Hygiëne
Ondernemers sociëteit voedingsindustrie
B2B Communications
Wallbrink Crossmedia
Kijk ook eens op

Smaak & Co streeft naar high-risk productieomgeving

Smaak & Co neemt geen enkel risico als het gaat om voedselveiligheid en kwaliteit. De producent van onder andere verse roomkaasproducten en tapas streeft naar een high-risk productieomgeving. Hiervoor werkt het bedrijf o..

Lees meer

Ga direct naar

Archief Archief

Kent u dat? Zwarte stipjes?

12 september 2022

Dat zijn schimmels. Ze komen vaak voor in productieruimtes. Daarom worden kitnaden geregeld vervangen. Maar na een tijdje komen die zwarte stipjes toch weer terug. De oplossing is om de schimmels op een laag niveau te ho...

Meer productie voor Pure Ingredients

12 september 2022

Er is veel vraag naar snacks die niet alleen lekker, maar ook halal zijn. Snackproducent Pure Ingredients opende daarom recent een derde fabriek. Een nieuw machinepark zorgt ervoor dat nóg meer mensen kunnen genieten van...

Nieuwe methode inactiveert ziekteverwekkers op voedsel

26 augustus 2022

Een op licht gebaseerde techniek om voedsel te ontsmetten heeft met succes meerdere schadelijke ziekteverwekkers geëlimineerd in een nieuwe studie uitgevoerd door onderzoekers van Penn State. De techniek blijkt een ve...

Blog: Voedsel- en machineveiligheid gaan hand in hand

04 juli 2022

De combinatie van voedselveiligheid en machineveiligheid vormt voor menig voedselproducent en machinebouwer een lastige spagaat. De een wil namelijk een machine die makkelijk bereikbaar en te reinigen is, de ander levert...

Geef Listeria geen kans

23 juni 2022

Deze kleine bacterie komt bij veel bedrijven elke dag ongevraagd binnen. Hij weet zich vervolgens erg goed te verstoppen. Dat heb je helaas pas door als er heel veel nieuwe Listeriaatjes zijn geboren. Ze zitten aan wiele...

Besparen door een geautomatiseerde waslijn

21 juni 2022

Bij Jungpflanzen Lüske, in het noorden van Duitsland heeft LETS een nieuwe geautomatiseerde waslijn mogen leveren en in bedrijf stellen. Het vorige wassysteem voldeed volgens bedrijfsleider, Martin Lubbe, niet meer aa...

10 belangrijke tips voor borging voedselveiligheid

01 juni 2022

Goed reinigbare machines zijn een eerste vereiste om problemen te voorkomen en voedselveiligheid te garanderen. Hoe kies je de voor jouw best passende machine? ABB’s whitepaper ‘Voedselveiligheid’ helpt bedrijven op weg....

Voedselveiligheid: er is veel te bereiken met gezond verstand

16 mei 2022

Van partijen in de voedselketen wordt verwacht dat ze álles doen wat redelijkerwijs mogelijk is om te voorkomen dat mensen ziek worden van voedsel. Toch zijn er nog steeds uitbraken en bijna dagelijks terugroepacties. Da...

Listeria: Hoe kom je ervan af?

16 mei 2022

In de voedingsindustrie zijn er nog steeds veel besmettingen met - en recalls door - Listeria Monocytogenes. Simpelweg omdat bedrijven deze pathogene ziekteverwekker elke dag binnenhalen; de bacterie komt overal voor in ...

Voedselveiligheid en duurzaamheid: gaat dat samen?

16 mei 2022

Verduurzaming van de schoonmaak vraagt om omdenken. Kijk eens met andere ogen naar je proces en naar de middelen die je gebruikt. Ontdek dat je al (duurzaamheids)winst realiseert met enkele kleine veranderingen. Op ve...

Reinigen op allergenen: Afraffelen geen optie

16 mei 2022

Innovatie zit in het hart van voedselhygiënespecialist Christeyns. Het programma ‘Allergenen Defense’ is dé nieuwe ontwikkeling in allergenenbeheersing.  Net na de Tweede Wereldoorlog, in een achtertuin in Gent, ...

JacKit renoveert bij Maasland Vleeswaren

16 mei 2022

JacKit heeft onlangs bij Maasland Vleeswaren B.V. een snelkoeler gerenoveerd met Sealwise. Tijdens de klus bleek weer dat je bij een renovatie altijd onverwachte problemen kan tegenkomen. In dit geval waren er andere mat...

Signaleren van besmettingsgevaar

10 mei 2022

Voedsel en veiligheid zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Bij gespecialiseerd schoonmaakbedrijf Hago Food & Industry weten ze als geen ander dat zelfs de beste kwaliteitssystemen niet altijd voldoende zijn om be...

Slecht nieuws voor listeria

07 april 2022

Nocotech verlaagt de infectiedruk in een productieruimte enorm. Dus ook het aantal Listeria-bacteriën. Veel bedrijven kampen nog altijd met deze lastige bacterie die van een koude omgeving houdt. Listeria kan zich tijden...

Hygiënisch bekabelen vraagt meer bewustwording

15 maart 2022

Voor hygiënisch bekabelen bestaat er geen specifieke wetgeving. Toch hebben bekabeling en componenten (kabelwartels, connectoren, beschermslangen) wel degelijk invloed op de voedselveiligheid en daarmee op de gezondheid ...