TRENDS
Ondernemers sociëteit voedingsindustrie
B2B Communications
Wallbrink Crossmedia
Kijk ook eens op

Is meer eiwit altijd beter?

Eiwitrijke producten zijn steeds vaker te vinden in de supermarkt. In de Verenigde Staten verhoogde 61 procent van de consumenten in 2024 de eiwitinname. In 2019 was dat nog 48 procent. Fabrikanten reageerden met een hog..

Lees meer

Ga direct naar

Archief Archief

Veggies First wil groente op nummer één zetten

04 juli 2025

In Nederland is onlangs de internationale beweging Veggies First gelanceerd. Het initiatief wil groente structureel aantrekkelijker, bereikbaarder en zichtbaarder maken in het dagelijks leven. De focus ligt op generatie ...

Wereldwijde onrust zet pluimveesector onder druk

03 juli 2025

De wereldwijde pluimveesector begon 2025 goed. De markt werd gesteund door stevige eiwitprijzen en lagere voerkosten dan vorig jaar. Maar de rust is van korte duur: vogelgriepuitbraken, internationale spanningen en uitge...

Voedingsexport naar Duitsland: grote markt, hoge eisen

02 juli 2025

Voor Nederlandse voedingsbedrijven die willen groeien, is Duitsland een logische stap. Met 84 miljoen inwoners biedt het land volop potentie. En soms is één supermarktformule al genoeg om serieus volume te draaien. Maar ...

Wiersma: Voedsel is de basis voor alles

02 juli 2025

Een kratje vol Nederlandse producten vormde het welkomstgeschenk voor landbouwminister Femke Wiersma tijdens de derde editie van NLvoedt op 1 juli in Nieuwspoort. De bijeenkomst markeerde het slot van het politieke seizo...

Consument wil gezonder eten, maar loopt tegen drempels aan

30 juni 2025

Gezond eten staat bij veel Nederlanders hoog op het lijstje. Toch blijven structurele gedragsveranderingen uit. Uit onderzoek van Panelwizard, uitgevoerd in opdracht van ABN AMRO, blijkt dat consumenten op drempels stuit...

Jong talent bouwt aan toekomstproof voedselsysteem

27 juni 2025

Studenten van Inholland en Vonk presenteerden vorige week hun vernieuwende voedselideeën tijdens het FICA Summer Event in Delft. Het jaarlijkse event bracht hbo’ers, mbo’ers, onderzoekers en foodprofessionals samen rondo...

Holie’s Sugar-Score ontmaskert verborgen suikers

26 juni 2025

Wat eruitziet als een gezonde start, blijkt vaak een suikerbom in vermomming. Granenmerk Holie’s introduceerde op 25 juni een nieuwe tool die de sluier van misleidende claims oplicht: de Sugar-Score. Hiermee krijgen cons...

Ketenverduurzaming vraagt om samenwerking, geen concurrentie

26 juni 2025

Terwijl Europese industriële bakkerijen samenwerken aan duurzamere grondstoffen zoals koolstofarme tarwe, ontbreekt in Nederland de regie. De voedingsindustrie loopt daardoor achter in de verduurzaming. “Zolang duurzaamh...

Voedingsindustrie groeit, maar ketens blijven kwetsbaar

26 juni 2025

De volumegroei keert terug in de voedingsindustrie, maar internationale ontwikkelingen zorgen voor onrust. Leveringsketens zijn kwetsbaar door importtarieven, verstoringen in zeevaart en schommelingen op de grondstoffenm...

BuRO: Strengere regels nodig bij kweekvleesproeverijen

25 juni 2025

Kweekvlees proeven klinkt als toekomstmuziek, maar de praktijk is al begonnen. Toch blijkt de veiligheid bij deze proeverijen nog niet goed geregeld. Dat stelt BuRO, het bureau voor Risicobeoordeling & onderzoek, in ...

Enzymit en NIZO brengen enzymproductie op schaal

25 juni 2025

Een stap vooruit voor wie enzymen duurzaam en efficiënt wil produceren. NIZO en Enzymit hebben samen de grootschalige productie van nieuwe enzymen mogelijk gemaakt—zonder gebruik van levende cellen. Deze technologie bied...

Krekels in de schappen: KRIKET komt naar Nederland

24 juni 2025

Het Belgische KRIKET brengt zijn krekelproducten naar Nederland. De mueslirepen, proteïnerepen en granola’s bevatten krekelpoeder en zijn vanaf deze maand verkrijgbaar bij Holland & Barrett en Bever. De insecten zijn...

Merick Schoute: ‘Bewustzijn creëren, daar gaat het om’

23 juni 2025

Ze hebben ‘vette mazzel’ dat ze zijn doorgebroken, zegt Merick Schoute van Holie’s aan het eind van het interview met Vakblad Voedingsindustrie. Maar niets is minder waar: een creatieve mindset, slimme strategie, enorme ...

Online editie juni 2025: Koelen en vriezen | Bouw en verbouw

23 juni 2025

Ze hebben ‘vette mazzel’ dat ze zijn doorgebroken, zegt Merick Schoute van Holie’s aan het eind van het interview met Vakblad Voedingsindustrie. Maar niets is minder waa...

Koelen en vriezen: allerminst een koud kunstje

23 juni 2025

Een gesprek over koelen en vriezen - specifiek over de werking van installaties en de isolerende eigenschappen van gebouwen - kan zomaar een ingewikkeld technisch verhaal worden. Gelukkig weten Ward Bliemer van Willemsen...