ACTUEEL

Klimaat schuift Europese voedselproductie op

Klimaatverandering brengt de Europese voedselvoorziening de komende decennia waarschijnlijk niet direct in gevaar. Wel verandert de plek waar voedsel wordt geproduceerd. Terwijl landbouwgebieden in Zuid-Europa stee..

Lees meer

Ga direct naar

Archief

AH-gehakt van bakje naar zakje: 500.000 kilo minder plastic

03 september 2021

Het gehakt van Albert Heijn zit voortaan in een zakje in plaats van een bakje. Dat scheelt meer dan 500.000 kilo plastic op jaarbasis – een besparing van 70%. Voor klanten heeft de nieuwe verpakking ook een voordeel in d...

FAO: ‘Voedselprijzen stijgen tot recordniveau’

03 september 2021

De voedselprijzenindex van FAO heeft in augustus 2021 bijna het hoogste niveau in 10 jaar tijd bereikt. De wereldvoedselgrondstoffenprijzen veerden snel op na twee opeenvolgende maanden van daling, aangevoerd door sterke...

Havantec Hygiene Solutions

31 augustus 2021

Havantec Hygiene Solutions is uw partner op het gebied van hygiëne oplossingen voor de voedingsmiddelenindustrie. Dé totaal leverancier voor persoonlijke hygiëne oplossingen, (schuim)reinigingssystemen, industriële wasma...

Gebruikte, origineel gereviseerde machines op Empack

31 augustus 2021

Als producent van verse levensmiddelen heb je bij MULTIVAC de keuze uit de allernieuwste verpakkings- of verwerkingsmachines en uit gebruikte machines met originele onderdelen. Snelle levering voor een kleiner budget én ...

Eetbare coatings voor fruit tegen voedselverspilling

30 augustus 2021

Elk jaar wordt veel voedsel weggegooid. Een derde hiervan is voedsel dat bedorven of beschadigd is tijdens transport. Een nieuwe coatingtechnologie van Liquidseal houdt groenten en fruit tot twee keer zo lang vers. Op di...

Duurzaamheid: 5 pijlers waar je op in moet spelen

30 augustus 2021

Ontwikkelingen in de voedingsmiddelenbranche gaan snel. De consument verandert, wat gevolgen heeft voor de productie en distributie. Tegelijkertijd moet de keten verduurzamen en staat innovatie niet stil. Benieuwd naar d...

Wekelijks 11,5 miljoen kilo verspilling voorkomen

27 augustus 2021

Het verminderen van voedselverspilling is wereldwijd een van de belangrijkste maatregelen tegen klimaatverandering. Veel mensen weten dit nog niet. Iedereen kan meehelpen en iets positiefs bijdragen. Elk kapje brood of u...

Variatie een must voor snackgeluk

26 augustus 2021

Smaak is de belangrijkste factor bij het eten van zoute snacks. Het plezier van de eetervaring is de drijfveer achter veel aankoopbeslissingen, waarbij wereldwijde consumenten op zoek zijn naar het geluk van snacken, zo ...

Seinen op groen voor voedingsindustrie

24 augustus 2021

De hoogste omzetstijging in acht jaar en goede omzet-, order- en prijsverwachtingen. Groei van de personeelssterkte, toename van het aantal bedrijven, weinig faillissementen en verdere verbetering van het economisch klim...

Valkuilen bij overstap naar veganistisch dieet

23 augustus 2021

Bij de productie van vleesvervangers ligt bij producenten de nadruk vooral op het vervangen van dierlijke eiwitten door plantaardige eiwitten en minder op een gezonde samenstelling van het product, ontdekte Ciaran Forde,...

Aantal webshops in voeding gaat door het dak

23 augustus 2021

Door corona shoppen we massaal online. Logisch ook dat het aantal nieuwe webshops door het dak gaat. Het aantal nieuwe webshops in voeding groeide in 2021 het snelst met 39% (van 4.660 naar 6.500). Onder de nieuwe online...

Voedingsingrediënt op basis van krekels veilig

20 augustus 2021

Op verzoek van de Europese Commissie is EFSA gevraagd een advies uit te brengen over de veiligheid van bevroren en gedroogde formuleringen van huiskrekels (Acheta domesticus) als een nieuw voedingsmiddel. Het panel concl...

Kansen in een snel veranderende foodmarkt

18 augustus 2021

Hoewel restaurants weer opleven na de corona-lockdowns, hebben nachthoreca en eventcatering het nog erg moeilijk. Het ‘nieuwe werken’, waarbij we veel meer thuiswerken, lijkt een bedreiging maar biedt juist kansen voor b...

De effecten van herkomstaanduiding vleesproducten