DUURZAAM
Ondernemers sociëteit voedingsindustrie
B2B Communications
Wallbrink Crossmedia
Kijk ook eens op

BENEO opent fabriek voor tuinboonverwerking

Met de opening van een nieuwe fabriek in Obrigheim verstevigt BENEO zijn positie in de markt voor plantaardige ingrediënten. In de Duitse vestiging worden lokaal geteelde tuinbonen verwerkt tot hoogwaardige grondstoffen ..

Lees meer

Ga direct naar

Archief Archief

Ziekenhuizen streven naar gezond en duurzaam voedingsaanbod

27 september 2023

Met het innovatieve programma ‘Goede Zorg Proef Je’ zetten Nederlandse ziekenhuizen een nieuw norm voor gezonde en duurzame voeding. Centraal in dit initiatief staat niet alleen het voedingsaanbod, maar ook het gehele ma...

Van vlees naar vis: Duurzaamheid bepaald keuze

26 september 2023

Steeds meer Nederlanders kiezen bewust voor vis over vlees vanwege milieuoverwegingen, volgens recente bevindingen van de Marine Stewardship Council (MSC) en Aquaculture Stewardship Council (ASC). Deze trend werd benadru...

Welke technologie is nodig om insecten te kweken?

26 september 2023

Meelwormen kweken: Equans Refrigeration schetst de vereisten aan een kweekinstallatie. Met de toenemende vraag naar alternatieve eiwitten wordt de kweek van insecten steeds lucratiever. Gert Boersma, projectleider bij...

De complexiteit van bewerkt voedsel: milieu vs. gezondheid

25 september 2023

De recente gezondheidstrends pushen ons richting onbewerkte voedingsmiddelen, maar wat als het kiezen voor die gezonde snack eigenlijk een grotere voetafdruk achterlaat op onze planeet? Een onderzoek door Reina Vellinga,...

Fungi For Future wint Hackathon van Lineage

22 september 2023

Op 21 september kondigde Lineage, een vooraanstaande speler in koudeketenlogistiek, de winnaar aan van hun hackathon 'Tackling Food Waste for a Sustainable Future' gehouden in Amsterdam. Na twee dagen van intensieve same...

EU verbiedt greenwashing en versterkt productgaranties

22 september 2023

Het Europees Parlement heeft een voorlopige overeenkomst bereikt over vernieuwde regels die misleidende advertenties moeten tegengaan en consumenten voorzien van betere informatie over de levensduur van producten. Met...

Water in gevaar: wereldwijde zorgen voor 2030

20 september 2023

Zonder proactief leiderschap in waterbeheer riskeren we een uitgedroogde toekomst. Volgens het World Resources Institute kan de aarde in 2030 te maken krijgen met een schrikbarend watertekort van 56%. Deze alarmerende wa...

PBL: Klimaatdoel 2030 voor het eerst in zicht

20 september 2023

De meest recente Klimaat- en Energieverkenning (KEV) brengt hoopvol nieuws voor de Nederlandse voedingsindustrie en het hele land. Er wordt voorspeld dat de broeikasgasuitstoot van Nederland in 2030 met 46 tot 57 procent...

6 Aandachtspunten bij het kopen van een stoomketel

19 september 2023

Is uw bedrijf toe aan een nieuwe stoominstallatie? Dan is het belangrijk om een weloverwogen keuze te maken met betrekking tot de aankoop van een stoominstallatie. Stoomketels zijn een investering, die voor een lange per...

Hoe de verpakking voedselverspilling kan voorkomen

18 september 2023

De Nederlandse voedingsindustrie speelt een cruciale rol in het streven naar duurzaamheid en innovatie. Voedselverspilling is al jaren een heet hangijzer, en de verwarring over houdbaarheidsdata zoals ‘te gebruiken tot’ ...

Toename bestedingen aan duurzaam voedsel

13 september 2023

Uit de Monitor Duurzaam Voedsel 2022, samengesteld door Wageningen Economic Research, blijkt dat de bestedingen aan duurzaam voedsel in 2022 met 13% zijn gestegen tot € 10,8 miljard. Dit is opmerkelijk gezien de verschui...

Horeca verspilt 5,6 miljoen kilogram minder voedsel

12 september 2023

Een nieuw rapport onthult dat de horecasector in Nederland 9,2% minder voedsel heeft verspild vergeleken met 2019. Ondanks deze vermindering vertegenwoordigt de verspilde hoeveelheid nog steeds een verbluffende 647 miljo...

Column Judith Witte: Veranderende (voedsel)patronen

11 september 2023

Is het de klimaatverandering? Stond de wind dit jaar anders? Of is het gewoon toeval? Er zitten deze nazomer opvallend veel sprinkhanen in onze tuin. En niet alleen daar, want ze springen net zo makkelijk naar binnen, hu...

‘Insecten eten? De wereld kan niet wachten!’

11 september 2023

“Zo’n witte meelworm is net verveld, heerlijk zacht. Probeer maar”, zegt Star Food CEO Wim Soetendaal. Naast talloze insecten voor diervoeders, kweekt hij de meelwormen nu ook voor humane voeding. “De eiwittransitie is u...

Plantaardig de standaard, vlees de uitzondering

11 september 2023

‘De hype van vleesvervangers lijkt voorbij’, meldde de Rabobank in een in juni 2023 verschenen rapport. ‘Get ready for boredom’ waarschuwde de bank verderop in het rapport. Is dat zo? Hoe denkt de markt daar zélf over? W...