OPINIE
Ondernemers sociëteit voedingsindustrie
B2B Communications
Wallbrink Crossmedia
Kijk ook eens op

Europees verzet tegen Nutri-Score

De Europese ministers van landbouw zaten maandag 21 september 2020 zaten bij elkaar om een plan te bespreken voor de invoer van Nutri-Score in heel Europa. Zo’n uniform voedingslabel moet er tegen eind 2022 komen in het ..

Lees meer

Ontdekkings-tochten

14 september 2020

‘Niets nieuws onder de zon’, dacht ik in juni, bij de start van mijn zomervakantie. De coronacrisis modderde rustig door. Geen grote reis dus naar onbekende plekken. Geen onverwachte ontmoetingen of nieuwe bergwandelrout...

Wicha Benus: 'Insectenkweek is een branche met veel potentie'

14 september 2020

De insectenkweek voor de foodindustrie “zal zeker groeien”, maar er moeten nog wel wat hobbels genomen worden: wetgeving, consumentenacceptatie en verdere automatisering. Ook is er gebrek aan kennisdeling en samenwerking...

Eiwitten kunnen de wereld veranderen

14 september 2020

Om ons lichaam te onderhouden hebben we bouwstoffen nodig; vetten, koolhydraten en eiwitten. Van deze drie macrovoedingsstoffen liggen de (verzadigde) vetten en koolhydraten (zetmeel en suikers) al decennia onder vuur, o...

Corona – leer opnieuw buiten spelen

14 september 2020

Door het gebrek aan fysieke communicatie gaan we nu massaal aan Teams, Skype etcetera. Het werkt. Hoewel… hoe verklaar je de geur van heerlijk vers brood? De soepelheid van leer? De malsheid van een biefstuk? Ik krijg he...

Smoelenboek

14 september 2020

Ja, daar zitten we dan nog steeds. Geen ruimte voor evenementen. Op het moment dat ik dit schrijf, is ook de Empack geannuleerd. Ik had niet anders verwacht, maar toch. Dit najaar pakken wij de draad voorzichtig weer ...

’s Nachts slachten bij hitte mag nog niet

19 juni 2020

Varkensslachterijen moeten bij warm weer eerder in de nacht kunnen beginnen met de slacht, omdat de temperatuur anders te hoog oploopt. Dat zeggen diverse organisaties, bedrijven en betrokkenen tegen de NOS. Door de h...

Glazen bol

15 juni 2020

De corona-lockdowns worden langzaamaan opgeheven. Voorzichtig stappen we weer de grote wijde wereld in. Een wereld die getekend wordt door nieuwe grenzen. Hoe die gaan lopen? We weten het niet. Het voorjaar met de wer...

Miranda Groot Zwaaftink: ‘Omslag naar natuurlijke koudemiddelen’

15 juni 2020

Waar met voeding wordt gewerkt, is een koelinstallatie in gebruik. Dankzij nieuwe technieken reiken de mogelijkheden inmiddels veel verder dan alleen koelen en vriezen. Ook de overgang naar natuurlijke koudemiddelen draa...

Verbouwen van de samenleving

15 juni 2020

Corona verbouwt de samenleving in 12 weken ingrijpender dan de reguliere economie in de 12 jaar ervoor. De verwachting is dat in een groot aantal winkelsteden de vierkante meters winkeloppervlak terugloopt tot 60%. In de...

Autonomie

15 juni 2020

De coronacrisis - en de daaraan gekoppelde maatregelen om verspreiding van de ziekte in te dammen - grijpt meer dan ooit in op onze autonomie. Dat vinden we lastig, wij Nederlanders. In zijn toespraak op tv prees Rutte h...

Overeenstemming voedsel contactmaterialen

15 juni 2020

Levensmiddelen zijn langdurig in contact met verpakkingsmateriaal. Daarom gelden er strenge wettelijke eisen om de veiligheid van het verpakte voedsel te borgen. Zo moet er voor elk verpakkingsmateriaal een ‘Verklaring v...

Zomervakantie

15 juni 2020

Het is bijna vakantietijd. Wat ga je doen? Blijf je in Nederland, ga je de grens over? Wat vind je in het buitenland dat je hier niet hebt? Wij gingen altijd naar het buitenland omdat het in Nederland te vaak regende in ...

De valkuilen van verleiding (3)

15 juni 2020

Marketing is verleiden en daarbij hoort een zekere overdrijving. Maar overdrijven is niet zonder risico’s: verleiding kan daardoor omslaan naar misleiding. En dát is verboden.   Consumentenorganisaties vragen al jaren...

Unilever 100 procent brits

11 juni 2020

Unilever kondigde op 11 juni 2020 plannen aan om de juridische structuur van de Groep te verenigen in één enkele moedermaatschappij, Unilever PLC, waardoor een eenvoudiger bedrijf ontstaat met een grotere strategische fl...

OSV Zomerbarbecue 2020

03 juni 2020

De OSV Zomerbarbecue... eigenlijk hadden we nu (3 juni 2020) bij Buitenzorg in Ede moeten genieten van het netwerkevent van het jaar. Genieten van een stoere barbecue en bijpraten met al je relaties, met vanavond een hee...