Groei dierlijke eiwitten vlakt af richting 2026

Na jaren van groei schakelt de wereldwijde markt voor dierlijke eiwitten een tandje terug. In 2026 vlakt de productiegroei verder af. Dat blijkt uit nieuw onderzoek van RaboResearch. De verschillen tussen diersoorten worden duidelijker zichtbaar, terwijl kosten, ziekten en handelsontwikkelingen steeds zwaarder meewegen.

Vis en pluimvee trekken de kar

De totale groei van dierlijke eiwitten blijft in 2026 achter bij eerdere jaren. Vis en pluimvee zorgen nog voor uitbreiding. Bij varkens- en rundvlees is juist sprake van krimp. Daarmee daalt de wereldwijde productie van landgebonden dierlijke eiwitten voor het eerst in zes jaar.

Volgens RaboResearch komt dat door een combinatie van factoren. Veranderingen op de rundvleesmarkten in Noord-Amerika en Brazilië spelen mee. Tegelijkertijd stuurt China actief op een herstructurering van de varkenssector, met gevolgen voor het mondiale aanbod.

Marges onder druk, efficiëntie cruciaal

Hoewel de voerkosten naar verwachting stabiel blijven, neemt de druk op marges toe. “Hoewel we verwachten dat de voerkosten stabiel blijven, zullen een lager eiwitaanbod, toenemende volatiliteit en handelskosten, en ziektedruk de marges onder druk zetten,” zegt Éva Gocsik, Global Strategist Animal Protein bij RaboResearch.

Voor verwerkers blijft capaciteitsbenutting een aandachtspunt. Daar komen handelsverstoringen bij, onder meer door tarieven en protectionistische maatregelen. Die combinatie kan kosten verhogen en de vraag afremmen. In zowel volwassen als opkomende markten wordt het verhogen van efficiëntie en productiviteit steeds belangrijker, zowel op boerderijniveau als in de verwerking.

Consumentengedrag, ziekten en duurzaamheid

De verwachte afkoeling van de wereldeconomie maakt consumenten prijsgevoeliger. Dat kan leiden tot verschuivingen binnen dierlijke eiwitcategorieën. Volgens Gocsik zullen consumenten vaker wisselen tussen eiwitsoorten. Tegelijk kan de vraag naar eiwitrijke voeding juist ondersteuning bieden aan de markt. Ziekten blijven een verstorende factor. Afrikaanse varkenspest en vogelgriep drukken op productie en handel. Ook nieuwe dierziekten vergroten de druk op marges en productiviteit.

Daarnaast schuift duurzaamheid verder naar voren als strategisch thema. Regelgeving vergroot de aandacht voor klimaat- en natuurrisico’s. Technologie, waaronder kunstmatige intelligentie, kan helpen bij risicobeheersing en transparantie, al blijft de sector terughoudend met investeringen. Consumenten blijven daarbij scherp op dierenwelzijn, voedselveiligheid, beschikbaarheid, prijs en kwaliteit.

Rabobank.com