VOEDSELVEILIGHEID
Ondernemers sociëteit voedingsindustrie
B2B Communications
Wallbrink Crossmedia
Kijk ook eens op

2025 Trendrapport voor de voedings- en drankenindustrie

2025 wordt een transformatief jaar voor de voedings- en drankensector. Versterk je bedrijfsstrategie en behaal een blijvend concurrentievoordeel met deze praktische gids over de grootste uitdagingen en kansen van 2025.  ..

Lees meer

Ga direct naar

Archief Archief

pH meten in voeding: theorie en valkuilen

08 april 2024

De pH-waarde is één van meeteenheden waarmee we een voedingsproduct kunnen karakteriseren. Doorgaans wordt deze waarde als eenvoudig te meten eigenschap toegevoegd aan de lijst uit te voeren analyses. Maar vergis je niet...

Waar blijven de alternatieven voor het schadelijke PFAS?

29 maart 2024

Het Europese verbod op PFAS, dat mogelijk in 2025 van kracht wordt, zet Nederlandse wetenschappers en industriëlen onder druk om alternatieven te vinden voor deze schadelijke stoffen. PFAS (per- en polyfluoralkylstoffen)...

Strengere normen voor watergebruik in voedselproductie België

29 maart 2024

De Belgische federale regering heeft besloten tot strengere normen voor water in voedselproductie. Dit besluit richt zich op het verminderen van PFAS en perchloraat in water dat gebruikt wordt voor voedsel en dranken. De...

De risico’s van rook en rookaroma

29 maart 2024

In Nederland speelt rook al eeuwen een centrale rol in de voedingsindustrie. Van de klassieke gerookte zalm tot modernere gerookte tofu, rook blijft populair. Maar door recente discussies over de gezondheidseffecten van ...

België is weer vogelgriepvrij

25 maart 2024

Recent heeft de Wereldorganisatie voor Diergezondheid (WOAH) België officieel erkend als vrij van hoogpathogene aviaire influenza (HPAI) bij pluimvee. Deze statusverandering volgt na een periode waarin geen nieuwe uitbra...

7 op de 10 Nederlanders eist halvering pesticidegebruik

13 maart 2024

Nederland staat bekend om zijn bloeiende landbouwsector. Maar deze sector staat nu in de schijnwerpers, niet vanwege zijn successen, maar vanwege het intensieve gebruik van pesticiden. Recent onderzoek in opdracht van PA...

EFSA: Weinig residuen van antibiotica in voeding

11 maart 2024

Een recent rapport van de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA )toont aan dat de niveaus van residuen van diergeneesmiddelen en andere stoffen in dieren en voedsel van dierlijke oorsprong laag blijven. In ...

Consument twijfelt over veiligheid bewerkt voedsel

05 maart 2024

Recent onderzoek van het EIT Food Consumer Observatory toont aan dat Europese consumenten zich zorgen maken over de impact van ultrabewerkte voedingsmiddelen op hun gezondheid. De studie onthult dat 65% van de Europese c...

Bewerkte voeding: Tijd voor een eerlijk gesprek

05 maart 2024

De Nederlandse voedingsindustrie staat voor een uitdaging als het gaat om het creëren van een evenwichtige discussie over bewerkte voedingsmiddelen. Recentelijk heeft Jaap Seidell, Hoogleraar Voeding en Gezondheid aan de...

Column Judith Witte: Licht en leven

04 maart 2024

Het is bijna Pasen. In de supermarkt struikelen we over Verleidingen. Paashazen, paaseitjes, paasbrood, paaskoekjes en ‘alles voor een uitgebreide paasbrunch’. Een feest van zoetigheden, exclusieve hapjes en uitgebreid t...

Onderzoek TNO basis voor betrouwbare allergie-info

04 maart 2024

Per 1 januari 2024 heeft Nederland een nieuw allergenenbeleid. Er zijn blootstellingsnormen vastgesteld en de regels voor het waarschuwen op het etiket voor mogelijke (onbedoelde) aanwezigheid van stoffen die allergie ku...

Column Saskia Stender: Slimme verpakkingen

04 maart 2024

In de voedingsindustrie zien we hoe slimme verpakkingen echt het verschil maken. Ze helpen ons om voedsel veilig te houden en laten zien waar de inhoud vandaan komt. Deze technologieën zijn niet zomaar een kleine stap vo...

Plastics: de onzichtbare dreiging in ons voedsel

28 februari 2024

Minuscule plasticdeeltjes zweven in toenemende mate om ons heen. Deze deeltjes, afkomstig van grotere plastic stukken, vinden hun weg naar onze voedingsketen en uiteindelijk naar ons lichaam. Dit roept vragen op over mog...

PAN: Toenemend aantal PFAS in groenten en fruit

28 februari 2024

Een zorgwekkende trend is zichtbaar in de toenemende aanwezigheid van PFAS-pesticiden in groenten en fruit, blijkt uit recent onderzoek van PAN Europe en haar leden. Deze zogenaamde 'forever chemicals' worden op voedselg...

Meer dan 20 soorten algen toegelaten op Europese markt

28 februari 2024

De Nederlandse voedingsindustrie staat op het punt van een significante verschuiving, dankzij de recente toevoeging van meer dan 20 algensoorten aan de EU Catalogus voor Nieuwe Voedingsmiddelen. Dit besluit van de Europe...