktaandeel beweegt nauwelijks. Nederlandse consumenten besteedden in 2025 bijna 15,6 miljard euro aan deze producten. Hogere prijzen verklaren een belangrijk deel van die ...