ACTUEEL
Ondernemers sociëteit voedingsindustrie
B2B Communications
Wallbrink Crossmedia
Kijk ook eens op

‘In circulair bouwen kunnen we hele grote stappen maken’

Een tekort aan bouwlocaties en grondstoffen, wachtrijen bij het verkrijgen van elektriciteits- en wateraansluitingen, het stikstofdossier… wie in de food wil bouwen of uitbreiden, komt genoeg obstakels tegen. Het kan ook..

Lees meer

Ga direct naar

Archief Archief

Nice to Meat wint elf 'Oscars voor biefstuk'

10 oktober 2023

In een wereld waar kwaliteit koning is, heeft de Nederlandse horecaslagerij Nice to Meat de culinaire wereld versteld doen staan. Bij de recente World Steak Challenge, ook wel bekend als de ‘Oscars voor biefstuk’, veegde...

Ipekçi en LETS werken nauw samen op het gebied van reiniging

10 oktober 2023

Ipekçi, een Halal slachterij, is al meer dan 10 jaar actief in de vleesindustrie. In het oude slachthuis van Harderwijk verzorgen ze de verwerking van rund-, kalf-, lams- en kippenvlees. Het slachthuis werd te klein, dus...

Ziekten en geopolitiek zetten varkensvleesmarkt op zijn kop

10 oktober 2023

De laatste vijf jaar vormden een roerige tijd voor de wereldwijde varkensvleeshandel. De handel onderging invloeden van dierziekte-uitbraken, de Covid-19 pandemie en geopolitieke ontwikkelingen. De cijfers spreken: de we...

EU verscherpt regels voor nitriet en nitraat in voedsel

09 oktober 2023

In een gedurfde stap om de voedselveiligheid voor haar burgers te optimaliseren, heeft de Europese Commissie een nieuw stel limieten onthuld voor het gebruik van nitriet en nitraat in voedsel. Voortkomend uit Europa's am...

Tofu of keurmerkvlees: wat kiest de jonge generatie

09 oktober 2023

Jongvolwassenen tussen 18 en 35 jaar zijn meer dan ooit afgestemd op plantaardige voeding, volgens de recente Agrifoodmonitor 2023. Deze studie, uitgevoerd door Wageningen Economic Research in opdracht van Topsector Agri...

WWF: Schijf van Vijf heeft dringend een update nodig

06 oktober 2023

Weet je wat op je bord ligt? De impact ervan op onze planeet? Onze huidige eetgewoonten zijn een centraal punt van zorg in het nieuwste onderzoek van het Wereld Natuur Fonds (WWF-NL). De bevindingen? We zitten in de knoo...

De tweestrijd rond glyfosaat: Noodzaak en risico’s

06 oktober 2023

Hoewel de negatieve milieueffecten van chemische gewasbeschermingsmiddelen, waaronder glyfosaat, niet te ontkennen zijn, wijzen WUR-onderzoekers Violette Geissen en Pieter de Wolf op een paradox. Een algeheel verbod kan ...

Yelloway: bananen met grote resistentie en lagere uitstoot

05 oktober 2023

Stel je een banaan voor die niet alleen resistenter is tegen ziekten maar ook bijdraagt aan het verminderen van de CO2-uitstoot. Chiquita, een gigant in de bananenwereld, doet dit precies met hun nieuwe Yelloway-initiati...

Duurzaamheid en innovatie in voeding op Anuga 2023

05 oktober 2023

Op Anuga 2023, van 7 tot en met 11 oktober, valt er van alles te ontdekken en te beleven. Centraal op het beursterrein, dat zich uitstrekt over een imposante 300.000 m², staat de ‘Anuga Trend Zone’, een uitstalraam voor ...

SIMBA™: De volgende stap in darmkennis

05 oktober 2023

Het darmmicrobioom, het universum in onze buik, speelt een centrale rol in onze gezondheid en beïnvloedt alles van immuniteit tot hersenfunctie. Toch blijft veel van zijn diepte onbekend, een mysterie dat wetenschappers ...

Groene woorden, grijze daden in supermarkten

05 oktober 2023

Hoewel supermarkten beweren te streven naar duurzaamheid, lijkt er een duidelijk verschil te zijn tussen hun ambities en hun daadwerkelijke acties. Superlijst Groen 2023, een uitgave van denktank Questionmark in samenwer...

Vleesconsumptie bereikt historisch dieptepunt in 2022

04 oktober 2023

De recent gepubliceerde Vleesnota 2023 onthult een opmerkelijke trend: Nederlanders lijken hun vleesconsumptie stapsgewijs te verminderen. Volgens recente cijfers van Wageningen University & Research is het totale ve...

Misleidende maaltijden, wat is er gebeurd met volkoren?

04 oktober 2023

Stel je voor: na een drukke werkdag loop je naar de supermarkt op zoek naar een kant-en-klare maaltijd. Je verwacht een gezonde keuze te kunnen maken met volkoren granen. Maar, laat je niet misleiden door de verpakking! ...

Oproep voor gentechvrije voeding bereikt Tweede Kamer

04 oktober 2023

Op 3 oktober stapten vertegenwoordigers van de Biowinkelvereniging naar de Tweede Kamer met een krachtige boodschap, ondersteund door een indrukwekkende 45.000 handtekeningen. Hun eis? Behoud de transparantie en keuzevri...

Onbalans in voedselprijzen: consument betaalt de rekening

04 oktober 2023

In een verrassende wending blijkt dat ondanks de daling van producentenprijzen voor voedingsmiddelen met 4,2 procent sinds januari 2023, de prijzen die Nederlandse consumenten betalen voor hun voedsel juist zijn gestegen...