TRENDS
Ondernemers sociëteit voedingsindustrie
B2B Communications
Wallbrink Crossmedia
Kijk ook eens op

Is meer eiwit altijd beter?

Eiwitrijke producten zijn steeds vaker te vinden in de supermarkt. In de Verenigde Staten verhoogde 61 procent van de consumenten in 2024 de eiwitinname. In 2019 was dat nog 48 procent. Fabrikanten reageerden met een hog..

Lees meer

Ga direct naar

Archief Archief

Heel veel Nederlanders blijven vlees eten

16 oktober 2024

Het Nationaal Vleesonderzoek 2024, uitgevoerd door Zest Marketing in opdracht van Nederland Vleesland, biedt inzicht in de meningen en percepties van de Nederlandse bevolking over de vleessector, vleesconsumptie, duurzaa...

Online editie oktober 2024: Smart Food Manufacturing

14 oktober 2024

Lees en leer van het rondetafelgesprek met zes experts over de kansen en uitdagingen van smart food manufacturing. Trendwatcher Adjiedj Bakas deelt zijn unieke visie op hoe we naar voedsel kijken en wat...

Adjiedj Bakas: 'We kijken veel te problematisch naar voedsel'

14 oktober 2024

De voedingsindustrie is dynamisch en bij uitstek een branche die bol staat van de ontwikkelingen en trends. Welke er spelen in de nabije toekomst? Dat vragen we aan een van Nederlands bekendste trendwatchers: Adjiedj Bak...

Smart Industry Assessment bij Bieze Food Group

14 oktober 2024

Bieze Food Group heeft als eerste bedrijf in de food-industrie gebruikgemaakt van het Smart Industry Assessment. Directeur IT Evert Nijkamp was nauw betrokken bij het traject, en deelt zijn ervaringen. Het bedrijf werd b...

No guts, no glory: Investeren in sensortechnologie

14 oktober 2024

Voedselproducenten en -verwerkers staan voor grote uitdagingen. Gebruik van slimme sensortechnologie in de levensmiddelenverwerking is een onderdeel van de oplossing. De complexiteit en hoge variabiliteit van voedselprod...

Omzet biologische voeding groeit met 51% in vijf jaar tijd

10 oktober 2024

De omzet van biologische producten in Nederland is in de afgelopen vijf jaar met ruim 50% gestegen, zo blijkt uit recente cijfers van CPS GFK. Met een groei van 51,7% steeg de omzet naar 1,4 miljard euro, terwijl de rest...

Innovatie essentieel voor groei in de foodsector

10 oktober 2024

De Nederlandse voedingsmiddelenindustrie staat onder grote druk. Stijgende kosten, een krappe arbeidsmarkt en hoge inflatie vormen een constante uitdaging voor ondernemers. Toch zijn er ook positieve signalen, zoals de t...

FNLI: Schaarste en klimaat leggen druk op de voedingsindustrie

09 oktober 2024

De Nederlandse levensmiddelenindustrie staat onder grote druk door toenemende schaarste aan grondstoffen en de gevolgen van klimaatverandering. Ondanks een productiewaarde van €114,4 miljard in 2023, laten de nieuwste ci...

Verbod op vleesnamen voor vega producten niet toegestaan

07 oktober 2024

In een recent oordeel heeft het Europees Hof van Justitie zich uitgesproken over de vraag of lidstaten termen die traditioneel geassocieerd worden met dierlijke producten mogen verbieden voor plantaardige alternatieven. ...

Top 10 best gelezen artikelen van september 2024

03 oktober 2024

Wat hield de foodindustrie afgelopen maand in haar greep? Van innovatieve technologieën en plantaardige doorbraken tot slimme oplossingen voor voedselveiligheid en productielijnen. Ontdek hoe Kingfish met hulp van Jansen...

Groei biologische sector zet door

02 oktober 2024

De Nederlandse biologische sector heeft in 2023 een aanzienlijke groei doorgemaakt, ondanks een jaar vol economische uitdagingen zoals inflatie en energiecrises. Dit blijkt uit het Bionext Trendrapport 2023, dat een gede...

Minder methaanuitstoot melkkoeien door verse kruiden

02 oktober 2024

Uit onderzoek binnen het project BioDiverseMelk blijkt dat specifieke graslandkruiden in het dieet van melkkoeien kunnen leiden tot een methaanreductie van 30%. Daarnaast blijkt dat deze kruiden een positief effect hebbe...

Food Matters Live breidt uit naar Rotterdam

02 oktober 2024

Food Matters Live maakt zich op voor zijn eerste evenement op het Europese vasteland, en de keuze is gevallen op Rotterdam. Met meer dan tien jaar ervaring in het organiseren van evenementen die gericht zijn op de innova...

Plantaardige markt onder druk, maar potentieel blijft groot

01 oktober 2024

De afgelopen jaren kende de markt voor plantaardige producten een ongekende groei. Wat ooit begon als een niche is uitgegroeid tot een volwaardige sector. Toch laten recente cijfers zien dat de verkoop begint te stagnere...

Vertical farming efficiënter door dynamische omgevingscontrole

30 september 2024

Vertical farming, waar gewassen in lagen boven elkaar worden gekweekt, biedt kansen om dichter bij de consument te produceren. Met gecontroleerde omstandigheden kunnen gewassen zelfs in extreme omgevingen zoals woestijne...