Informa­tie­blad 85 wordt Handboek Levensmid­de­len­mi­cro­bi­o­logie

De NVWA heeft het Handboek Levensmiddelenmicrobiologie gepubliceerd. Dit is de opvolger van Informatieblad 85. Het handboek is bedoeld voor bedrijven die voedsel produceren, verwerken of distribueren. De NVWA licht hierin de wettelijke regels over levensmiddelenmicrobiologie toe.

Aandacht voor actuele wetgeving

Het handboek bevat meer uitleg over het uitvoeren van Listeria monocytogenes-studies. Daarbij is er aandacht voor het nieuwe Technical Guidance Document (TGD). Ook worden (aankomende) veranderingen in wetgeving toegelicht, waaronder de toekomstige wijziging van Verordening 2073/2005 per 1 juli 2026.

Vernieuwde structuur en bredere context

Ten opzichte van Informatieblad 85 is de structuur gewijzigd: de klikbare inhoudsopgave maakt het handboek beter doorzoekbaar. Verder is de inhoud geactualiseerd met de nieuwste versies van relevante wetgeving en guidance-documenten, zoals het Warenwetbesluit Bereiding en Behandeling van Levensmiddelen. De context is verbreed: waar Informatieblad 85 zich vooral richtte op Verordening 2073/2005, plaatst het handboek deze nu binnen de bredere nationale en Europese regelgeving.

Verwerkt na consultatie van het bedrijfsleven

Tijdens de consultatieronde zijn 21 reacties ingediend met in totaal 172 opmerkingen. Deze opmerkingen hebben geleid tot tekstuele en administratieve aanpassingen, zoals aangepaste verwijzingen. Iedere indiener heeft persoonlijk een reactie ontvangen. Het handboek is digitaal toegankelijk gemaakt. De Engelse vertaling volgt binnenkort.

Nvwa.nl