VOEDSELVEILIGHEID
Ondernemers sociëteit voedingsindustrie
B2B Communications
Wallbrink Crossmedia
Kijk ook eens op

Private label? Verantwoordelijkheid voor PPWR ligt bij retailer

Bij private label draait het niet alleen om wie het product maakt. Ook de naam op de verpakking telt. Zet een retailer zijn eigen merk op een product, dan hoort daar volgens FNLI ook wettelijke verantwoordelijkheid bij. ..

Lees meer

Ga direct naar

Archief Archief

Norwegian Seafood zet LoopiX in tegen Listeria

24 november 2025

De consument wil vers eten zonder conserveringsmiddelen. Juist die trend vergroot het risico op listeriose. Dankzij Loopix, de nieuwe pathogeendetectietechnologie van Christeyns, is Norwegian Seafood B.V. Listeria-besmet...

Column Michelle Meuffels: Slim reinigen

24 november 2025

Als Teamleider Customer Care bij Nutrilab zie ik dagelijks hoe essentieel goede reiniging en desinfectie zijn - niet alleen in de productie, maar ook binnen ons laboratorium. Het klinkt misschien vanzelfsprekend, maar oo...

DNA-analyse brengt bron van besmetting in beeld

24 november 2025

Elke dag werken voedingsmiddelenbedrijven aan het leveren van voedselveilige producten. Toch kan het gebeuren: een bacteriologische besmetting. Waar begin je in je zoektocht naar de oorzaak? In het productieproces zelf, ...

CIP-optimalisatie begint met inventarisatie

24 november 2025

Een goed functionerend Cleaning in Place (CIP) systeem is essentieel voor hygiëne, productkwaliteit én bedrijfscontinuïteit. Toch weten veel producenten niet precies hoe efficiënt hun reinigingsproces wérkelijk is. Dat k...

Pieter Vos: Hygiëne: mensen maken het verschil

24 november 2025

Je houdt netjes bij hoe vaak een ruimte wordt schoongemaakt, via inspecties controleer je op de naleving van persoonlijke hygiënerichtlijnen, je voert metingen uit om de aanwezigheid van micro-organismen vast te stellen....

‘Stop de discrepantie in voorschrift en uitvoering’

24 november 2025

Voedselveiligheid is de basis van de voedselindustrie. Dát zou het uitgangspunt moeten zijn voor álle betrokkenen: voor leveranciers, klanten, auditors, de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) en de overheid. R...

Column IJsbrand Velzeboer: Opmerkelijke viespeuken

24 november 2025

De houdbaarheid van voedingsmiddelen wordt in hoge mate bepaald door het feest dat micro-organismen aanrichten in ons eten. Zenuwachtige QA-managers trachten dit festijn te voorkomen en de voedselveiligheid te borgen doo...

MOAH-detectie versnelt stappen naar veilige voeding

24 november 2025

In levensmiddelen kunnen tal van schadelijke stoffen voorkomen; ook zogenaamde ‘MOAH’, wat staat voor Mineral Oil Aromatic Hydrocarbon. Dit zijn chemische stoffen uit minerale olie. Wageningen Food Safety Research en Wag...

Column Saskia Stender: Schoonmaken is mensenwerk

24 november 2025

Iedere dag worden er in de voedingsindustrie topprestaties geleverd. Vanaf de grondstof tot het eindproduct draait alles om kwaliteit, veiligheid en vertrouwen. Minder zichtbaar, maar minstens zo essentieel, is het werk ...

Ultrabewerkt voedsel en gezondheid: de harde feiten

20 november 2025

Ultrabewerkt voedsel rukte de afgelopen decennia wereldwijd op, en dat gaat volgens een grote internationale onderzoeksgroep nog lang niet stoppen. De onderzoekers laten zien dat deze producten steeds meer traditionele e...

Zeewier populair, maar voedselveiligheid blijft een zorg

14 november 2025

Zeewier staat steeds vaker op het menu. In salades, in wraps, als chips of in noedels. Dat komt niet alleen door de populariteit van sushi, maar ook door de zoektocht naar alternatieve eiwitten. En dus groeit de belangst...

Nieuwe ISO-norm voor bacteriën, gisten en schimmels

10 november 2025

Er komt een internationale standaard aan voor microbiële culturen en probiotica. Binnen ISO wordt gewerkt aan ISO 27205, een norm die wereldwijd duidelijkheid moet geven over de samenstelling, veiligheid en toepassing va...

Meer salmonellabesmettingen: pluimveesector grijpt in

05 november 2025

De cijfers liegen er niet om: het aantal besmettingen met Salmonella Enteritidis in de Nederlandse pluimveesector loopt op. Minister Femke Wiersma van Landbouw, Visserij, Voedselzekerheid en Natuur (LVVN) trok aan de bel...

PFAS in snoepgroente: niet alles is even zoet

04 november 2025

In snoepgroenten die bedoeld zijn voor jonge kinderen, trof Pesticide Action Network Netherlands (PAN-NL) resten aan van acht verschillende pesticiden. Twee daarvan waren PFAS-pesticiden, twee andere werken hormoonversto...

RIVM: meer controle nodig bij gebruik voedselreststromen

03 november 2025

Van bietenblad tot vissenkop, in een circulair voedselsysteem krijgt bijna alles een tweede kans. Heel duurzaam, maar hoe veilig is dat eigenlijk? Volgens nieuw onderzoek van het RIVM en Wageningen Food Safety Research (...