ACTUEEL
Ondernemers sociëteit voedingsindustrie
B2B Communications
Wallbrink Crossmedia
Kijk ook eens op

Bouwen: Belangrijke afwegingen voor foodondernemers

Je wil uitbreiden of renoveren. Dus je gaat bouwen! Zodra je díe beslissing hebt genomen, komen de vragen. Welke materialen kies je? Zijn die duurzaam? Wat betekent die keuze voor de brandveiligheid? Hoe zit het met de v..

Lees meer

Ga direct naar

Archief Archief

Speel als foodproducent in op de CHIPS lifestyle-trend

18 januari 2024

De FSIN FoodShopper Monitor 2024 richt zich op het CHIPS lifestyle-model, een acroniem dat staat voor convenience (gemak), health (gezondheid), indulgence (genotzucht), price (prijs) en sustainability (duurzaamheid). Dez...

Op koers naar een 20% duurzamere varkensvleesketen

18 januari 2024

De Europese varkensvleesketen staat tegen 2030 voor een ingrijpende transformatie. Met een ambitieus doel om de uitstoot van broeikasgassen (BKG) in West-Europa met meer dan 20% te verminderen, nemen innovaties in voer- ...

Aardappelindustrie verspilt 5,5% minder voedsel

18 januari 2024

In een recent onderzoek, uitgevoerd door Wageningen University & Research (WUR) in samenwerking met de stichting Samen Tegen Voedselverspilling en de Vereniging voor de Aardappelverwerkende industrie (VAVI), is vastg...

Biologische landbouwareaal groeit bijna 9 procent in 2023

18 januari 2024

In het afgelopen jaar heeft het biologische landbouwareaal in Nederland aanzienlijk toegenomen, volgens recente gegevens van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). Deze groei bedroeg 6,6 duizend hectare, wat overe...

Verkoop gezondere producten Albert Heijn boven de 55%

17 januari 2024

Het afgelopen jaar heeft Albert Heijn significante vooruitgang geboekt in het stimuleren van een gezondere levensstijl, met als resultaat dat meer dan 55% van de verkopen afkomstig is van gezondere producten. Dit succes ...

Omzet biologisch groeit enorm met 42%

17 januari 2024

De verkoop van biologische producten in Nederland kende in 2023 een indrukwekkende stijging van 42% ten opzichte van het voorgaande jaar. Deze opmerkelijke groei bracht het biologisch omzetaandeel naar 3,8%, zoals blijkt...

Vlees en vleesvervanger even verzadigend

17 januari 2024

Een paar jaar geleden bleek uit consumentenonderzoek dat mensen na het eten van plantaardige vleesvervangers snel weer trek hadden. Dit riep vragen op over de verzadigende werking in vergelijking met vlees. Liesbeth Zand...

Beperkte groeiruimte voedingsindustrie in 2024

16 januari 2024

De vooruitzichten voor de voedings- en drankenindustrie in 2024 tonen een beperkte ruimte voor productiegroei, volgens ING. Ondanks een afnemende inflatie blijven de groeiverwachtingen voor particuliere consumptie in Ned...

IFF, Unilever en WUR verbeteren smaak van vleesvervangers

16 januari 2024

Internationaal smaak- en geurstoffenproducent IFF slaat de handen ineen met Unilever en Wageningen University and Research (WUR) om de smaakuitdagingen bij plantaardig vlees aan te pakken. Plantaardige eiwitten verton...

Vion past bedrijfsportfolio aan in Duitsland

16 januari 2024

In lijn met de evolutie binnen de vleesindustrie, kondigt Vion Food Group aan dat het haar strategie in Duitsland herziet. Als toonaangevende internationale producent van vlees en plantaardige alternatieven, past Vion zi...

Italië reguleert insectenmeel voor humane consumptie

16 januari 2024

Italië heeft een duidelijke boodschap voor consumenten: weten wat je eet! Op 29 december 2023 werden er in de Italiaanse Staatscourant vier regels gepubliceerd die de verkoop van producten op basis van insectenmeel voor ...

Handel in groenten en fruit 2023: Tegenslagen en triomfen

15 januari 2024

Energieprijzen en onvoorspelbaar weer hebben in 2023 een impact gehad op de handel in groenten en fruit, met name op de productie van glasgroenten zoals tomaat. Deze uitdagingen hebben geleid tot een lagere volumeproduct...

Beyond Meat introduceert Beyond Steak in Nederland

15 januari 2024

Beyond Meat onthult op de Horecava 2024 in Nederland de Beyond Steak®. Deze lancering volgt op de recente introductie van de Beyond Chicken-Style producten, waarmee het assortiment inspeelt op de groeiende vraag naar hoo...

Kansen voor brood in opkomende eiwittrends

15 januari 2024

Trends in voedselontwikkeling, die voortkomen uit consumentenbehoeften, economische verschuivingen en maatschappelijke veranderingen, stellen de bakkerijsector voor zowel kansen als uitdagingen. Volkorenbrood, met zijn d...

NBC: Volkorenbrood even lekker als bruinbrood

15 januari 2024

Volkorenbrood vaak niet gezien als de lekkerste keuze wat brood betreft, maar recent onderzoek van het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) ontkracht deze perceptie. Tijdens de Week van het Brood, van 22 tot 28 januari, sta...