ONDERZOEK

GEA’s eerste mobiele testcentrum voor New Food

Wilt u proof-of-concept genereren zonder investering in een eigen pilotplant? Dat is vanaf nu mogelijk met de complete, mobiele en modulaire industriële test-units van GEA. Voor het testen van verschillende producten in ..

Lees meer

Ga direct naar

Archief

Inflatie verhindert verduurzaming foodsector

24 mei 2022

Voedingsbedrijven moeten de komende jaren vanwege wetgeving meer doen om arbeidsomstandigheden in internationale toeleverketens te verbeteren en milieuschade te beperken. Tegelijkertijd is er vanuit afnemers veel druk om...

Nultarief btw op groente en fruit laat op zich wachten

17 mei 2022

In het coalitieakkoord is opgenomen dat wordt bezien hoe de btw op groente en fruit op termijn kan worden verlaagd naar 0%. Het kabinet is momenteel bezig deze afspraak uit te werken. Het is echter niet mogelijk dit voor...

Het verband tussen micronutriënten en voedselkeuze

09 mei 2022

Niet-menselijke dieren hebben het vermogen om voedsel te selecteren op basis van de samenstelling van micronutriënten (voedingsstoffen waarvan we slechts een kleine hoeveelheid nodig hebben om te functioneren). Het is ec...

Tweespalt in verduurzaming voedselketen

04 mei 2022

De Wereldbank waarschuwt ervoor dat we als gevolg van de oorlog in Oekraïne een lange periode met hoge voedselprijzen tegemoet gaan. Na de piek in 2022 zal het nog jaren duren voordat de prijzen van graan, palmolie,...

Einde aan misleidende ‘van-voor’ prijzen

03 mei 2022

Misleiding van consumenten met valse prijsverminderingen is een hardnekkig fenomeen zowel online als in winkels. De ministerraad heeft ingestemd met een voorstel van minister Micky Adriaansens van Economische Zaken en Kl...

Proefdieren vervangen met minidarmpjes

26 april 2022

Drie Wageningse onderzoeksinstituten ontwikkelen organoïden met darmcellen van mensen en varkens. Daardoor zijn er in de toekomst veel minder proefdieren nodig, stelt voedselveiligheidsonderzoeker Meike van der Zande. ...

Arbeidsmarktkrapte vraagt creativiteit van foodbedrijven

19 april 2022

De arbeidsmarktkrapte remt de groei van voedingsbedrijven. Het tekort aan mensen vraagt maximale creativiteit van ondernemers bij het boeien en binden van personeel om toekomstige groei veilig te stellen. Daarnaast kan m...

Overheid reserveert 60 miljoen euro voor kweekvlees en -zuivel

19 april 2022

De overheid heeft aangekondigd 60 miljoen euro te reserveren voor onderwijs, onderzoek en opschaling op het gebied van kweekvlees en -zuivel (cellulaire agricultuur). Hiermee hoopt men de Nederlandse kweekvleessector ver...

'Varkensvleessector onder druk door hoge kosten'

13 april 2022

Het rendement van producenten in de varkenshouderij zal onder druk komen te staan door stijgende kosten - waaronder voer, energie, vracht, gezondheid van de veestapel en arbeidskosten. Verwacht wordt dat de productiegroe...

Bemiddeling en inhuur van arbeidsmigranten

12 april 2022

Op 12 april 2022 bracht ABN AMRO het rapport ‘Bemiddeling en inhuur van arbeidsmigranten’ uit. In het rapport gaat ABN AMRO onder meer in op de arbeidsomstandigheden van arbeidsmigranten in de foodsector. Ook worden naas...

Koelen en vriezen: Geen koud kunstje

11 april 2022

Koelen en invriezen zijn al eeuwenlang bekende methoden om de houdbaarheid van voeding te verlengen. De kou vertraagt de chemische reacties in het product en vertraagt microbiologische groei, maar wijzigt ook de fysische...

Uitsluitsel over mosterd-allergenen

11 april 2022

Nutrilab heeft de LC-MSMS-methode voor allergenen-screening uitgebreid. Dit naar aanleiding van vragen uit de markt. Een referentiemethode voor de identificatie van allergene eiwitten uit mosterd ontbrak en bestaande tes...

Rabobank: ‘Wereldhandel pluimvee blijft sterk’

06 april 2022

De wereldwijde vraag naar en handel in pluimvee zal dit jaar sterk blijven. De sector zal echter worden geconfronteerd met uitdagingen in verband met de historisch hoge kosteninflatie en logistieke verstoringen, die voor...

Kabinet zet in op verduurzaming industrie