VOEDSELVEILIGHEID
Ondernemers sociëteit voedingsindustrie
B2B Communications
Wallbrink Crossmedia
Kijk ook eens op

NVWA grijpt vaker in bij voedselveiligheid

Bij de NVWA stond voedselveiligheid ook in 2024 bovenaan de lijst. Ruim 48% van de capaciteit ging naar controles in deze hoek. De meeste aandacht ging naar de vleesketen: goed voor meer dan de helft van de toezichturen...

Lees meer

Ga direct naar

Archief Archief

Transport als verlengde van koelcel

09 september 2014

In 2013 heeft de EFSA een call uitgeschreven om informatie en resultaten aan te leveren uit onderzoek waarin is gekeken naar de relatie temperatuurdaling vlees en de impact op de ontwikkeling van pathogene micro-organism...

Nieuw gevoel bij FrieslandCampina

10 juni 2014

Vorig jaar werd Geke Naaktgeboren, director Quality Assurance & Safety bij FrieslandCampina, uitgeroepen tot kwaliteitsmanager Food 2013. Zij is er, aldus de jury ‘succesvol erin geslaagd het kwaliteitsbeleid bij de busi...

Tools om processen te optimaliseren

10 juni 2014

‘Trends in automatisering’ is een zeer breed thema. Het gaat over traceability, het analyseren van big data en over machines die steeds beter op elkaar afgestemd zijn. Ook doen tablets hun intrede op de productievloer. ...

Maatwerk met foodguard

10 juni 2014

Ecolab en Hygiënepartner Brilliant Group bieden het reinigingsconcept Foodguard, een maatwerkoplossing speciaal ontwikkeld voor bedrijven in de voedingsindustrie. Foodguard omvat een totaaloplossing voor uw reiniging en ...

Analyseren met Silliker

10 juni 2014

In de afgelopen 25 jaar heeft het laboratorium zich ontwikkeld tot één van de grootste en meest veelzijdige laboratoria en adviesbureaus voor voedselkwaliteit en –veiligheid in Nederland. Opdrachtgevers ervaren de voorde...

OneGrain® mineraalzout wint MFC Innovatie Trophy

10 juni 2014

AkzoNobel heeft op 22 mei tijdens het eerste MFC Event in Rosmalen de MFC Innovatie Trophy gewonnen in de categorie vlees met het mineraalzout OneGrain®. De ingezonden producten waren bereid met het mineraalzout en bevat...

Allergeenvrije producten basis voor transparante keten

10 juni 2014

Dutch Spices fungeert met smaakvolle allergeenvrije kruiden, specerijen en sinds kort met sauzen en marinades, als ketenpartner voor de voedingsindustrie. Een proces met strikte afspraken moet leiden tot een transparante...

Voedselveilig werken bij Marfo

13 mei 2014

Voedselveilig werken is bij maaltijdenproducent Marfo geheel geïntegreerd in de bedrijfsvoering. De afdeling QA ondersteunt als spin in het web diverse afdelingen; vanaf het sourcen van grondstoffen tot en met de belevin...

Veilig voedsel van boer tot bord

13 mei 2014

Een van de belangrijkste beginselen van het huidige voedselveiligheidsbeleid is de ‘van boer tot bord’ benadering, gebaseerd op het analyseren van risico’s en vaststellen van de traceerbaarheid van grondstoffen tot eindp...

Detecteerbare materialen

15 april 2014

Wetgeving en kwaliteitssystemen stellen dat de aanwezige risico’s op productvreemde delen in voedingsmiddelen, en de bijbehorende gevaren voor consumenten, zoveel mogelijk beperkt moeten worden. Steeds meer bedrijven bes...

Blijf up-to-date!

03 januari 2014

De foodsector is volop in beweging. Zelfs wie pas op de plaats wil maken, heeft geen keus: veranderingen in de wet- en regelgeving dwingen je up-to-date te blijven. Staatsecretaris Dijksma van Economische Zaken (EZ) e...

Dossier 'officiële controles'

03 januari 2014

On Thursday 20 February in Brussels the European Parliament's Environment, Public Health and Food Safety (ENVI) committee voted on new European rules on food and hygiene controls. The report with amendments to the Europe...

Smeertechnieken en reinigingsinstructies

03 januari 2014

Een juiste keuze van smeermiddelen is van belang om machine-efficiency, onderhoudskosten, inkoop, logistiek etcetera positief te beïnvloeden. Om een juiste selectie te kunnen maken uit het brede aanbod smeermiddelen, is ...

Grenzen aan testen op voedselveiligheid

03 januari 2014

De ontwikkeling en het gebruik van betrouwbare testmethoden heeft onmiskenbaar bijgedragen aan de vooruitgang die geboekt is in de microbiologische veiligheid van levensmiddelen, maar er is een verzadigingspunt bereikt. ...

Leren van incidenten niet vrijblijvend

03 januari 2014

In de voedselverwerkende industrie doen zich besmettingen voor die onvoorzienbaar, moeilijk te voorkomen en daardoor niet uit te sluiten zijn, concludeert de Onderzoeksraad voor Veiligheid. Maar ook: ‘Leren van incidente...