VOEDSELVEILIGHEID
Ondernemers sociëteit voedingsindustrie
B2B Communications
Wallbrink Crossmedia
Kijk ook eens op

Smaak & Co streeft naar high-risk productieomgeving

Smaak & Co neemt geen enkel risico als het gaat om voedselveiligheid en kwaliteit. De producent van onder andere verse roomkaasproducten en tapas streeft naar een high-risk productieomgeving. Hiervoor werkt het bedrijf o..

Lees meer

Ga direct naar

Archief Archief

Market Food Group vergt het uiterste van smeermiddelen

17 juni 2024

Boven de hoofden lopen vier transportbanden waarop voorgebakken Kaas Uienkruiers afkoelen. Straks worden ze ingevroren tot -800C, om op de markt te worden afgebakken. In alle stoom, hitte en kou moet alles gesmeerd lopen...

Passie voor voedselveiligheid bij Nutrilab

17 juni 2024

Voedselveiligheid blijft voor ons allemaal van groot belang. Nutrilab stelt zich op als loyale partner in het borgen en controleren van voedselveiligheid. Wij denken van harte met u mee en weten hoe belangrijk het is om ...

Antibacterieel en hygiënisch: zo creëer je het perfecte plaatje

17 juni 2024

Wanden en plafonds beslaan de meeste vierkante meters in voedingsbedrijven. Dat betekent dat er bij nieuw-, verbouw of renovatie veel aandacht besteed dient te worden aan de afwerking hiervan. Met de antibacteriële panel...

Continuïteit borgen met Nocotech

30 mei 2024

Nocotech biedt de ultieme bescherming tegen schadelijke micro-organismen zoals Listeria, Salmonella en EHEC. Door een lage infectiedruk te garanderen, verhoogt Nocotech de voedselveiligheid en vermindert het productuitva...

Wat 33.657 inspecties ons leren over voedselveiligheid

30 mei 2024

Toezicht op voedselveiligheid bestrijkt de hele voedselketen, van plant tot dier. In 2023 toonde de aanpak van de NVWA opnieuw zijn waarde tijdens een muizengifincident, waarbij direct werd ingegrepen om risico's te bepe...

EU herziet Listeria-regels voor kant-en-klare levensmiddelen

24 mei 2024

De Europese Unie past de regelgeving rondom Listeria monocytogenes aan om deze in lijn te brengen met de internationale Codex Alimentarius. Dit heeft specifiek betrekking op kant-en-klare levensmiddelen die als voedingsb...

Nieuwe AI-technologie boost resistentie van gewassen

15 mei 2024

Michael Schon van Wageningen University & Research heeft een geavanceerde AI-tool ontworpen. Deze innovatie maakt het mogelijk om niet-coderend RNA van planten te analyseren. Met zijn werk, dat wordt ondersteund door...

Online editie mei 2024 | Voedselveiligheid

13 mei 2024

Per 1 januari 2026 treedt in Nederland nieuw allergenenbeleid in werking. De Nederlandse richtlijn is het resultaat van nauw overleg tussen de Ministerie van VWS, FNLI, CBL, NVWA en patiëntenorganisatie...

Column Judith Witte: Nooit beknibbelen op kwaliteit

13 mei 2024

Waarschuwing: deze tekst bevat mogelijk scherpe observaties. Lees de column niet als u allergisch bent voor kritische noten.  Er komen barre tijden aan. De voedingsindustrie heeft het niet makkelijk, met stijgende kos...

Nieuw allergenenbeleid, aangescherpte regelgeving

13 mei 2024

Per 1 januari 2026 treedt in Nederland nieuw allergenenbeleid in werking. “Doel was duidelijkheid scheppen; we wilden tot afspraken komen waar iedereen achter kan staan”, zegt Yvonne Huigen, Coördinerend Specialistisch I...

Allergenenmanagement van A tot Z

13 mei 2024

“Ik ben blij dat het overmatig gebruik van PAL-waarschuwingen als een voedselveiligheidsissue wordt gezien”, begint Marjan van Ravenhorst, eigenaar van Allergenen Consultancy. “FNLI, CBL, NVWA, VWS en patiëntenorganisati...

Brilliant Brains verhoogt voedselveiligheidscultuur

13 mei 2024

Voedselveiligheid borgen doe je onder andere door goed te reinigen en desinfecteren, met de juiste middelen en apparatuur. Dat is niet genoeg: een goede voedselveiligheidscultuur is daarbij essentieel. Maar hoe kom je to...

Column Pieter Vos: Noodzakelijke controles

13 mei 2024

Stijgende grondstof-, water- en energieprijzen, oplopende personeels-, transport- en productiekosten… Het zijn nog steeds geen makkelijke tijden. Hoe en waar kan je nog besparen om je rendement op peil te houden? Het ...

Vitelco combineert Brabantse roots met innovatieve techniek

13 mei 2024

Bij Vitelco in Den Bosch, kalfsvleesproducent en onderdeel van de PALI Group, worden wekelijks ruim 7.500 kalveren geslacht. Met zulke aantallen, afnemers wereldwijd en de hoge hygiëne- en veiligheidseisen is een betrouw...

Reiniging zorgt voor continuïteit bij vleeshandel Mulder

13 mei 2024

In 2022 woedde bij Vee- en vleeshandel Mulder in Twello brand. Het slachthuis ging verloren. Maar eigenaar Daniel Clauzon liet zich niet kisten. Hij bouwde een vernieuwd slachthuis op, met moderne apparatuur en een compl...