TRENDS
Ondernemers sociëteit voedingsindustrie
B2B Communications
Wallbrink Crossmedia
Kijk ook eens op

Is meer eiwit altijd beter?

Eiwitrijke producten zijn steeds vaker te vinden in de supermarkt. In de Verenigde Staten verhoogde 61 procent van de consumenten in 2024 de eiwitinname. In 2019 was dat nog 48 procent. Fabrikanten reageerden met een hog..

Lees meer

Ga direct naar

Archief Archief

Nieuwe Anuga-beurs zet alternatieve eiwitten op de kaart

04 augustus 2025

Alternatieve eiwitten krijgen een eigen podium op Anuga 2025. Voor het eerst organiseert de internationale voedingsbeurs een aparte vakbeurs onder de naam Anuga Alternatives. Van 4 tot en met 8 oktober staat alles in het...

Voedselzekerheid verbetert, maar niet overal

01 augustus 2025

Minder mensen wereldwijd kampen met honger, maar de vooruitgang is ongelijk verdeeld. Vooral Afrika en West-Azië blijven achter. Tegelijkertijd drukken stijgende voedselprijzen op de betaalbaarheid van een gezond dieet, ...

Merkenstrijd: dit deed de consument in 2024

01 augustus 2025

In 2024 maakten Europese consumenten ruim 72 miljard keuzes in de supermarkt. Achter elke aankoop zit een voorkeur. En die voorkeur veranderde. Dat blijkt uit het nieuwste Brand Footprint Europe Report van YouGov en Worl...

De kas als kracht: glasgroenteproductie op wereldniveau

31 juli 2025

Wie de afgelopen jaren in de kas investeerde, oogstte meer dan groente alleen. De Nederlandse glasgroentesector draait op volle toeren en zet indrukwekkende cijfers neer. Telers verdienen gemiddeld drie keer zoveel als h...

Vattenfall lanceert zeewiersnack met Samuel L. Jackson

31 juli 2025

Zeewier telen tussen de windturbines? En daar vervolgens snacks van maken? Precies dat doet Vattenfall in het Deense offshore windpark Vesterhav Syd. Met niemand minder dan Samuel L. Jackson als boegbeeld. Wind opwekk...

EU produceert 2% meer roomijs in 2024

30 juli 2025

Roomijs blijft populair in Europa. In 2024 kwam de teller uit op 3,3 miljard liter, een groei van 2% vergeleken met het jaar ervoor. Toch zijn het niet de bekende grootmachten die voor die stijging zorgden. Sterker nog: ...

Europese varkensvleesexport krijgt impuls

30 juli 2025

In de eerste vier maanden van 2025 produceerde Europa 3% meer varkensvlees dan een jaar eerder. Opvallend, want het aantal zeugen was juist met 3% gedaald. Toch kwamen landen als Spanje, Italië, Polen en het VK met forse...

Barry Callebaut onderzoekt chocolade uit cacaocellen

29 juli 2025

Wat als je chocolade kunt maken zonder afhankelijk te zijn van de cacaoboon? Barry Callebaut werkt daar nu aan, samen met de Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften (ZHAW). Niet om de boer buitenspel te zetten, ...

Waalse voedingssector onder druk: keten vraagt koerswijziging

29 juli 2025

De voedingsindustrie in Wallonië had het zwaar in 2024. De omzet daalde met 2,9%, de productie zakte naar het laagste niveau sinds 2017. En ook de export ging opnieuw achteruit. Fevia Wallonie, de federatie van Waalse vo...

Zuivelsector kende pieken en dalen in 2024

29 juli 2025

ZuivelNL blikt in de nieuwe editie van Zuivel in Cijfers terug op 2024, een jaar met scherpe contrasten. Vetrijke zuivelproducten stegen in prijs en eiwitrijke producten waren lange tijd stabiel. En dat zag je terug in d...

Consument keert fastservice de rug toe

25 juli 2025

De snelle hap is zijn voorsprong kwijt. Waar je vroeger voor een tientje nog fatsoenlijk kon afhalen of iets kon laten bezorgen, kijkt de consument nu twee keer voordat hij bestelt. Fastservice is niet meer vanzelfspreke...

EU maakt korte metten met vage voedseletiketten

24 juli 2025

Wat mag eigenlijk nog ‘kaas’ heten? En wanneer is een biefstuk echt een biefstuk? De Europese Commissie wil daar straks duidelijke regels voor. Er liggen plannen voor marketingstandaarden voor verschillende voedingsprodu...

Rundvlees wordt rap duurder: keten in de knel

23 juli 2025

Het prijskaartje van een biefstukje is in korte tijd flink hoger geworden. Niet alleen voor de consument, ook voor slachthuizen en boeren lopen de kosten hard op. De hele rundvleesketen ziet in mei 2025 een forse prijssp...

Overijssel bouwt aan eigen lokale eiwitketen

23 juli 2025

De provincie Overijssel werkt aan een eiwitketen van dichtbij. Geen verre import, maar veldbonen, lupine, soja en erwten, geteeld op Overijsselse grond. Gewassen die passen bij de bodem, het klimaat én de toekomst. Die m...

Brussel wil eigen eiwitsector voor de EU

22 juli 2025

Brussel wil grip krijgen op de eiwitmarkt. In een recent wetsvoorstel maakt de Europese Commissie duidelijk werk van een aparte eiwitsector binnen het gemeenschappelijk landbouwbeleid. Minder afhankelijk zijn van import,...