TRENDS
Ondernemers sociëteit voedingsindustrie
B2B Communications
Wallbrink Crossmedia
Kijk ook eens op

Is meer eiwit altijd beter?

Eiwitrijke producten zijn steeds vaker te vinden in de supermarkt. In de Verenigde Staten verhoogde 61 procent van de consumenten in 2024 de eiwitinname. In 2019 was dat nog 48 procent. Fabrikanten reageerden met een hog..

Lees meer

Ga direct naar

Archief Archief

‘Vlees eten verhoogt kans op diabetes’

22 augustus 2024

Recent onderzoek naar vleesconsumptie en type 2 diabetes onderstreept de zorg over de relatie tussen vleesconsumptie en het ontstaan van deze ziekte. De studie, uitgevoerd door het InterConnect-project, analyseerde data ...

Nederland verdeeld over vleesbelasting

21 augustus 2024

Recent onderzoek van Wageningen Universiteit (WUR) werpt licht op de publieke opinie rondom een mogelijke vleesbelasting in Nederland. Het onderzoek, uitgevoerd onder meer dan 1200 Nederlanders, richtte zich op de voorke...

Banaanapocalyps dreigt: de toekomst van de banaan in gevaar

21 augustus 2024

De banaan, een wereldwijd geliefd fruit, kampt al jaren met ernstige bedreigingen. Klimaatverandering, plagen en een verwoestende schimmelziekte zetten de toekomst van de banaan op het spel. Wetenschappers waarschuwen ze...

Subsidie voor onderzoek naar bioactieve stoffen groente en fruit

21 augustus 2024

Brightlands Campus Greenport Venlo leidt het samenwerkingscluster Success4BioActives, dat €7 ton subsidie uit de regiodeal Noord-Limburg heeft ontvangen. Het project richt zich op het ontwikkelen van diepgaande kennis ov...

Lichte daling in EU-ijsproductie in 2023

21 augustus 2024

De Europese Unie produceerde in 2023 ongeveer 3,2 miljard liter ijs, een daling van 1,4% ten opzichte van het voorgaande jaar. In 2022 lag de productie nog op 3,3 miljard liter. Deze afname markeert een lichte verschuivi...

Lichte omzetdaling in voedingsindustrie zet door

20 augustus 2024

In het tweede kwartaal van 2024 zag de Nederlandse voedingsindustrie een lichte daling in de omzet. De omzet daalde met 0,6 procent vergeleken met dezelfde periode een jaar eerder. Dit volgde op een aanzienlijkere daling...

Albert Heijn lanceert leefstijlcheck voor gezondere keuzes

19 augustus 2024

Albert Heijn introduceert de AH Leefstijlcheck, een nieuw hulpmiddel dat klanten helpt bij het verbeteren van hun leefstijl. Na het invullen van een korte vragenlijst ontvangen gebruikers een persoonlijke leefstijlscore,...

Verkoop plantaardige alternatieven verdubbeld in foodservice

15 augustus 2024

De Nederlandse foodservice-sector heeft de afgelopen twee jaar een sterke groei gezien in de verkoop van plantaardige zuivel en vleesvervangers. Volgens recent vrijgegeven cijfers van marktonderzoeksbureau Foodstep, verz...

Eiwittransitie: kan Nederland de koppositie behouden?

15 augustus 2024

De Nederlandse markt voor alternatieve eiwitten staat aan de vooravond van een aanzienlijke groei, met verwachtingen dat de sector tegen 2030 de grens van €10 miljard zal overschrijden. Hoewel Nederland wereldwijd erkend...

Vleesvervangers niet geliefd bij meeste flexitariërs

15 augustus 2024

Plantaardige vleesvervangers worden vaak gezien als een milieuvriendelijk alternatief voor vlees, maar blijken niet populair onder het gros van de Nederlandse flexitariërs. Dit blijkt uit recent onderzoek van Muriel Vera...

Geen groei in vega-aanbiedingen: vlees nog steeds dominant

14 augustus 2024

Het aantal vega-aanbiedingen in Nederlandse supermarkten is voor het derde achtereenvolgende jaar nauwelijks gestegen. Dit blijkt uit de jaarlijkse foldermonitor van Wakker Dier. Ondanks de toenemende vraag naar vleesver...

Vraag naar eiwitrijk voedsel neemt razendsnel toe

13 augustus 2024

De vraag naar eiwitrijke voedingsmiddelen in de consumentengoederenindustrie blijft onverminderd groeien. Deze trend wordt duidelijk weerspiegeld in de snelle groei van producten met 25 gram of meer eiwit per portie. Vol...

Duitsers kiezen bewust voor vlees 'Made in Germany'

13 augustus 2024

Bijna 40 procent van de Duitse huishoudens vermijdt bewust vlees dat niet uit Duitsland komt. Dit blijkt uit de Vion Consumer Monitor 2024, een onderzoek uitgevoerd door Consumer Panel Services GfK. Het onderzoek onderst...

Garnalenhandel breekt records in eerste helft van 2024

12 augustus 2024

De halfjaarcijfers van de Nederlandse visafslagen laten een lichte stijging zien ten opzichte van dezelfde periode in 2023. Deze toename is volledig toe te schrijven aan de garnalenhandel. IJmuiden lijkt daarbij op weg o...

Kaliumzout bewezen gezonder alternatief voor keukenzout

09 augustus 2024

Te veel zout in ons dieet leidt tot ernstige gezondheidsproblemen zoals hoge bloeddruk en hart- en vaatziekten. Toch blijft zout een essentieel ingrediënt in veel keukens. Een recent onderzoek biedt nu een gezonder alter...