ACTUEEL
Ondernemers sociëteit voedingsindustrie
B2B Communications
Wallbrink Crossmedia
Kijk ook eens op

Koelen en vriezen: allerminst een koud kunstje

Een gesprek over koelen en vriezen - specifiek over de werking van installaties en de isolerende eigenschappen van gebouwen - kan zomaar een ingewikkeld technisch verhaal worden. Gelukkig weten Ward Bliemer van Willemsen..

Lees meer

Ga direct naar

Archief Archief

Melkvet nabootsen met plantaardige vetdruppels

09 mei 2025

Plantaardige zuivelalternatieven met beter mondgevoel en textuur vormen het hart van HARMOny, een van de zes onderzoeksprojecten die in april 2025 van start gaan binnen het Open Technologieprogramma van NWO. In totaal is...

Kaasexport EU onder druk door VS-heffing

08 mei 2025

Een Amerikaanse heffing van 10 procent op kaas uit de EU zet druk op de Europese exportpositie. Rabobank verwacht dat dit leidt tot een daling van zo’n 10 tot 15 procent in de Amerikaanse import van Europese kazen. Tegel...

Flexibel verduurzamen bij netdrukte met hybride stoom

08 mei 2025

Steeds meer voedingsmiddelenproducenten zetten stappen richting elektrificatie en verduurzaming in hun bedrijfsvoering. Dat wordt ook steeds meer gestimuleerd door de invoering van de CSRD-rapportageverplichting, die bed...

FAO waarschuwt voor grootste MKZ-uitbraak in Europa sinds 2001

06 mei 2025

Europa beleeft de ernstigste uitbraak van mond-en-klauwzeer in ruim twintig jaar. De FAO slaat alarm en roept op tot actie, nu ook in het Nabije Oosten een exotisch virusserotype is opgedoken. Begin dit jaar werd in D...

Strokenteelt beïnvloedt kwaliteit van brood

06 mei 2025

Wat als een simpel sneetje brood niet alleen lekker is, maar ook bijdraagt aan biodiversiteit én minder pesticiden bevat? Onderzoekers van Wageningen University & Research onderzochten hoe tarwe uit strokenteelt scoo...

Synthetische kleurstoffen maken voeding niet ongezond

06 mei 2025

Synthetische kleurstoffen liggen opnieuw onder vuur. In de VS laaide de discussie op nadat minister Robert F. Kennedy Jr. aankondigde dat bepaalde kleurstoffen uit voeding zouden verdwijnen. Maar een verbod is er niet. D...

Voedselprijzen stijgen: boterprijs op recordhoogte

02 mei 2025

De internationale voedselprijzen zijn in april verder gestegen. De FAO Food Price Index kwam uit op 128,3 punten, een stijging van 1 procent ten opzichte van maart. Dat is ook 7,6 procent hoger dan in dezelfde maand vori...

Krimp varkensstapel zet productie onder druk

02 mei 2025

De Europese varkensmarkt blijft onder invloed staan van geopolitieke spanningen. Waar de productie in 2024 nog licht groeide, voorziet Rabobank voor 2025 een daling van zo’n 1,5 procent. Die verwachte terugval hangt same...

Veiligheid functionele voeding onder de loep

01 mei 2025

Voedingssupplementen en functionele voeding blijven terrein winnen, zowel wereldwijd als in Europa. Toch nemen de zorgen over veiligheid en betrouwbaarheid toe. De FAO – de voedsel- en landbouworganisatie van de Verenigd...

Meatable breidt internationaal uit met TruMeat

01 mei 2025

Het Leidse Meatable gaat samenwerken met TruMeat om kweekvlees sneller, goedkoper en op grotere schaal te produceren. De focus ligt op procesoptimalisatie én de bouw van een nieuwe productielocatie in Singapore, die voll...

Zonder voedingswaarde zegt CO₂-uitstoot weinig

01 mei 2025

Een kilo vlees veroorzaakt meer CO₂-uitstoot dan een kilo bonen, dat is bekend. Maar hoeveel zegt zo’n vergelijking als je niet meeneemt wat het voedsel oplevert aan voedingsstoffen? Een nieuwe rekenmethode brengt daar v...

Jumbo en WUR willen plantaardig eetgedrag versnellen

01 mei 2025

Zes bedrijven, waaronder Jumbo, HAK en Alpro, slaan de handen ineen met Wageningen University & Research (WUR) om te onderzoeken hoe consumenten in de supermarkt vaker voor plantaardige eiwitten kunnen kiezen. De sam...

Waarde creëren in het verpakken van vis

01 mei 2025

Tijdens de Seafood Expo Global in Barcelona (6–8 mei) presenteert MULTIVAC verwerkings- en verpakkingsoplossingen die gericht zijn op productie-efficiëntie en duurzaamheid. De systemen verbeteren de houdbaarheid van vis,...

Transformeer uw AGF-supply chain met technologie

01 mei 2025

Kleine marges, bederfelijkheid en prijsdruk zetten AGF-bedrijven onder druk. Lees hoe experts van Aptean met slimme software zorgen voor grip, efficiëntie en winstgevendheid. De AGF-sector staat onder zware druk. Bedr...

EU keurt gefermenteerde raapzaadkoek goed als novel food

29 april 2025

Een reststroom die tot voor kort niet in voedsel mocht worden gebruikt, krijgt nu een nieuw leven. FERM FOOD ApS heeft als eerste in de EU goedkeuring gekregen om gefermenteerde raapzaadkoek als ingrediënt in voeding toe...