TRENDS
Ondernemers sociëteit voedingsindustrie
B2B Communications
Wallbrink Crossmedia
Kijk ook eens op

Is meer eiwit altijd beter?

Eiwitrijke producten zijn steeds vaker te vinden in de supermarkt. In de Verenigde Staten verhoogde 61 procent van de consumenten in 2024 de eiwitinname. In 2019 was dat nog 48 procent. Fabrikanten reageerden met een hog..

Lees meer

Ga direct naar

Archief Archief

Ultra-bewerkte voeding zit diep in ons voedselsysteem

22 juli 2025

Loop een willekeurige supermarkt in en je ontkomt er niet aan: ultra-bewerkte voedingsmiddelen. Ze blijven lang goed, voelen prettig in de mond en zijn inmiddels een vaste waarde geworden in hoe we voedsel produceren, ve...

Brussel stuurt op korte ketens en duurzaamheid

21 juli 2025

De Europese Commissie trekt een duidelijke lijn: lokaal en duurzaam moeten straks standaard worden. Lidstaten krijgen de plicht om in landbouwregelingen voorrang te geven aan producten met extra maatschappelijke waarde. ...

Miljoeneninvestering in resistent aardappelzaad Solynta

21 juli 2025

Geen knollen, maar zaad. Solynta zet met die aanpak de aardappelteelt op z’n kop. Het Wageningse biotechbedrijf krijgt €20 miljoen van de Europese Investeringsbank (EIB) om hun technologie sneller te ontwikkelen. De l...

Lidl breidt aanbod peulvruchten fors uit

21 juli 2025

Vanaf 21 juli krijgen peulvruchten bij Lidl meer ruimte. In het schap verschijnen elf nieuwe producten, waaronder gedroogde linzen, chili bonen in blik en een veggie bowl met rode bonen, quinoa en volkoren rijst. Daarmee...

15 miljoen euro voor vernieuwing op het platteland

18 juli 2025

Dit is waar innovatie gebeurt: gewoon bij de boer op het erf. Of in de kas. Of op het land. Drie experimenteerlocaties zijn deze maand van start gegaan, waar boeren, tuinders en onderzoekers samen uitproberen wat werkt. ...

FAO: vlees- en visconsumptie groeit wereldwijd met 6%

17 juli 2025

Meer vlees en vis op het bord. Althans: wereldwijd gezien. In totaal neemt de consumptie met 6% toe richting 2034, melden FAO en OECD in hun nieuwste Agricultural Outlook. Maar wie denkt dat dat aan de rijke landen ligt,...

Supermarkten stunten minder vaak met vlees

17 juli 2025

Minder vleesaanbiedingen in de folder? Dat klopt. In de eerste helft van 2025 stuntten supermarkten 7 procent minder met vlees dan in dezelfde periode vorig jaar. Het is het tweede jaar op rij dat dat aantal daalt, meldt...

Wereldfruitkaart: veranderingen in aanbod en handelsstromen

16 juli 2025

De fruitwereld is in beweging. En flink ook. De nieuwe World Fruit Map van RaboResearch laat zien hoe prijzen stijgen, het aanbod verandert en exportstromen verschuiven. Europa en de VS worden steeds afhankelijker van fr...

Ultrabewerkt eten is niet per se dikmakend

14 juli 2025

Ultrabewerkt eten? Dat wordt al snel in het verdomhoekje gezet. Ongezond, zou het zijn. Dikmakend ook. Maar dat beeld is niet zo zwart-wit als vaak wordt gedacht, blijkt uit onderzoek van Wageningen University & Rese...

Eerste zeewieroogst binnen windpark is een feit

14 juli 2025

Een drijvend net tussen windturbines levert deze week een primeur op. De allereerste commerciële zeewieroogst binnen een offshore windpark is binnengehaald bij North Sea Farm 1, 18 kilometer uit de kust van Scheveningen....

Netcongestie remt elektrificatie van voedingsbedrijven

10 juli 2025

De voedingsindustrie moet versneld van het gas af om haar CO₂-uitstoot flink te verlagen. Alleen zijn zonnepanelen en windparken niet genoeg. Het stroomnet zit vol en veel processen zijn lastig te verduurzamen. Toch is v...

Nieuw lab, nieuwe kansen: NutriControl breidt fors uit

09 juli 2025

Ze hebben hem: de sleutel van hun splinternieuwe pand aan De Amert in Veghel. NutriControl, al ruim 50 jaar hét laboratorium voor voedingsanalyse en voedselveiligheid, staat daarmee aan de vooravond van een flinke stap v...

Lokaal eten? Alleen op papier een goed idee

07 juli 2025

Eten van de boer om de hoek, wie wil dat nou niet? Minder transport, eerlijke prijzen voor boeren, korte lijnen. Overheden proberen het al jaren te stimuleren. Toch blijkt het lastig om dat lokaal eten op grote schaal vo...

Feiten boven fabels: nieuw handboek over E-nummers

07 juli 2025

Folkert Fennema, eigenaar van Fennema Food Development, lanceert Het complete E-nummer handboek – Van E tot Z. De gids bundelt actuele, feitelijke informatie over E-nummers voor professionals in de voedingsindustrie. Het...

Strenger NVWA-toezicht op dierenwelzijn en pesticiden

04 juli 2025

De NVWA had in 2024 flink wat werk aan diergezondheid en dierenwelzijn. Zo’n 8% van de totale capaciteit ging naar dierziekten, 9% naar welzijn. Inspecteurs deden 3.755 controles op diergezondheid, waarvan er 997 leidden...