TRENDS

Bouwen: Belangrijke afwegingen voor foodondernemers

Je wil uitbreiden of renoveren. Dus je gaat bouwen! Zodra je díe beslissing hebt genomen, komen de vragen. Welke materialen kies je? Zijn die duurzaam? Wat betekent die keuze voor de brandveiligheid? Hoe zit het met de v..

Lees meer

Ga direct naar

Archief

Subsidie voor versnellen innovatie

10 december 2020

Voor het versnellen van de innovaties wil het Rijk dat mkb-bedrijven meer gaan samenwerken. Om die samenwerking te stimuleren is er de subsidieregeling ‘MIT R&S Samenwerkingsprojecten’. Provincie Gelderland ond...

BASF en UM werken samen aan duurzame groenteteelt

09 december 2020

BASF's groentezadenbedrijf en de Universiteit Maastricht (UM) hebben een Memorandum of Understanding getekend om samen te werken in het Brightlands Future of Farming Institute (BFFI). Het doel van de samenwerking is het ...

Westland en Vegan Cowboys lanceren plantaardige kaas

07 december 2020

Westland Kaas en Those Vegan Cowboys brengen volgend jaar een nieuwe plantaardige kaas naar de markt. Beide bedrijven zien kaas zonder het gebruik van dieren als de kaas die de meeste toekomst biedt. CEO Henny Westland: ...

PlantLab opent in VS eerste productielocatie

07 december 2020

PlantLab, de Nederlandse pionier in indoor farming, heeft een nieuwe productielocatie geopend in de Amerikaanse stad Indianapolis. De eerste ‘Plant Paradise’ in het buitenland verbouwt groente voor de lokale bevolking op...

Doorbraak kweekvleesindustrie

03 december 2020

Singapore is het eerste land op aarde geworden dat gekweekt vlees goedkeurt voor commerciële verkoop. Op woensdag 2 december 2020 verklaarde het Singapore Food Agency dat de gekweekte kip, geproduceerd door de in San Fra...

Vegan melk van tarwezemel

02 december 2020

De vraag naar plantaardige alternatieven voor dierlijke eiwitten neemt steeds verder toe. Royal Koopmans gaat samen met het Carbohydrate Competence Centre (CCC) onderzoeken op welke manier tarwezemelen gebruikt kunnen wo...

Distributie Source Technology via start up Taaas BV

01 december 2020

Het Deens bedrijf Source Technology is de uitvinder van de PowerHeater™. Deze productielijn voor vleesvervangers en vlees maakt gebruik van indirect thermisch koken. Met de innovatieve procestechniek kan een vezelige tex...

Plantaardige kazen van Boermarke

01 december 2020

Boermarke gaat begin 2021 dagelijks 10 ton plantaardige kaas produceren, waarvoor een geheel nieuwe productielijn wordt opgezet. Voor dit hoogwaardige product hebben ze in MULTIVAC een passende partner gevonden met een p...

Winnaars Rabo Duurzame Innovatieprijs 2020

30 november 2020

Donderdagavond 26 november 2020 is de Rabo Duurzame Innovatieprijs uitgereikt aan Rival Foods, SusPhos en Bilihome. Rabobank bekroont hen daarmee als duurzame dwarsdenkers, ondernemers die met gezonde dosis eigenwijsheid...

Espera draagt bij aan vertrouwen consument

27 november 2020

De voedingsmiddelenindustrie is de meest kritische branche met betrekking tot declaratie van het product. Voor de eindgebruiker is het etiket op een product het platform voor alle product-specifieke informatie, zoals voe...

Onderzoek transitie naar een duurzaam voedselsysteem

26 november 2020

Onder de vlag van de Nationale Wetenschapsagenda start een breed consortium van 30 wetenschappers uit het wo en hbo samen met een groot aantal bedrijven, NGO’s en innovatieve netwerken met het driejarige programma ‘Trans...

1,2 miljoen voor onderzoek naar bioplastic uit suiker

26 november 2020

Rijksuniversiteit Groningen (RUG) en verschillende bedrijven en kennisinstellingen doen de komende drie jaar onderzoek naar hoe op een efficiëntie manier bioplastic gemaakt kan worden uit suiker, zodat de prijs vergelijk...

Eetlust naar meer: IFFA 2022 breidt focus uit

24 november 2020

IFFA stelt zich, naast de traditionele focus op vlees, vanaf 2022 open voor alternatieve eiwitten. Met de nieuwe ondertitel 'Technology for Meat and Alternative Proteins' zet 's werelds grootste vakbeurs voor de sector d...

Consumptie alternatieve eiwitten blijft achter

20 november 2020

Nederlanders willen steeds vaker kiezen voor alternatieve eiwitbronnen. Toch stijgt de consumptie van alternatieve eiwitten (vis, peulvruchten, vleesvervangers, zeewier en insecten) niet. Dit blijkt uit onderzoek van Wag...

Unilever zet extra in op vegan

18 november 2020

Op woensdag 18 november kondigde Unilever een nieuw jaarlijks omzetdoel van 1 miljard euro aan voor plantaardige vleesvervangers en zuivelalternatieven, binnen de komende vijf tot zeven jaar. Deze groei zal worden gestim...