ACTUEEL
Ondernemers sociëteit voedingsindustrie
B2B Communications
Wallbrink Crossmedia
Kijk ook eens op

Een duurzaam en veerkrachtig voedselsysteem

De voedingsindustrie verandert door klimaatverandering, technologie en AI. Duurzaamheid en innovatie zijn essentieel voor de toekomst van de industrie. Bedrijven moeten zich aanpassen om voorop te blijven lopen. De vo..

Lees meer

Ga direct naar

Archief Archief

Kansen alternatieve eiwitsector China

11 september 2023

Onderzoekers schatten de Chinese markt voor plantaardige eiwitrijke voeding op 10,7 miljard euro, met een jaarlijkse groei van 14,1% in de periode 2019 tot 2023. Daar liggen kansen voor Nederlandse bedrijven. Er zijn ...

Van der Zee verpakt met Proseal flatskin

11 september 2023

Ambachtelijke slager Van der Zee in Twello beschikt sinds mei 2023 over een ruimte van 8.600 m2 om vlees te verwerken, te verpakken en te distribueren. Van der Zee bedrijfsleider Willy Grooters: “De nieuwe flatskinverpak...

Column Pieter Vos: Zonder pijn geen prikkel

11 september 2023

De eiwittransitie stagneert. Het omslagpunt - nodig voor een duurzamere samenleving -lijkt zelfs steeds verder de toekomst in te verdwijnen. ‘Probeer eens vleesvervangers, gebruik seizoensproducten, kook op maat’, tipt d...

DenDoor: specialist in industriedeuren

11 september 2023

DenDoor-GTS onderscheidt zich door zijn specialisme in industriële deuroplossingen en service voor de voedselproducerende en verwerkende industrie. Of het nu gaat om groente-, vlees- of visverwerking, productie, opslag, ...

Hybridevlees echt lekker dankzij zeewier

11 september 2023

Gedroogde worst met de smaak van drank was de eerste stap in de foodwereld van Remko Hol, directeur van Olijck Foods. Toen hij erachter kwam dat de varkens die voor zijn worst gehouden werden zeewier aten, ontstond een i...

Gebruikte apparatuur direct beschikbaar

11 september 2023

Een kleinere producent of een hele zuivelfabriek; voor veilen van apparatuur moet je bij Troostwijk Auctions zijn. In opdracht van de gemeente Land van Cuijk werd álle apparatuur van een zuivelfabriek aan de Maas geveild...

CSB Food Business Special: 4 evenementen

11 september 2023

Anuga: Een geweldige kans om kennis te maken met CSB tijdens Anuga op 7-11 oktober in Keulen. Ontdek hoe complexe bedrijfsprocessen eenvoudig worden gemaakt met CSB-System. Food Business Tours: Benieuwd wat toonaangeve...

Nieuwe eiwitten: wat ligt op tafel?

11 september 2023

Mijn gezin telt twee flexitariërs en twee vegetariërs. Daarmee zijn we geen uitzondering. In de Lage Landen eten we niet langer 7/7 vlees. Dat is overzees wel anders. Laatst was ik in Maleisië om onze collega’s bij te pr...

Tsunami aan nieuwe verpakkingswetgeving

11 september 2023

“Recycleerbaarheid by design; dáár ligt de basis voor toekomstige verpakkingen,” voorspelt Rob Verhagen van de OPACKGROUP. “Er staat ons een tsunami aan nieuwe wetgeving te wachten. Bedrijven moeten daarom nú in actie ko...

Voedselveiligheid en Nutrilab

11 september 2023

Voedselveiligheid is voor ons allen van groot belang. Nutrilab stelt zich op als loyale partner in het borgen van en controleren van voedselveiligheid. Onze passie voor voedselveiligheid maakt ons tot een betrokken en be...

Roodbonter: Over koeien en hazen, maar vooral over kazen

11 september 2023

Evert Fokker is de enige boer in Nederland die ook kaashandelaar is (én andersom). Van de melk van ‘zijn meiden’, bijna vijfhonderd Roodbonter koeien van het MRIJ-ras, wordt een heerlijke eiwitrijke kaas gemaakt: ‘de Roo...

Voedselveilige smeermiddelen met synthetische oliën

11 september 2023

Smeermiddelen op basis van synthetische olie bieden vele voordelen. Deze zijn namelijk zuiverder en sterker geraffineerd dan conventionele oliën op basis van minerale olie. Dit betekent dat de kwaliteit van synthetische ...

Jeuk in de keuken

11 september 2023

De zomer is hét seizoen om lekker uit eten te gaan: wie heeft er deze maanden niet relaxed op een terras genoten van wat de kok in de keuken had bereid? De keuken is de ‘hotspot’ van ieder restaurant. De meeste vakanties...

Smaak en mondgevoel objectief meetbaar maken

11 september 2023

Er is een belangrijke stap gezet in het beter begrijpen van smaak en smaakcompositie: het ‘mondgevoelmodel’ blijkt een bruikbare basis voor het meten van smaak. Dat is een belangrijke conclusie uit het proefschrift: ‘Unr...

Saskia Stender: Perfecte moment voor innovatie

11 september 2023

Hoe vaak hebben we in de voedingsindustrie niet gezegd: ‘We wachten op het juiste moment om die innovatie te introduceren’? Het ideale tijdstip om een nieuw plantaardig product te lanceren, een nieuwe techniek toe te pas...