Residuen op zacht fruit: wassen heeft weinig zin

Het zomerseizoen is begonnen en daarmee liggen aardbeien, frambozen en perziken weer in het schap. Toch duiken elk jaar dezelfde vragen op: kun je dit fruit veilig eten, en heeft afspoelen zin? Op sociale media circuleren lijstjes met aanwezige residuen en tips als wassen met baking soda. Maar volgens toxicoloog Paul Scheepers (Radboud Universiteit Nijmegen) heeft dat nauwelijks effect. “Residuen laten zich er niet gemakkelijk met water afwassen,” zegt hij. “Schillen werkt beter, maar dat is lastig bij zacht fruit.”

Wetenschappelijke zorgen om residuen en insecticiden

Resten van bestrijdingsmiddelen (residuen) worden op groenten en fruit als veilig beschouwd. Toch plaatst Scheepers kanttekeningen. “We weten nog maar weinig over het cocktaileffect van meerdere residuen die tegelijkertijd op producten zitten,” stelt hij. Ook het effect van langdurige blootstelling is onvoldoende onderzocht. Vooral insecticiden baren hem zorgen: “Er zijn steeds meer aanwijzingen dat insecticiden invloed hebben op de vroege ontwikkeling van het brein.” Bij baby’s en jonge kinderen wordt daarom aangeraden om te kiezen voor biologische producten.

Biologisch als alternatief in winkel en tuin

De Biowinkelvereniging vraagt deze zomer extra aandacht voor biologisch zomerfruit. De campagne benadrukt het belang van een assortiment dat voor minstens 90% biologisch is. Scheepers raadt biologisch fruit aan, omdat er geen chemisch-synthetische middelen worden gebruikt en ook de zaden biologisch zijn. Ook het zelf kweken van zacht fruit is volgens hem een goede optie: “Met biologische fruitplantjes en compost weet je zeker dat er geen residuen in zitten.” 

Biowinkelvereniging.nl