Gezondheid
Ondernemers sociëteit voedingsindustrie
B2B Communications
Wallbrink Crossmedia
Kijk ook eens op

Totale koperinname onder nieuw veilig niveau

Gecombineerde blootstelling aan koper uit alle bronnen vormt geen gezondheidsrisico voor de EU-bevolking, aldus de wetenschappelijke deskundigen van de EFSA. Een te hoge koperretentie in het lichaam zou na verloop van..

Lees meer

Gerijpt vlees kent geen extra voedselveiligheidsrisico's

23 januari 2023

Gerijpt vlees levert geen extra risico's op in vergelijking met vers vlees als het onder gecontroleerde omstandigheden wordt gerijpt, zo concluderen deskundigen van de EFSA in een recent uitgebracht wetenschappelijk advi...

Vlees en vleesvervangers veilig houdbaar zonder nitriet

17 januari 2023

De technologen van het Wageningse TOP bv hebben een octrooi verworven op een proces om de vlees, vleesvervangers en hybride producten te behoeden voor de ‘botulismebacterie’ Clostridium botulinum zonder dat daarvoor de r...

Consumptie verse groenten en fruit stabiliseert in 2022

13 januari 2023

Na een hele scherpe terugval in 2020 en 2021 aten we in 2022 weer volop in (bedrijfs)restaurants. Hierdoor daalde de consumptie van groenten en fruit thuis in 2022 met drie procent. In horeca en catering groeide het verb...

Maaltijdboxen: Open boek of black box?

15 december 2022

Maaltijdboxen maken het je makkelijk met hun recepten en de daarop afgestemde inhoud. Maar geven ze ook genoeg informatie om gezond te kunnen kiezen? Dat verschilt nogal. De consumentenbond zocht uit hoeveel informati...

Lage voedingswaarde van vleesvervangers groot probleem

12 december 2022

Er zijn veel problemen met de voedingswaarde van vleesvervangers. Uit een studie van Chalmers blijkt nu dat veel van de in Zweden verkochte vleesvervangers een hoog ijzergehalte claimen - maar in een vorm die niet door h...

Kindermarketing van ongezond voedsel wettelijk ingeperkt

12 december 2022

Het kabinet wil kindermarketing voor ongezonde voeding wettelijk beperken. Voor gezond eten en drinken blijft reclame gericht op 18-minners toegestaan. Daarnaast krijgen gemeenten een nieuwe wettelijke bevoegdheid waarme...

NL scoort slecht op beleid gezonde voedselomgeving

07 december 2022

In elf Europese landen moeten overheden meer maatregelen nemen om een gezonde voedselomgeving te creëren om een gezonder eetpatroon te stimuleren. Dit is te lezen in een publicatie in The Lancet Regional Health – Europe....

Marjolein Brasz - CEO Foodvalley

21 november 2022

We zijn op reis, naar een nieuw evenwicht. In 2050 willen we gezond, betaalbaar en lekker eten. Natuurlijk op een duurzame wijze geproduceerd. En dat voor de mensen die dán leven: een wereldbevolking van maar liefst c...

Foodvalley - Join the journey

21 november 2022

Een typische reis met Foodvalley begint met voorbereidende werk zodat innovaties kunnen landen. We identificeren de mogelijkheden en bouwen aan perspectief richting de voedseltransitie naar 2050. Soms is het een sling...

Foodvalley - internationale partnerships

21 november 2022

Wereldwijd werkt men aan soortgelijke thema’s als Foodvalley. Het is cruciaal om op te halen wat relevant is, de juiste samenwerkingen te starten om te versnellen, en waar opportuun concepten te exporteren. Jeroen Wou...

Foodvalley tot op het bord

21 november 2022

Gezond, duurzaam en efficiënt geproduceerd voedsel op ons bord krijgen. Onze experts identificeren veelbelovende mogelijkheden in een vroeg stadium. Met het vizier op 2050, maar met toepassingsmogelijkheden voor vandaag....

NAPV-criteria in de praktijk: inspiratie en discussie

15 november 2022

Tijdens de inspiratiesessie ‘NAPV-criteria in de praktijk’ op 8 november 2022, lieten het ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS) en de kennispartners zien welke stappen zij zetten om het systeem van de Na...

Maatregelen om PFAS in drinkwater te verlagen

24 oktober 2022

In reactie op het RIVM-rapport over PFAS in drinkwater, laat minister Harbers (Infrastructuur en Waterstaat) vergunningen aanpassen voor lozingen in afvalwater. Dit moet ertoe leiden dat de lozingen samen onder de grens ...

Supermarkt is nog geen gezonde voedselomgeving

18 oktober 2022

Ongezonde producten voeren nog altijd de boventoon in de aanbiedingen, het assortiment en de inrichting van supermarkten. Dit blijkt uit de onlangs gepubliceerde Superlijst Gezondheid 2022 van Questionmark. Supermarkten ...

Meer groenten en fruit buitenshuis

29 augustus 2022

In de eerste helft van 2022 hebben Nederlanders bijna evenveel verse groenten en fruit gegeten als vorig jaar. Door de verdwenen coronamaatregelen wordt er weer meer buiten de deur gegeten. Restaurants en cateraars boden...