Voedings­in­dustrie groeit door, ondanks uitdagingen

De Nederlandse voedingsindustrie groeit door in 2025, al lopen bedrijven tegen beperkingen aan. Aanvoerproblemen en personeelstekort remmen de sector. ABN AMRO voorspelt een volumestijging van 1,5 procent dit jaar, met 0,5 procent in 2026 en 1 procent in 2027. 

Vooral binnenlandse consumptie en export stuwen de cijfers omhoog. Zuivel- en vleesverwerking samen maken bijna 30 procent van de omzet uit. Vis, bakkerijen, zoetwaren en groente- en fruitverwerking nemen gezamenlijk 25 procent voor hun rekening, drankenproductie circa 9 procent.

Vraag en consumentengedrag

In 2025 stegen de productievolumes met 1,5 procent, terwijl voedselinflatie rond 3,5 procent bleef. Prijzen van rundvlees (+27%), koffie (+23%) en chocolade (+16%) drukken sommige verkopen flink. Private labels winnen terrein, eind 2025 bijna 34 procent, terwijl promotiedruk in supermarkten rond 27,5 procent bleef. Consumenten blijven wisselen: soms letten ze op prijs, soms niet. Het aandeel koopjesjagers groeide van 35 procent in 2018 naar 43 procent in 2024. A-merken voelen de druk. Nestlé, Heineken en Unilever voerden eerder reorganisaties door.

Knelpunten en structurele druk

Ondanks groei is personeelstekort een groot probleem. CBS meldt dat 27 procent van de bedrijven te weinig arbeidskrachten heeft. Ook hoge loonkosten blijven drukken op marges. Uitbreiding en verduurzaming lopen vaak vast door ruimtegebrek, lange vergunningtrajecten en wachttijden voor netaansluiting. Drankenproducenten blijven pessimistisch over de winstgevendheid door te weinig vraag. ABN AMRO verwacht dat vooral middelgrote bedrijven geconsolideerd worden. Tegelijkertijd blijft wetgeving zoals de EU Deforestation Regulation en de Packaging and Packaging Waste Regulation belangrijk voor duurzaamheid en verpakkingen.

Abnamro.nl